Pe lângă împrospătare, consumul de apă de cocos poate ajuta la hidratarea și echilibrarea nivelului de electroliți din organism. Conținutul de zahăr din apa de cocos poate oferi, de asemenea, energie suplimentară atunci când faci exerciții fizice sau faci activități intense. Ei bine, acest conținut nebun este de fapt o îngrijorare dacă apa de cocos este băută de pacienții cu diabet din cauza riscului de creștere a zahărului din sânge. Haide, află în acest articol dacă apa de cocos poate fi alegerea potrivită de băutură pentru diabet!
Cât zahăr este în apa de cocos?
Apa de cocos provine, în general, din nuci de cocos tinere. În soluția sa pură, apa de cocos tânără conține zahăr natural sub formă de fructoză.
De exemplu, un pahar (240 ml) de apă pură de cocos conține 10,5 grame (g) de fructoză.
Cu toate acestea, apa de cocos care este adesea băută, fie că este servită în restaurante sau procesată în băuturi ambalate, are de obicei zahăr adăugat sau îndulcitori artificiali.
Prin urmare, apa de cocos cu îndulcitor adăugat poate fi de două ori mai dulce decât gustul original. Adăugarea de îndulcitori cu siguranță crește conținutul de zahăr din apa de cocos.
În comparație, un pahar cu apă de nucă de cocos neîndulcită conține în total 22,5 g zahăr. Cantitatea de zahăr din apa de cocos este aproape echivalentă cu o cutie de băutură răcoritoare (27 g).
Ei bine, pacienții cu diabet zaharat trebuie să fie conștienți de conținutul ridicat de zahăr din apa de nucă de cocos tânără dacă doresc să-și țină sub control nivelul zahărului din sânge.
Efectele apei de cocos asupra zahărului din sânge la pacienții diabetici
După cum știți, consumul de alimente sau băuturi bogate în zahăr poate crește nivelul de zahăr din sânge.
Cu toate acestea, creșterea rapidă sau nu a glicemiei depinde de indicele glicemic și de încărcătura glicemică a băuturii sau alimentelor.
Indicele glicemic este un număr care măsoară viteza cu care carbohidrații din alimente sunt digerați până când sunt eliberați sub formă de glucoză.
În timp ce încărcătura glicemică se referă la cantitatea sau încărcătura de carbohidrați conținută într-un aliment sau băutură.
Apa de cocos tânără are un indice glicemic sub 54, care este clasificat drept scăzut sau moderat.
Adică, consumul de apă de cocos nu provoacă rapid o creștere a zahărului din sânge. Acest lucru se datorează faptului că conținutul de zahăr din acesta durează mai mult pentru a fi eliberat în glucoză.
Cu toate acestea, cantitatea de zahăr din apa de cocos tânără cu adaos de îndulcitori este, de asemenea, mare.
Prin urmare, chiar dacă digerarea durează mai mult, cantitatea mare de zahăr din apa de cocos poate crește rapid glicemia.
Există beneficii ale apei de cocos pentru diabet?
În ceea ce privește beneficiile consumului de apă de cocos, nu multe studii au arătat efectul acesteia în controlul diabetului.
Mai multe studii efectuate pe animale au arătat rezultate pozitive, precum și potențialul apei de cocos în controlul zahărului din sânge.
Una dintre ele este cercetarea lansării Mâncare și funcție care a arătat că injectarea de soluție de apă de cocos la șobolanii cu diabet a făcut ca concentrațiile lor de zahăr din sânge tind să fie mai controlate.
Această afecțiune se caracterizează prin cantitatea de hemoglobină A1C care se află în intervalul normal și prin reducerea stresului oxidativ din cauza nivelului ridicat de zahăr din sânge.
Dacă cantitatea de hemoglobină A1C este mare, înseamnă că mai multă hemoglobină este legată de glucoză, înseamnă că nivelul zahărului din sânge este ridicat.
În timp ce starea de stres oxidativ în sine poate duce la deteriorarea celulelor din organism și poate provoca complicații ale diabetului.
Aceste rezultate sunt influențate de alt conținut nutrițional găsit în apa de cocos, și anume vitamina C, potasiu și mangan.
Acest conținut ajută la creșterea sensibilității la insulină, astfel încât glucoza acumulată în sânge să poată fi procesată în energie.
Cu toate acestea, studiul a folosit apă de cocos din nuci de cocos coapte, nu apă de cocos tânără, care este consumată în mod obișnuit.
La urma urmei, rezultatele cercetărilor din experimentele pe animale în laborator nu au putut confirma că apa de cocos este eficientă în tratarea diabetului.
Pacienții cu diabet pot bea apă de cocos?
Consumul de apă de cocos poate afecta într-adevăr nivelul zahărului din sânge, dar asta nu înseamnă că pacienții cu diabet nu au voie să consume deloc această băutură naturală.
Practic, pacienților cu diabet le este permis să consume alimente sau băuturi dulci atâta timp cât acestea sunt în cantități limitate.
Se recomandă să limitați aportul de zahăr adăugat (în afara alimentelor de bază) la maximum 50 de grame (4 linguri) pe zi.
Pe baza acestor recomandari, inseamna ca consumul maxim de apa de cocos tanara pentru pacientii diabetici este de 1-2 pahare pe zi.
Cu o notă, nu ar trebui să creșteți aportul de zahăr din gustări sau alte alimente.
Pentru ca glicemia să fie mai controlată, ar trebui să bei apă tânără de nucă de cocos care nu are deloc îndulcitor adăugat.
Astfel, puteți obține beneficiile apei de nucă de cocos din conținutul său pur mai optim.
15 opțiuni de alimente și băuturi pentru diabet, plus meniul!
În plus, consumul de alimente sau băuturi care conțin zahăr va fi mai bun dacă se adaptează la nevoile zilnice de carbohidrați care urmează principiile dietei pentru diabetici.
În acest caz, ar trebui să consultați un expert sau un nutriționist pentru a determina numărul de calorii necesare în fiecare zi, inclusiv limitele aportului de zahăr.
Nevoile nutriționale ale fiecărui pacient diabetic pot varia în funcție de vârstă, nivelul de activitate zilnică și starea diabetului în sine.
La fel și cu pacienții cu diabet care doresc să bea apă de cocos pentru a obține beneficiile acesteia pentru sănătate, ar trebui să consultați mai întâi un medic.
Acest lucru are ca scop evitarea efectelor secundare ale interacțiunilor medicamentoase pentru diabet cu apa de cocos.
Tu sau familia ta trăiești cu diabet?
Nu ești singur. Alăturați-vă comunității pacienților cu diabet și găsiți povești utile de la alți pacienți. Inscrie-te acum!
