Laptele și iaurtul sunt două băuturi populare care sunt considerate a avea beneficii pentru sănătate. Chiar dacă sunt făcute din aceleași ingrediente, ambele au conținut nutrițional diferit. Când vine vorba de nutriție, care este mai sănătos pentru organism? Haide, vezi următoarea explicație.
Nutriția laptelui și a iaurtului
Laptele este rezultatul mulsului animalelor, în general vaci sau capre. Chiar și așa, această băutură, care este în general de culoare albă, poate proveni și din plante, precum soia sau migdalele. Între timp, iaurtul este lapte care este apoi fermentat cu bacterii bune adăugate.
Pe baza datelor indoneziene despre compoziția alimentelor, laptele proaspăt de vacă conține proteine, grăsimi, calciu, fosfor, fier, potasiu, sodiu, vitaminele A, B, C și D. Toate aceste conținuturi nutriționale pot ajuta la menținerea oaselor și a dinților sănătoși și la menținerea sângelui. presiune.sa ramai normal.
Conținutul nutrițional al iaurtului nu diferă cu mult de laptele de vacă, și anume calciu, fier și diverse vitamine A, B, C și D. Cu toate acestea, iaurtul este îmbogățit și cu probiotice sau bacterii bune care trăiesc în sistemul digestiv. Din acest motiv, iaurtul este foarte sănătos pentru sistemul digestiv și întărește sistemul imunitar.
Care este mai sănătos între lapte și iaurt?
Atât laptele, cât și iaurtul, ambele oferă beneficii pentru organism. Deci, sunteți liber să alegeți pe care doriți să vă bucurați. De exemplu, să bei un pahar de lapte la micul dejun sau să faci iaurt cu fructe ca gustare în timpul zilei.
Deși sănătos, consumul de lapte sau consumul de iaurt are totuși limitele sale. Ambele contin calorii care daca sunt consumate in exces pot creste riscul de crestere in greutate. În plus, conținutul de grăsimi saturate tinde să fie mare, astfel încât poate crește riscul de boli de inimă dacă este consumat prea mult.
Într-o zi, copiii au voie să bea 2 pahare de 250 ml de lapte, iar adulții 3 pahare de lapte de aceeași mărime. În ceea ce privește iaurtul, copiii cu vârsta peste 9 ani au voie să mănânce până la 750 de grame de iaurt pe zi sau echivalentul a 3 căni mici.
Alegerea corectă a iaurtului și a laptelui
Nu doar porția, ci și alegerea laptelui și a iaurtului trebuie ajustată la nevoi. De exemplu, lapte pentru persoanele care doresc să țină dietă și persoanele cu diabet. Laptele recomandat persoanelor cu această afecțiune este laptele cu conținut scăzut de grăsimi (lapte degresat).
Apoi, trebuie să afli și dacă laptele este pasteurizat sau nu. Laptele pasteurizat este considerat cel mai sigur deoarece a trecut printr-un proces de încălzire pentru a ucide bacteriile din lapte.
La fel, atunci când intenționați să cumpărați iaurt. Există câteva lucruri la care trebuie să fii atent. Deși textura și gustul sunt, de asemenea, factori determinanți, acordați atenție tipului și etichetei ambalajului iaurtului.
Este mai bine să alegi iaurtul grecesc decât iaurtul obișnuit. În plus, sunteți și încurajat să alegeți simplu iaurt pentru că poți adăuga propriul tău fruct care îți place.
Cu toate acestea, trebuie să știți că nu toată lumea se poate bucura de lapte și iaurt în siguranță. Persoanele cu intoleranță la lactoză nu ar trebui să bea lapte de vacă. Laptele poate fi înlocuit cu lapte de migdale sau lapte de nuci.
Chiar și așa, persoanele cu intoleranță la lactoză pot mânca iaurt. Deși este făcut din lapte, conținutul de lactoză din iaurt este destul de scăzut.
Dacă o persoană cu intoleranță la lactoză mănâncă iaurt și nu provoacă simptome, el sau ea se poate bucura de iaurt în timp ce este urmărită. În schimb, dacă simptomele persistă, persoana ar trebui să aleagă iaurt din lapte de migdale sau de soia pentru a fi mai sigură.
Sursa foto: Food and Nutrition.
