Cum să dezgheți carnea congelată rapid și în siguranță |

Pentru persoanele ocupate, depozitarea cărnii în frigider este mult mai practică decât a fi nevoită să gătească de la zero fiecare masă. Cu toate acestea, mai întâi trebuie să înțelegeți cum să dezghețați carnea congelată potrivită, astfel încât calitatea să fie menținută.

Dacă procesul de decongelare nu este corect, gustul cărnii se poate schimba. Este posibil ca acest lucru să facă și ingredientele alimentare contaminate cu bacterii, astfel încât să aveți riscul de a suferi tulburări digestive.

Nu lăsați carnea să înghețe la temperatura camerei

După ce cumpărați carne congelată, ar trebui să o puneți imediat la frigider.

Dacă acest lucru nu este posibil, împachetați carnea congelată într-un pachet de cuburi de gheață pentru a o păstra la rece. După aceea, dezghețați imediat carnea imediat ce ajungeți acasă.

Temperatura ideală pentru propagarea bacteriilor este între 4-37°C.

Din acest motiv, nu trebuie să lăsați carnea congelată la temperatura camerei (20-25°C) mai mult de două ore.

Temperaturile sub 4 grade Celsius sunt suficient de sigure pentru a stoca carnea congelată, dar este și mai bine dacă o depozitați în congelator .

Temperatura congelator poate opri creșterea bacteriilor pe alimente până când este timpul să dezghețați carnea.

Cum să dezgheți carnea congelată în mod corect

Iată trei moduri de a dezgheța carnea congelată corect și în siguranță.

1. Lăsând carnea la frigider

Acesta este cel mai sigur mod de a dezgheța carnea congelată. Puneți carnea într-un recipient curat, apoi puneți recipientul în fundul frigiderului.

Asigurați-vă că păstrați carnea congelată departe de alte alimente pentru a preveni contaminarea bacteriană.

Acest proces poate dura până la 24 de ore pentru fiecare 2,5 kilograme de carne. Deci trebuie să pregătiți carnea cel puțin cu o zi înainte.

Avantajul aplicării acestei metode de decongelare a cărnii este că calitatea cărnii pe care o utilizați se va menține până la 1-2 zile după aceea.

2. Folosind apă rece

Această metodă este mai rapidă decât lăsarea cărnii la frigider, dar trebuie să fii atent cu ea.

În primul rând, înfășurați carnea într-o pungă de plastic. Asigurați-vă că pungile de plastic pentru alimente pe care le utilizați nu se scurg pentru a preveni pătrunderea bacteriilor.

Apoi, puneți plasticul într-un lighean cu apă rece. Schimbați apa la fiecare 30 de minute până când textura cărnii care a fost tare și congelată revine la starea inițială.

Un kilogram de carne congelată poate dura până la 2 ore înainte de a-l putea procesa.

Pe lângă înmuierea în apă, puteți decongela și carnea congelată folosind apă curentă.

Pregătiți carnea învelită strâns în plastic. Apoi, curge apa cateva minute pana cand carnea nu mai este inghetata.

3. Folosirea cuptorului cuptor cu microunde

Pentru a dezgheța folosiți carnea congelată cuptor cu microunde , aveți nevoie de un recipient sigur și rezistent la căldură.

Nu utilizați recipiente din polistiren, ambalaje din carton sau folii de plastic care sunt în contact direct cu carnea.

Puneți carnea congelată într-un recipient curat pentru alimente, apoi acoperiți-o cu un capac care să nu intre în contact direct cu carnea. Asigurați-vă că nu iese carne lichidă din recipient.

După aceea, porniți cuptorul cuptor cu microunde cu moda" decongelare " Urmați orice instrucțiuni pentru utilizarea cuptorului cu microunde.

Această metodă de decongelare a cărnii este ușoară și rapidă, dar este recomandată doar pentru carnea care urmează să fie gătită.

Acordați atenție acestui lucru atunci când decongelați carnea congelată

Trebuie să procesați imediat toată carnea congelată pe care ați dezghețat-o.

Nu puneți resturile de carne înapoi în frigider, deoarece aceasta poate provoca contaminare și crește riscul de intoxicație alimentară.

La depozitarea alimentelor congelate, nu uitați să verificați temperatura congelator la -18°C sau mai puțin.

Nu depozitați carnea congelată congelator deteriorate sau frigider cu temperatură instabilă.

Uneori, centrul cărnii se poate simți înghețat, chiar dacă cealaltă jumătate s-a dezghețat.

Acum, nu lăsați carnea la temperatura camerei până când centrul nu mai este înghețat, deoarece bacteriile pot crește la suprafața cărnii.

Dacă decongelarea cărnii congelate este o bătaie de cap, puteți procesa această mâncare fără a o încălzi mai întâi.

Cu toate acestea, veți avea nevoie de mai mult timp pentru ca carnea să se gătească complet.

Călduț sau nu, fiți întotdeauna atenți la modul în care depozitați și dezghețați carnea congelată.

Astfel, poți continua să trăiești o dietă sănătoasă și să eviți riscul problemelor de sănătate din cauza metodei greșite.

Postări recente

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found