Adoptarea unei diete sănătoase este cheia pentru menținerea sănătății generale a corpului. Cu toate acestea, pentru a putea obține fiecare beneficiu din nutrienții din aceste alimente, aveți nevoie de ajutorul enzimelor digestive. Dacă enzimele din sistemul tău digestiv nu funcționează așa cum ar trebui, corpul tău va avea dificultăți în absorbția nutrienților. Acest lucru poate crește riscul apariției diverselor probleme de sănătate, de la malnutriție la malnutriție.
Cum funcționează enzimele digestive?
Fiecare aliment pe care îl consumăm trebuie să fie descompus în molecule nutritive de bază (proteine, acizi grași, carbohidrați și vitamine și minerale), astfel încât acestea să fie ușor absorbite și să curgă prin fluxul sanguin pentru a sprijini activitatea metabolică a organismului.
Modul în care acești nutrienți funcționează este ajutat în mare parte de prezența enzimelor care sunt secretate în diferite puncte de-a lungul tractului digestiv. Fără această enzimă, alimentele pe care le consumăm se vor acumula și se descompune în stomac și nu vom putea obține nutrienți și energie din alimente. Pe scurt, nu poți trăi fără enzime digestive.
Majoritatea enzimelor digestive sunt produse de pancreas. Glandele salivare din gură, ficat, vezica biliară, stomac, până la intestinul subțire și gros produc, de asemenea, enzime pentru a ajuta la descompunerea alimentelor. Cantitatea și tipul de enzimă produsă depinde de ceea ce mănânci și de cât de mult mănânci.
Enzimele digestive și funcțiile lor
Corpul tau produce diverse enzime digestive pentru a absorbi nutrientii continuti in alimente. Următoarele sunt diverse enzime digestive și funcțiile lor:
1. Amilază
Amilaza este o enzimă digestivă de care organismul are nevoie pentru a digera carbohidrații complecși în alții mai simpli. Acest lucru se datorează faptului că această enzimă funcționează pentru a descompune amidonul în glucoză.
Există două tipuri de enzime amilaze, și anume ptialin amilaza și amilaza pancreatică. Ptyalin amilaza este produsă în glandele salivare, care funcționează pentru a descompune zahărul în timp ce acesta este încă în gură până când intră în stomac. Între timp, amilaza pancreatică este produsă în intestinul subțire și este responsabilă pentru continuarea activității ptialinei prin digerarea zahărului care intră în intestinul subțire.
Măsurarea nivelului de amilază din sânge este uneori folosită ca o modalitate de diagnosticare a bolilor pancreatice sau a altor boli ale tractului digestiv.
2. Lipaza
Lipaza este o enzimă care este responsabilă pentru descompunerea grăsimilor din alimentele pe care le consumi. Mai exact, lipaza descompune grăsimile în acizi grași și glicerol (alcool de zahăr). În corpul tău, lipaza este produsă în cantități mici de gură și stomac. În timp ce în cantități mai mari, lipaza este produsă în pancreas.
Lipaza se găsește și în laptele matern pentru a ajuta bebelușii să digere mai ușor moleculele de grăsime în timpul alăptării. Lipidele joacă multe roluri, inclusiv stocarea pe termen lung a energiei și susținerea sănătății celulare.
3. Proteaza
Proteazele sunt enzime din sistemul digestiv care descompun proteinele în aminoacizi. Această enzimă este produsă în stomac, pancreas și intestinul subțire. Cu toate acestea, majoritatea reacțiilor chimice apar în stomac și intestinul subțire. Următoarele sunt principalele tipuri de enzime proteaze găsite în tractul digestiv uman:
- Carboxipeptidaza A
- Carboxipeptidaza B
- Chimotripsină
- Pepsină
- Tripsină
