La fel de dulce, aceasta este diferența dintre apa din trestie de zahăr și apa cu zahăr

Pe lângă faptul că este materia primă pentru zahărul granulat, trestia de zahăr este adesea procesată în suc de trestie de zahăr, care este renumit pentru gustul său dulce. Totuși, știai? Chiar dacă provin din aceleași ingrediente, conținutul nutrițional al sucului de trestie de zahăr și al apei obișnuite cu zahăr este diferit.

Diferențele în conținutul nutrițional al sucului de trestie de zahăr și al apei cu zahăr

Sucul de trestie de zahăr este un produs natural care conține încă nutrienții originali din planta de trestie de zahăr. De aceea, alimentația sucului de trestie de zahăr devine mai variată decât apa obișnuită cu zahăr.

Sucul de trestie de zahăr are un gust dulce răcoritor. Cu toate acestea, nutrienții conținuti în sucul de trestie de zahăr nu constau doar din zahăr și carbohidrați. Există și alte conținuturi nutriționale în sucul de trestie de zahăr, și anume:

1. Conținutul de carbohidrați și indicele glicemic

Zahărul și sucul de trestie au conținut diferit de carbohidrați. Zahărul granulat este format din zaharoză, în timp ce sucul din trestie de zahăr este format din glucoză și fructoză. Această diferență afectează și indicele glicemic al celor doi.

Indicele glicemic este o măsură a cât de repede carbohidrații din alimente sunt transformați în zahăr din sânge. Cu cât valoarea glicemică a unui aliment este mai mare, cu atât este mai mare efectul acestuia asupra insulinei și a glicemiei.

Scala indicelui glicemic variază de la 0 la 100. Zahărul granulat are un indice glicemic de 68, în timp ce sucul de trestie de zahăr are un indice glicemic de 43. Această valoare este relativ scăzută, deci este relativ mai sănătos.

2. Zahăr și calorii

Un pahar de 240 ml de suc de trestie de zahăr conține 180 de calorii și 30 de grame de zahăr. Între timp, o lingură de zahăr granulat conține 50 de calorii și 13 grame de zahăr. Sucul de trestie de zahăr este într-adevăr mai natural, dar totuși trebuie să fii atent la cantitatea consumată.

Ministerul Indonezian al Sănătății oferă o recomandare pentru o limită sigură de consum zilnic de zahăr de 50 de grame sau echivalentul a 4 linguri. Mai mult decât atât, sunteți expus riscului de obezitate, probleme de zahăr din sânge, boli de inimă.

3. Antioxidant

Sucul de trestie de zahăr conține antioxidanți numiți polifenoli. Acești compuși sunt utili pentru protejarea celulelor organismului de daunele cauzate de radicalii liberi și de toxinele din mediu.

Deși este făcut din trestie de zahăr, de fapt zahărul nu conține antioxidanți. Zahărul conține doar glucoză.

Polifenolii au funcții ca antivirale, antialergice și antiinflamatorii. Pentru a obține beneficii, alegeți suc natural de trestie de zahăr făcut direct din tulpini de trestie de zahăr.

Cel mai bine este să evitați sucul de trestie de zahăr ambalat, deoarece procesarea poate deteriora polifenolii.

4. Vitamine și minerale

Sucul de trestie de zahăr nu este de fapt inclus în lista alimentelor bogate în vitamine și minerale. Cu toate acestea, această băutură are unele elemente minerale chiar dacă doar în cantități mici.

Înainte de procesare, tulpinile de trestie de zahăr conțin 187 de miligrame de calciu, 56 de miligrame de fosfor, 4,8 miligrame de fier, 757 de miligrame de potasiu și 97 de miligrame de sodiu.

Cantitatea este într-adevăr mică, dar este mai bună decât apa cu zahăr care nu conține minerale.

Sucul de trestie de zahăr nu este doar apă cu zahăr, ci o băutură bogată în nutrienți. Această băutură are, de asemenea, un indice glicemic scăzut și conține puține calorii, astfel încât este sigură pentru consum de diabetici.

Deci, nu există niciun rău în includerea sucului de trestie de zahăr ca variantă de băutură. Alegeți tulpini de trestie de zahăr de bună calitate și aveți o suprafață netedă, fără murdărie.

Postări recente

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found