Nutriția cărnii Wagyu care este celebru delicioasă și scumpă

Carnea Wagyu este cunoscută a fi scumpă, dar are o textură moale și fragedă. Este prețul ridicat echivalent cu alimentația cărnii sănătoase de wagyu? Este adevărat că acest tip de carne este mai sănătos decât alte cărni? Aflați în recenzia următoare.

Carnea de vită wagyu este mai sănătoasă?

Carnea de vită Wagyu este un tip de carne de vită din Japonia care are un model distinctiv asemănător marmurei. Numele Wagyu în sine este luat din japonezul „Wa” care înseamnă Japonia și „Gyu” care înseamnă carne sau vite. Chiar și așa, această carne vine și din Australia și Statele Unite.

Acest tip de carne este cunoscut pentru textura moale a cărnii. Modelul marmorat din carne rezultă din conținutul de grăsimi nesaturate. Acesta este ceea ce confera gustului acestei carni de vita o aroma savuroasa si se topeste in gura.

În ceea ce privește nutriția, un studiu a arătat că carnea wagyu conține mai mulți acizi grași omega-3 și omega-6, precum și mai mulți acizi grași mononesaturați decât alte carne de vită.

Procentul de acizi grași afectează textura și gustul alimentelor în gură, în special în carne. Acesta este motivul pentru care acest tip de carne de vita este considerata cea mai buna si delicioasa carne de vita si are un pret scump.

Acizii grași nesaturați ajută la controlul tensiunii arteriale și la menținerea unei temperaturi normale a corpului. Acizii grași mononesaturați pot reduce riscul de boli de inimă. Creșterea conținutului de omega-3 și omega-6 ajută la digestia colesterolului și a trigliceridelor.

Proteina din carnea wagyu poate ajuta la menținerea mușchilor și la arderea grăsimilor, deoarece poate crește aportul de oxigen, producția de energie și rata metabolică a organismului.

Cunoașteți conținutul nutrițional al cărnii wagyu

O porție de carne de vită wagyu (care provine din Japonia) cu o greutate de aproximativ 113 de grame conține până la 280 de calorii. Între timp, 1 porție (113 grame) din această carne originară din America are un conținut caloric de 330 de calorii.

Nu numai că tinde să aibă calorii scăzute, dar și conținutul nutrițional al cărnii wagyu este divers, ceea ce este cu siguranță important pentru organism. Orice?

Gras

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă un aport total de grăsimi de cel mult 30% din necesarul total de calorii pe zi.

În timp ce nivelurile de grăsimi saturate nu ar trebui să depășească 10% din aportul total de grăsimi într-o zi și ar trebui să crească aportul de grăsimi nesaturate. Acest lucru este echivalent cu 67 de grame de grăsime pe zi, constând din 22 de grame de grăsimi saturate și restul de grăsimi nesaturate.

În comparație cu conținutul de grăsime dintr-o porție de carne wagyu, există 20 de grame de grăsime totală și 8 grame de grăsimi saturate. Consumul acestui tip de carne este încă destul de sigur pentru conținutul total de grăsimi.

Chiar și așa, trebuie totuși să ai grijă să nu exagerezi. Pentru că, consumul de grăsimi saturate depășește limita normală poate crește nivelul de colesterol și riscul de boli de inimă.

Proteină

Pe baza ratei de adecvare nutrițională (RDA) a Ministerului indonezian al Sănătății, rata standard de adecvare a proteinelor pentru poporul indonezian este de aproximativ 56-59 de grame pe zi pentru femei și 62-66 de grame pe zi pentru bărbați.

Între timp, o porție din acest tip de carne are 22 de grame de proteine. Acest lucru este echivalent cu 30 – 40% din necesarul zilnic de proteine.

Ca sursă de proteine ​​animale, carnea wagyu conține toți aminoacizii esențiali, ceea ce o face o sursă completă de proteine.

Fier

Fierul este un mineral din organism care este util pentru formarea globulelor roșii care au rolul de a transporta oxigenul în organism.

Prin urmare, deficiența de fier vă poate face să vă obosiți ușor și să vă deterioreze sistemul imunitar. Pentru cei dintre voi care sunteți anemici, trebuie să consumați alimente bogate în fier pentru a vă recupera rapid.

Nevoia de fier pentru bărbații adulți cu vârsta cuprinsă între 19-50 de ani și femeile cu vârsta peste 51 de ani este de 8 miligrame de fier pe zi. În timp ce femeile cu vârsta cuprinsă între 19-50 de ani au nevoie de 18 miligrame de fier pe zi.

Ei bine, carnea wagyu poate fi o alegere bună de surse de fier, deoarece conține 10% din necesarul zilnic de fier sau aproximativ 2 miligrame.

Sodiu

Carnea de vită Wagyu conține aproximativ 60 de grame de sodiu. Deși unii oameni sunt sensibili la sare și trebuie să urmărească aportul de sodiu mineral, corpul tău are totuși nevoie de acest mineral.

Sodiul ajută la menținerea echilibrului fluidelor din organism, care joacă un rol în răcirea corpului atunci când transpirați și ajută la trimiterea semnalelor către sistemul nervos al corpului.