Schimbarea stilului de viață pentru a deveni vegetarian nu este un lucru ușor. Va trebui să faci diverse ajustări până te vei obișnui cu adevărat cu noua dietă. Succesul tău în a deveni vegetarian este, de asemenea, determinat de modul în care începi.
Cum să fii vegetarian pentru începători
Iată câteva sfaturi simple pentru cei dintre voi care doresc să devină vegetarieni:
1. Cunoașteți tipurile de vegetarieni
A fi vegetarian nu înseamnă doar a evita alimentele de origine animală și a mânca doar fructe și legume. În funcție de tipul de dietă vegetariană pe care o urmezi, poți consuma în continuare mai multe tipuri de alimente de origine animală.
Orice fel ai face pentru a deveni vegetarian va fi mai eficient dacă înțelegi deja tipurile de vegetarieni. Printre ei:
- Ovo vegetarian: nu mâncați alimente de origine animală, cu excepția ouălor.
- Lacto-vegetarian: nu mâncați alimente de origine animală, cu excepția laptelui și a produselor acestuia.
- Lacto-ovo vegetarian: nu mâncați alimente de origine animală, cu excepția ouălor, a laptelui și a produselor lor.
- Pesco vegetarian/pescatarian: Singura hrană animală care se mănâncă este peștele.
- Polo vegetarian: singura hrană animală care se mănâncă este păsările de curte.
- Vegetarian: nu mâncați carne roșie, carne de pasăre, pește, lapte, ouă sau alte alimente de origine animală și produsele acestora.
2. Schimbarea alimentelor de origine animală cu alternative
Aceasta este o modalitate sigură pentru cei dintre voi care doresc să fie vegetarieni, dar nu doresc să renunțe la felul lor de mâncare preferat. Faceți acest lucru prin înlocuirea materialelor și produselor de origine animală cu ingrediente alternative din surse vegetale.
Iată câteva alternative pe care le puteți folosi:
- Carnea roșie, carnea de pasăre sau peștele sunt înlocuite cu tofu, tempeh, seitan (carne artificială), ciuperci și fructe de iac.
- Suprafa de vita sau de pui se inlocuieste cu supa de legume sau ciuperci.
- Laptele de vacă este înlocuit cu lapte de soia, lapte de migdale, lapte de cocos și lapte din orez.
- Brânza este înlocuită cu soia, caju sau ciuperci de drojdie.
3. Acordați atenție etichetelor ambalajelor alimentare
Alimentele vegetale nu sunt disponibile numai sub formă de carne, ouă sau lapte. De asemenea, trebuie să acordați atenție altor ingrediente enumerate pe etichetele ambalajelor alimentare. Această metodă vă va ajuta foarte mult succesul de a deveni vegetarian.
Acordați atenție etichetelor ambalajelor alimentare pe care doriți să le consumați. Dacă nu ești lacto vegetarian , ingredientele pe care trebuie să le evitați includ:
- Miere în alimente preparate, ceai sau produse de înfrumusețare
- Gelatina sau colagen în bomboane mestecate și bezele
- Zer și cazeină în brânză, pâine, bomboane și cremă de cafea
- L-cisteină în pâine și prăjituri
4. Nevoi nutriționale suficiente
Adoptarea unei diete vegetariene poate menține sănătatea inimii și poate reduce riscul de cancer și diabet. Cu toate acestea, riscați de asemenea să vă confruntați cu o deficiență de vitamina B12, fier și acizi grași omega-3 care se găsesc pe scară largă în alimentele de origine animală.
Persoanele care doresc să devină vegetarieni trebuie să înțeleagă foarte bine cum să-și satisfacă nevoile nutriționale care nu pot fi obținute din proteine vegetale. Puteți obține vitamina B12, fier și acizi grași omega-3 prin suplimente sau alimente care au fost îmbogățite cu acești nutrienți.
5. Creați un meniu simplu
Un alt obstacol pentru persoanele care doresc să devină vegetariene este că este dificil să găsești preparate care să nu conțină ingrediente pentru hrana animalelor. Ca o soluție, vă puteți face propriul meniu simplu din ingrediente vegetale.
Iată câteva meniuri simple pe care le puteți încerca:
- Mic dejun: ovaz cu fructe si seminte de in ( seminte de in ), omletă cu roșii și ciuperci sau pâine prăjită cu avocado și legume
- Iau pranzul: salată, cartofi prăjiți și cartofi dulci sau burger tempeh
- Masa de seara: orez și curry umplute cu mazăre, tortilla rulați legume și fasole umplute sau vinete sotate cu parmezan (împărțiți lacto vegetarian)
Există multe moduri prin care poți deveni vegetarian. Alege metoda care se potrivește cel mai bine obiceiurilor tale zilnice. Acest lucru va face mai ușor să vă schimbați dieta încet.
Fiecare schimbare necesită timp, așa că nu este nevoie să vă grăbiți. Începeți prin a înlocui unele alimente de origine animală cu alternative. Cu timpul, te vei familiariza din ce în ce mai mult cu alimentele pe bază de plante.
