Ai încercat orez violet? Aceste 3 avantaje în comparație cu alte orez!

În Indonezia, majoritatea oamenilor simt că nu au mâncat și nu sunt sătui dacă orezul nu a ajuns în stomac. Chiar dacă ați mâncat pâine, tăiței sau cartofi. Oricum, nu există zi fără să mănânci orez. Așadar, ca să nu te plictisești să mănânci orez tot timpul, poți încerca o variantă destul de inedită de orez și anume orezul mov. Haide, aflați mai multe despre beneficiile orezului violet și despre cum diferă acesta de alte tipuri de orez.

Ce este orezul violet?

În lume, există atât de multe soiuri de orez. Tipurile de orez variază ca textură, dimensiune, formă, aromă și chiar culoare. Orezul violet este un tip de orez care este adesea cultivat în țările asiatice. Acest orez va avea o culoare mai închisă după gătire, apropiindu-se de negru.

Orezul violet este o sursă de carbohidrați din tipuri de cereale integrale, cum ar fi orezul brun sau orezul brun. Orezul mov este disponibil în două forme, o formă lungă de semințe și o textură de cereale mai lipicioasă. Ambele tipuri sunt fără gluten. Asta înseamnă că persoanele cu boală celiacă sau cu alergie la gluten pot mânca acest tip de orez.

Orezul din orez violet conține calorii similare cu alt orez din orez alb sau brun. Cu toate acestea, diferența este că orezul violet este bogat în proteine, antioxidanți și fibre. Mai multe despre beneficiile orezului violet, vezi explicația de mai jos.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale orezului violet?

1. Antioxidant

Un studiu din Journal of Agriculture and Food Chemistry afirmă că orezul violet are mai mulți antioxidanți decât orezul obișnuit. Antioxidantul dominant din orezul violet este antocianina. Această substanță este aceeași cu antioxidanții găsiți în alte fructe și legume violete, cum ar fi afinele și vinetele.

Antocianinele au o capacitate bună de a evita deteriorarea celulelor, astfel încât să poată reduce riscul de cancer, boli de inimă și diabet. Antioxidanții din orezul violet pot ajuta, de asemenea, la creșterea cantității de colesterol bun (HDL) din organism.

Raportând de pe pagina Medical News Today, se crede că antioxidanții găsiți în orezul violet îmbunătățesc și funcția hepatică. Aceasta include ajutarea la repararea funcției hepatice după leziuni induse de alcool.

2. Fibră

Orezul violet conține și fibre bogate. Fiecare 50 de grame de orez violet conține 2,4 grame de fibre. În comparație cu orezul alb, aceeași cantitate conține 0,06 grame de fibre. Fibrele sunt foarte importante pentru a menține procesul lin de excreție a fecalelor și pot menține sănătatea intestinală generală.

Sursa de fibre din orezul violet poate preveni, de asemenea, constipația (defecația) și alte probleme ale sistemului digestiv.

Conținutul bogat de fibre din orezul violet poate fi o opțiune pentru persoanele care slăbesc. Pentru ca, efectul de satietate oferit de orezul mov este mult mai mare decat tipul de orez alb.

3. Proteine

Orezul violet este, de asemenea, bogat în proteine. În 50 de grame de orez violet conține 5,82 grame de proteine, în timp ce orezul alb 3,56 grame și orezul brun 3,77 grame de proteine. Acest lucru face ca orezul violet să fie foarte potrivit pentru consumul vegetarienilor care sunt predispuși la lipsa aportului de proteine.

Proteinele sunt foarte importante pentru regenerarea celulelor din organism, repararea țesutului muscular deteriorat și menținerea rezistenței osoase.

Cum să gătești orez violet

Ca și orezul în general, și orezul violet este gătit exact în același mod. Fiert apoi aburit, sau folosiți aragaz de orez normal.

Înainte de gătit, orezul violet trebuie spălat de 3-4 ori cu apă curată. Un pahar de orez violet necesită 2,5 căni de apă. Dacă vreți să o fierbeți, lăsați amestecul de apă și orez să fiarbă timp de 20-30 de minute.

Pentru a îmbogăți nutriția și beneficiile orezului violet, îl puteți fierbe sau găti cu supă de pui, bulion de legume sau chiar apă de cocos, dacă doriți gustul orezului care tinde să fie dulce. Pentru o textură mai moale a orezului, gătiți sau gătiți orezul cu 10 minute mai mult cu adăugarea unei cani de apă.

Postări recente

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found