Sănătatea oaselor este adesea asociată cu consumul de lapte, având în vedere conținutul de calciu din acesta, care este considerat a avea un rol major pentru oase. Mulți oameni care beau în mod regulat lapte pentru a menține sănătatea oaselor în prezent și pentru a preveni deteriorarea oaselor la bătrânețe. Cu toate acestea, cercetările ulterioare au arătat că se dovedește că consumul de lapte nu are întotdeauna un efect bun asupra oaselor umane. De fapt, se dovedește că bea prea mult lapte poate crește rata de reducere a calciului din oase, știi!
Este laptele cu adevărat capabil să mențină sănătatea oaselor sau este doar un mit creat de producătorii de lapte, nu?
CITEȘTE ȘI: 4 Impacturi negative care pot apărea din cauza laptelui
De ce laptele este numit bun pentru sănătatea oaselor?
Laptele este o băutură care conține componente nutriționale complete, variind de la carbohidrați, grăsimi, proteine, vitamine, până la diferite tipuri de enzime biologice. Conținutul de diverși nutrienți din lapte este cel care susține diferitele funcții și beneficii ale laptelui, variind de la o sursă de energie pentru desfășurarea activităților zilnice până la a ajuta la transportul oxigenului în organism.
Unul dintre ingredientele din lapte care este cel mai bine cunoscut de comunitatea mai largă este calciul, un tip de mineral care are un rol important în formarea oaselor, contracția musculară, transmiterea nervilor și coagularea sângelui. Pe lângă calciu, laptele conține și magneziu, care are un rol nu mai puțin important în metabolismul osos, și mangan, care joacă un rol în formarea oaselor. Nu de puține ori, laptelui primește titlul de băutură „prietenoasă” pentru sănătatea oaselor.
Produse lactate și derivate ale acestora ( lactate ) conține calciu în cantități suficiente pentru a satisface necesarul de calciu al organismului, unde un pahar de lapte de vacă poate satisface 30% din necesarul zilnic de calciu. În comparație cu alte alimente, laptele este o sursă de calciu care are cea mai mare concentrație de calciu per porție. 99% din acesti calcii sunt stocati in dinti si oase, in timp ce restul poate fi gasit in sange si in alte tesuturi.
Prin urmare, mulți oameni cred că consumul de lapte și produsele sale derivate va preveni osteoporoza și scăderea sănătății oaselor, deoarece poate satisface nevoile de calciu ale oaselor și poate ajuta la întărirea masei osoase.
CITEȘTE ȘI: Pot diabeticii să bea lapte?
Bea prea mult lapte crește riscul de fracturi
Studiile anterioare au arătat că calciul din lapte poate ajuta la întărirea oaselor și la prevenirea osteoporozei – care poate continua să crească riscul de fracturi. Cu toate acestea, studii recente arată de fapt că consumul prea mult de lapte nu ajută la prevenirea riscului de fracturi.
CITEȘTE ȘI: 3 lucruri care îți fac oasele să se rupă ușor
Femeile care beau prea mult lapte au de fapt un risc mai mare de fracturi în comparație cu alte femei care consumă cantități mici de lapte. Riscul de fractură a crescut cu 16% la femeile care beau 3 sau mai multe pahare de lapte pe zi, iar riscul de fractură a taliei a crescut cu 60%.
Diverse dovezi de cercetare cu privire la efectul laptelui asupra oaselor
Alte studii legate de sănătatea laptelui și a oaselor:
- Cercetările de la Harvard arată că persoanele care beau un singur pahar de lapte pe săptămână, sau chiar deloc, au același risc de fractură ca și persoanele care beau mai mult de două pahare de lapte pe săptămână.
- Un studiu Harvard de două decenii, urmat de 72.000 de femei, a arătat că nu există dovezi că consumul de lactate poate preveni fracturile sau osteoporoza.
- Un alt studiu care a urmărit peste 96.000 de persoane a arătat că, cu cât o persoană consumă mai mult lapte, cu atât este mai probabil să se fractureze ca adult.
- Raportat de la Jurnalul American de Epidemiologie Cumming și Klineberg au raportat că consumul de lapte, în special la vârsta de 20 de ani, a fost asociat cu un risc crescut de fractură de șold ( fractură de șold ) la bătrânețe ( „Studiu de caz-control al factorilor de risc pentru fracturile șoldului la vârstnici”. Jurnalul American de Epidemiologie. Vol. 139, nr. 5, 1994 ).
Corpul nostru are dificultăți în absorbția calciului din lapte
Nu puține studii arată că multe dintre efectele negative asupra sănătății provin de fapt din consumul de lapte. Lucrul surprinzător este că se dovedește că organismul are de fapt dificultăți în absorbția calciului conținut în laptele de vacă, în special în laptele de vacă pasteurizat. Apoi, se dovedește că laptele crește rata de reducere a calciului în oase.
Laptele este un aliment care face ca pH-ul organismului să scadă (devine mai acid) după ce a fost metabolizat de către organism, astfel încât organismul trebuie să neutralizeze pH-ul organismului pentru a ajunge la o stare neutră prin adăugarea de alcalin sau alcalin în organism. Acest proces de neutralizare folosește calciu alcalin. În mod ironic, calciul care este stocat în oase este folosit și pentru a neutraliza efectul acidifiant cauzat de metabolismul organismului. Când calciul este eliberat din oase, acesta este excretat de organism prin urină, ceea ce provoacă deficiență de calciu în organism.
CITEȘTE ȘI: De ce corpul nostru are nevoie de calciu (nu doar oase)
