S-a considerat de multă vreme quinoa a fi un superaliment, care este un aliment despre care se consideră că are o mulțime de nutrienți, astfel încât este bun pentru sănătatea organismului. Din acest motiv, acest aliment este adesea folosit ca un meniu de dietă sau ca înlocuitor alimentar sănătos pentru orez. Dacă sunteți curios să procesați acest aliment, consultați rețeta de quinoa din acest articol.
Quinoa dintr-o privire
Quinoa este o specie de plante din genul talpa gâștei, care este o plantă de cereale ale cărei semințe sunt comestibile. Această plantă a fost consumată de mii de ani, deoarece se crede că are multe beneficii pentru sănătate.
Quinoa este cunoscută ca unul dintre alimentele vegetale care se consideră că conțin proteine complete. De fapt, proteina din quinoa este mai mare în comparație cu alte produse din cereale, cum ar fi orezul și grâul. Nu numai că, quino este, de asemenea, bogată în fibre și conține diverse minerale și vitamine importante de care organismul are nevoie.
Quinoa vine în mai multe culori, unele sunt alb/fildeș, roșu/violet sau maro/negru. Cu toate acestea, quinoa care circulă pe scară largă în Indonezia este de obicei quinoa albă și roșie.
Rețetă ușoară și delicioasă de quinoa
Iată trei rețete de quinoa delicioase și sănătoase care pot fi referința ta pentru meniurile de mic dejun sau cină cu familia.
1. Reteta castron de quinoa cu banane nuca de cocos
Ingrediente
- 250 de grame de quinoa
- 250 ml apă
- 150 ml lapte de cocos gros
- 2 linguri de miere (puteți folosi și alt îndulcitor după gust)
- 2 linguri de scorțișoară pudră
- Iaurt cu vanilie sau simplu (arome dupa gust)
- 1 banană
- Migdale (atât cât vrei)
Modul de a face
- Pregătiți o cratiță mică. Adaugati quinoa, laptele de cocos, mierea si scortisoara pudra. Se amestecă până se distribuie uniform. Acoperiți oala și gătiți la foc mic timp de 15-20 de minute sau până când apa scade.
- Odată gătită, puneți quinoa într-un castron. Lasă să stea sau aerisește scurt la temperatura camerei timp de 3-5 minute.
- Adăuga toppinguri iaurt, banana si migdale deasupra.
- Bolul cu banane, nucă de cocos, quinoa este gata pentru a fi servit.
2. Reteta de salata de ciuperci quinoa
Ingrediente
- 250 de grame de quinoa
- 500 ml apă/bulion de pui
- 2 linguri ulei de masline
- 1 lămâie, luați doar sucul
- 150 de grame de ciuperci buton feliate
- ceapa tocata marunt
- Sarat la gust
- Roșii tăiate cubulețe
- Dovlecel tăiat cubulețe
- Morcovi tăiați cubulețe
- Jicama care a fost tăiată cubulețe
- Ardei roșu și galben tăiați cubulețe
- patrunjel tocat marunt
Modul de a face
- Spălați bine quinoa sub jet de apă, apoi scurgeți-o.
- Aduceți bulionul sau apă la fiert. Apoi adăugați quinoa. Gatiti la foc mic timp de 15 minute. După aceea, ridicați și lăsați aerul să se răcească la temperatura camerei.
- Încinge ulei de măsline. Apoi căliți ceapa, ciupercile, morcovii, ardeiul gras, dovlecelul și roșiile. Se condimenteaza apoi cu sare dupa gust. După aceea, adăugați sucul de lămâie și ignama. Se amestecă din nou până se omogenizează.
- Opriți focul și amestecați prăjeala cu quinoa aerată.
- Salata de quinoa cu ciuperci este gata de servit.
3. Reteta de orez prajit cu quinoa
Ingrediente
- 250 de grame de chinină
- 500 ml apă/bulion de pui
- 2 linguri de unt
- 1 catel de usturoi, tocat marunt
- 1 ceapa, tocata marunt
- 2 ardei iute roșii tăiați mărunt (după gust)
- 1 morcov, decojit și tăiat cubulețe
- 1 ou batut (dupa gust)
- 1 lingura sos de soia dulce
- 2 chiftele feliate subțiri
- Mazăre (atât cât doriți)
- Ceai verde tocat mărunt
Modul de a face
- Spălați bine quinoa sub jet de apă, apoi scurgeți-o.
- Aduceți bulionul sau apă la fiert. Apoi adăugați quinoa. Gatiti la foc mic timp de 15 minute. După aceea, ridicați și lăsați aerul să se răcească la temperatura camerei.
- Se încălzește untul și se călesc usturoiul, ceapa și ardeiul iute. Apoi adăugați morcovi, mazăre și chiftele. Se caleste pana sunt fierte apoi se lasa deoparte pe marginea tigaii. Tot în aceeași tigaie se adaugă ouăle apoi se amestecă și se amestecă cu prăjitul mai devreme.
- Adăugați quinoa și apoi amestecați pentru a se combina bine cu prajitul. Adăugați sare, sos dulce de soia și ceapa primăvară. Apoi amestecați din nou și lăsați puțin până când toate condimentele sunt complet absorbite.
- Orezul prajit cu quinoa este gata de servire.
