Poate ești familiarizat cu soia, dar ai încercat vreodată rudele lor negre? Se spune că soia neagră are o multitudine de beneficii pentru sănătate. Conținutul nutrițional nu este mai mic decât boabele de soia albe, care sunt consumate mai frecvent. Deci, care sunt aceste beneficii?
Diverse beneficii ale boabelor de soia neagră
Soia neagră este practic boabe de soia cu o varietate de culoare mai închisă. Prin urmare, conținutul nutrițional și beneficiile pentru sănătate nu diferă mult de boabele de soia în general.
Iată diferitele beneficii:
1. Reduceți riscul de accident vascular cerebral și boli de inimă
Conținutul ridicat de fibre din boabele de soia neagră are potențialul de a menține sănătatea inimii prin scăderea nivelului de LDL. LDL sau lipoproteine cu densitate joasă este colesterolul rău care declanșează formarea plăcii care înfundă vasele de sânge.
De asemenea, boabele de soia neagră conțin zeci de tipuri de antioxidanți care protejează vasele de sânge de deteriorarea radicalilor liberi. Dacă vasele de sânge sunt sănătoase, placa va fi dificil de format. De asemenea, fluxul sanguin devine mai fluid, astfel încât riscul de boli de inimă scade.
2. Preveniți potențial cancerul
Este posibil ca beneficiile boabelor de soia negre pe aceasta să nu fie cunoscute pe scară largă. Printre zecile de antioxidanți din boabele de soia neagră, dintre care unii sunt antociani și saponine. Antocianinele sunt compuși care conferă soia neagră culoarea închisă.
Se știe că antocianinele inhibă dezvoltarea tumorilor în intestine, sâni, stomac, prostată, ovare și uter. Între timp, saponinele sunt capabile să împiedice celulele canceroase să intre în fluxul sanguin, astfel încât să nu se răspândească în alte părți ale corpului.
3. Bun pentru diabetici
Consumul de soia neagră nu este numai benefic pentru inimă, ci și pentru diabetici. Într-un studiu asupra persoanelor cu diabet zaharat de tip 2, consumul de boabe de soia neagră a ajutat la stabilizarea nivelurilor de zahăr din sânge, grăsimi și insulină.
Fibrele din soia neagră pot preveni, de asemenea, obezitatea, care este un factor de risc pentru diabet. Fibrele acţionează prin inhibarea producţiei şi măririi celulelor adipoase, în special în jurul abdomenului şi sub stratul pielii.
4. Menține sănătatea oaselor
Un alt beneficiu al boabelor de soia neagră este că oferă calciu, magneziu, fosfor, fier și zinc, care sunt necesare pentru menținerea sănătății oaselor. Calciul din boabele de soia neagră funcționează pentru a menține structura osoasă, astfel încât aceasta să fie întotdeauna puternică.
Între timp, fierul și zincul sunt necesare pentru a menține rezistența și flexibilitatea oaselor și articulațiilor. Consumul de boabe de soia neagră este alegerea potrivită pentru a satisface nevoile tuturor acestor minerale importante simultan.
5. Pierde in greutate
Boabele de soia sunt adesea procesate în gustări sănătoase și cu conținut scăzut de calorii pentru persoanele care slăbesc. Acest lucru nu este fără motiv, având în vedere că proteina din soia poate fi o sursă de energie, iar fibrele te mențin sătul mai mult timp.
De asemenea, puteți obține aceleași beneficii de la soia neagră. Nucile bogate în nutrienți oferă o senzație de sațietate și stabilizează pofta de mâncare, astfel încât aportul de calorii să devină mai controlat.
La fel ca soia albă, soia neagră este alimente bogate în proteine, fibre, vitamine, minerale și antioxidanți. Beneficiile sunt, de asemenea, atât de mari, atât pentru inimă, oase, cât și pentru cei dintre voi care doresc să slăbească.
Poți obține toate aceste avantaje începând să mănânci soia neagră în meniul tău zilnic. Atâta timp cât nu există reacții alergice sau efecte asupra digestiei, soia neagră poate fi o sursă bună de hrană pentru sănătate.
