Recent, oamenii au fost șocați de problema prezenței viermilor în conservele de sardine. Acest lucru este cu siguranță dăunător multor petreceri, având în vedere că sardinele sunt pești bogati în nutrienți și benefici pentru sănătate. Cu toate acestea, există cu adevărat viermi în sardinele conservate? Sunt acești viermi dăunători organismului? Ce conserve de sardine conțin viermi? Relaxați-vă, puteți vedea toate faptele următoare.
1. În conservele de sardine nu există viermi, ci niște produse din conserve din macrou
După cum a explicat Agenția de Supraveghere a Alimentelor și Medicamentelor (Badan POM), nu se găsesc de fapt viermi în conservele de sardine. Produsul cu viermi s-a dovedit a fi trei mărci de macrou conservat. Trei mărci de macrou care conțin acest vierme sunt Farmerjack, IO și HOKI. Aceste trei produse au fost retrase din circulație deoarece nu sunt apte pentru consum.
2. Viermii din acest macrou conservat sunt morți
Rezultatele analizei și constatările Agenției POM au afirmat că viermii din produsele din pește din conserve de macrou erau morți, nu viermi vii.
Viermii găsiți au fost viermi paraziți, Anisakis sp. În revista Clinical Microbiology Reviews, se spune că acești viermi se găsesc într-adevăr în mulți pești marini, inclusiv macroul care este ambalat în conserve. Dacă sunt consumați de oameni, chiar dacă sunt morți, acești viermi pot cauza probleme de sănătate.
3. Care sunt consecințele dacă mănânci viermi în conserve de pește?
Raportând din revista Foodborne Pathogens and Disease din 2010, există două lucruri care s-ar putea întâmpla dacă mănânci viermi în conserve de sardine sau macrou, atât viermi morți, cât și vii. Prima este indigestia, cu simptome de greață, vărsături și diaree. Cu toate acestea, este posibil ca unii oameni care mănâncă viermi din pește marin să nu prezinte niciun simptom digestiv.
Al doilea lucru care se poate întâmpla este o reacție alergică la viermele Anisakis. Agenția POM a avertizat și despre posibilitatea acestei reacții, astfel încât produsele să fie retrase definitiv de pe piață.
Viermii din sardine sau macrou au potențialul de a provoca reacții alergice, deoarece conțin anumite substanțe chimice, cum ar fi proteinele, care nu sunt prietenoase cu oamenii. Ca urmare, atunci când este consumat de sistemul imunitar (imunitar), îl veți percepe ca un atac de substanțe străine care sunt dăunătoare organismului. Reacțiile alergice care apar pot fi ușoare până la grave.
Simptomele unei reacții alergice ușoare la acest vierme includ nasul care curge, mâncărime de piele și zona din jurul gurii și mâncărime și lăcrimare a ochilor. În timp ce o reacție alergică gravă care poate apărea este șocul anafilactic. Șocul anafilactic se caracterizează prin dificultăți de respirație și o scădere drastică a tensiunii arteriale. Dacă nu primiți tratament de urgență, această afecțiune poate duce la deces.
Dacă ați mâncat recent macrou conservat și aveți simptomele de mai sus, solicitați imediat asistență medicală.
