Caviarul nu este considerat doar un aliment de lux, ci și o sursă de nutriție care are beneficii abundente pentru organism. Știați că caviarul este una dintre cele mai bune surse de omega-3 pentru a proteja funcția creierului? Nu numai că, există încă diverse beneficii și conținut nutrițional al caviarului, care nu sunt mai puțin interesante de știut. Haide, vezi următoarea explicație!
Conținut nutrițional de caviar
Înainte de a discuta conținutul nutrițional al caviarului, trebuie să vă familiarizați cu acest aliment.
Caviarul este icre de sturion conservate în sare și a devenit unul dintre cele mai apreciate feluri de mâncare de pe piața alimentară mondială.
Sturionii pot fi găsiți în apele din Eurasia și America de Nord, râurile subtropicale și coasta de sud a Oceanului Atlantic.
Unele dintre speciile de caviar consumate frecvent sunt următoarele:
- beluga (Huso Huso.)),
- osetra (Acipenser transmontanus), și
- sevruga (Acipenser transmontanus).
În 15 grame (g) sau o lingură, iată conținutul nutrițional al caviarului:
- Energie: 45 de calorii (cal)
- Proteine: 3 g
- Grăsimi: 3 g
- Calciu: 20 miligrame (mg)
- Fier: 1,44 mg
- Sodiu: 250 mg
- Vitamina A: 100 UI
- Vitamina D: 18 UI
- Acizi grași: 0,499 g
- Colesterol: 95 mg
- Potasiu: 29 mg
Pe lângă faptul că este bogat în proteine, carbohidrați, grăsimi, vitamine și minerale, caviarul este cunoscut și ca cea mai bună sursă de omega-3.
Motivul este că într-o lingură (14,3 g) de caviar există 1,086 mg de omega-3.
Caviarul conține, de asemenea, antioxidanți care sunt importanți pentru a îndepărta radicalii liberi din organism.
Beneficiile caviarului pentru sănătate
Diferiții nutrienți conținuti de caviar fac ca acest aliment să fie atât de benefic pentru sănătate.
Ouăle de sturion conservate pot fi, de asemenea, o opțiune pentru a satisface nevoile nutriționale zilnice"}” data-sheets-userformat=”{"2":4608,"12":0,"15":"Calibri"}”>nevoile nutriționale zilnice .
Ei bine, iată câteva dintre beneficiile pentru sănătate ale caviarului pe care trebuie să le știți:
1. Ameliorează inflamația
Unul dintre beneficiile caviarului este că poate reduce inflamația. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de omega-3 din aceste alimente.
Citat din Jurnalul Mediteranean de ReumatologieAcizii grași Omega-3 pot ajuta la ameliorarea simptomelor poliartritei reumatoide, în special în articulațiile umflate.
Studiul a mai sugerat că omega-3 poate fi un remediu natural pentru a reduce inflamația.
2. Menține sănătatea creierului
Omega-3 conținut în caviar are, de asemenea, beneficii pentru menținerea sănătății creierului și a memoriei.
Cercetările menționate pe site-ul Școlii de Medicină Harvard arată că adulții care consumă surse de omega-3 au rezultate mai bune la testele de abilități.
Nu numai că, omega-3 este numit și benefic pentru persoanele care au risc de a dezvolta boala Alzheimer.
3. Reduceți riscul de boli oculare
Interesant este că beneficiile sau alte beneficii ale caviarului au, de asemenea, potențialul de a reduce riscul de a dezvolta boli oculare.
Acest lucru se datorează conținutului de acizi grași omega-3, vitamina A și luteina antioxidantă prezentă în caviar.
Se știe că acizii grași Omega-3 îmbunătățesc simptomele ochiului uscat prin creșterea peliculei de ulei din ochi.
Între timp, vitamina A este cunoscută a fi benefică pentru acuitatea vizuală, iar luteina poate reduce inflamația ochilor.
4. Menține sănătatea oaselor
Conținutul de calciu, proteine și vitamina D din caviar are beneficii pentru menținerea sănătății oaselor tale.
Calciul și vitamina D sunt nutrienți esențiali pentru a susține sănătatea oaselor.
Ambele conținuturi de caviar vă pot ajuta să evitați problemele de densitate osoasă sau osteoporoza.
5. Menține sănătatea inimii
Caviarul este bogat în potasiu și poate fi benefic pentru sănătatea inimii tale.
Asociația Americană a Inimii afirmă că alimentele bogate în potasiu sunt importante pentru a face față hipertensiunii arteriale sau hipertensiunii arteriale.
În plus, conținutul de potasiu și proteine din aceste alimente poate crește și nivelul bun al colesterolului, astfel încât să prevină bolile de inimă și accidentul vascular cerebral.
6. Menține sănătatea și frumusețea pielii
Pe lângă menținerea sănătății corpului tău, caviarul are aparent și beneficii pentru sănătatea și frumusețea pielii.
Acest lucru se datorează faptului că caviarul conține antioxidanți care au proprietăți abundente pentru piele, cum ar fi protejarea și hrănirea pielii.
Între timp, omega-3, care este principala nutriție în caviar, este capabil să facă pielea mai moale și hidratată.
Sfaturi pentru a mânca caviar în siguranță
Consumul de caviar este bun pentru sănătatea ta. Cu toate acestea, nu ești sfătuit să consumi aceste alimente în porții prea mari.
Motivul este că caviarul conține destul de mult colesterol, deci este un risc negativ pentru sănătatea ta. De asemenea, caviarul nu este recomandat femeilor însărcinate.
Pentru a fi și mai sigur, nu ezitați să vă consultați cu medicul dumneavoastră înainte de a consuma caviar pentru a primi cele mai bune sfaturi.
