Dieta cu alimente crude (dieta cu alimente crude) și beneficiile sale pentru sănătate •

Dieta cu alimente crude sau dieta cu alimente crude este un tip de dietă despre care se spune că îmbunătățește sănătatea corpului. Fundalul acestei diete este că procesul de încălzire folosit la gătirea alimentelor va reduce nivelul de nutrienți și enzime conținute în alimente. Deși aceste enzime sunt bune pentru digestie și ajută la combaterea diferitelor boli, în special a celor cronice.

Reguli în dieta cu alimente crude

La fel ca și alte tipuri de diete, în dieta cu crudități există și câteva reguli care trebuie respectate pentru cei care doresc să urmeze această dietă.

1. Nu mâncați alimente gătite

Dacă urmați o dietă 100% cu alimente crude, atunci alimentele care sunt procesate la mai mult de 46 de grade Celsius nu trebuie consumate, deoarece alimentele gătite sau procesate la temperaturi de peste 46 de grade Celsius își vor pierde unele enzime, în timp ce alimentele fac mai dificil de digerat. . Procesarea profundă a alimentelor dieta cu alimente crude utilizați de obicei un robot de bucătărie ( robot de bucatarie ), deshidrator și blender.

2. Folosiți apă filtrată sau distilată

Scopul principal al unei diete cu alimente crude este de a furniza nutrienți care sunt de ajutor pentru funcționarea celulelor din organism în cea mai naturală formă posibilă. Pentru că prezentarea este în formă brută, curățenia este unul dintre lucrurile importante care trebuie luate în considerare. Utilizarea apei nesterilizate poate crește riscul de toxine sau paraziți în alimente și poate provoca boli. Ca una dintre componentele care joacă un rol în prelucrarea vaselor pe dieta cu alimente crude (imi place sa fac smoothie-uri și suc) apoi apa filtrată sau distilată este cea mai bună alegere.

3. Folosiți ingrediente alimentare organice

Pentru că în această dietă se evită prelucrarea alimentelor cu ajutorul căldurii, trebuie să vă asigurați că ingredientele alimentare folosite sunt lipsite de diferite tipuri de toxine, dintre care una provine de la pesticide. Prelucrarea și gătitul alimentelor folosind căldură poate ucide de fapt diverse tipuri de toxine și toxine conținute în ingredientele alimentare, dar dacă decideți să urmați o dietă cu alimente crude, atunci alegerea materiilor prime care sunt „sigure” de acolo va fi cu siguranță mai bună.

4. Consumă mai întâi fasolea care a fost înmuiată

Ca un tip de ingredient alimentar care este utilizat pe scară largă în dieta cu alimente crude , trebuie luată în considerare și prelucrarea nucilor. Nucile precum nucile de caju, migdalele sau alunele ar trebui mai întâi înmuiate în apă (care, desigur, a fost filtrată). Această înmuiere are rolul de a elimina gustul amar și de a face nucile mai ușor de digerat, chiar dacă sunt consumate crude. Acest proces de înmuiere poate înlocui procesul de prăjire care este de obicei folosit pentru procesarea alunelor.

5. Evita anumite tipuri de alimente

Unele tipuri de alimente care de obicei nu sunt incluse în dieta cu crudități sunt ouăle și produsele din lapte și derivații acestora, deoarece tind să fie periculoase dacă sunt consumate fără procesare prealabilă. Pentru a rezolva acest lucru, puteți consuma lapte făcut din nuci, cum ar fi laptele de caju sau laptele de migdale. De asemenea, cerealele sunt de obicei evitate, deoarece de obicei trebuie gătite mai întâi, un tip de produs din cereale utilizat în mod obișnuit dieta cu alimente crude este ovăzul crud sau quinoa crudă care trebuie înmuiat înainte de consum.

Beneficiu dieta cu alimente crude

Conceptul principal al dietei cu crudități este importanța enzimelor naturale prezente în alimente. Prezența acestor enzime naturale face ca organismul nostru să nu aibă nevoie să producă enzime excesive doar pentru a digera alimentele. Dieta cu alimente crude consideră, de asemenea, că procesarea alimentelor folosind căldură poate reduce valoarea nutritivă a unui aliment din cauza pierderii majorității vitaminelor și mineralelor. Alimentele procesate tind, de asemenea, să dureze mai mult pentru a fi digerate și vă pot înfunda tractul digestiv și arterele cu grăsimi, proteine ​​și carbohidrați prost digerate. în afară de asta dieta cu alimente crude a pretins, de asemenea, că poate:

  • Vă oferă mai multă energie.
  • Îmbunătățește aspectul și sănătatea pielii.
  • Crește eficacitatea sistemului digestiv.
  • Slăbi.
  • S-a redus riscul de a suferi de boli degenerative, în special boli legate de sănătatea cardiovasculară.

Riscul de a suferi dieta cu alimente crude

Deși se pretinde că îți îmbunătățește sănătatea, dar ca și alte tipuri de diete, dieta cu crudități nu este lipsită de riscuri. Unele lucruri la care ar trebui să fii atent dacă vrei să trăiești dieta cu alimente crude este:

  • Pentru că nu este gătită, alimentele pe care le consumați pot conține paraziți toxici și dăunători. Procesul de curățare a alimentelor care nu este amănunțit poate crește riscul de a dezvolta toxiinfecții alimentare. Și există tipuri de alimente care nu ar trebui consumate crude, cum ar fi manioc, carne și lapte. Carnea crudă care nu este procesată corespunzător poate conține bacterii dăunătoare, paraziți și viruși. Laptele care nu a trecut prin procesul de încălzire poate conține și Mycobacteria bovis , care poate provoca boală TB non-pulmonară.
  • Este posibil să aveți o deficiență de vitamina B12. Această vitamină joacă un rol în menținerea funcției creierului, precum și în producția de celule roșii din sânge și în sinteza ADN-ului. Vitamina B12 poate fi găsită numai în produsele de origine animală, cum ar fi carnea, laptele și peștele. Acest tip de mâncare este un tip de mâncare care este greu de mâncat pentru cei care îl conduc dieta cu alimente crude Acest lucru crește riscul de a dezvolta o deficiență de vitamina B12.
  • Riscul dumneavoastră de osteoporoză poate crește, de asemenea. Mai mulți factori care afectează nivelul densității osoase sunt consumul de calciu și vitamina D care este mai puțin decât suficient și lipsa greutății corporale. În dieta cu alimente crude Dieta principală este alimentele cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi legumele și fructele. Deși puteți obține calciu din legumele cu frunze de culoare verde închis (cum ar fi kale și broccoli), dar cantitatea de legume ar trebui să o consumați mai mult. Spre deosebire de calciul care se găsește în lapte, de exemplu. Un singur pahar de lapte poate contribui cu 300 mg de calciu. O dietă care tinde să fie săracă în calorii poate crește riscul de scădere a densității osoase mai rapid, ducând la osteoporoză.

CITEȘTE ȘI:

  • Dieta mediteraneană, cea mai bună dietă pentru boli de inimă
  • Dieta DASH și dieta Mayo, care este mai bună?
  • Diverse diete cu banane pentru pierderea în greutate

Postări recente

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found