Având colesterolul ridicat înseamnă că trebuie să fii inteligent în alegerea alimentelor, mai ales atunci când mănânci fructe de mare . Aceste alimente sunt de fapt bogate în proteine și acizi grași omega-3, dar mai multe tipuri fructe de mare De asemenea, conține destul de mult colesterol.
Chiar și așa, asta nu înseamnă că trebuie să eviți complet acest singur aliment. Puteți continua să consumați fructe de mare în siguranță atâta timp cât acordați atenție la câteva lucruri. Care sunt acele lucruri?
Sfaturi pentru o alimentație sănătoasă fructe de mare fără teamă de creșterea colesterolului
Fructele de mare primesc adesea o imagine proastă, deoarece au un conținut ridicat de colesterol. De fapt, aceste alimente pot oferi de fapt beneficii organismului atâta timp cât sunt consumate în cantități rezonabile.
Pe lângă porții, tehnicile de procesare și tipul de fructe de mare pe care îl alegeți vor determina cât colesterol obțineți. În general, iată câteva sfaturi care te pot ajuta să mănânci fructe de mare mai sanatos.
1. Alege tehnici de gătit sănătos
Există multe modalități de procesare fructe de mare , dar nu toate sunt sănătoase. Prăjirea, de exemplu, poate aduce mai multe grăsimi trans în corpul tău. Aportul în exces de grăsimi trans este una dintre cauzele creșterii colesterolului.
Alegeți metode de gătit care sunt mai prietenoase cu corpul dvs., cum ar fi grătarul, fierberea, gătirea la abur sau sotul cu puțin ulei. Cu aceste diverse tehnici, puteți face scoici fierte, creveți la grătar, pastă de pește și chiar pește la grătar.
Există o notă specială dacă vrei să mănânci fructe de mare care se coace. Coace fructe de mare deasupra vaselor de gătit, unde grăsimea din alimente poate picura. În acest fel, uleiul și grăsimea nu se vor așeza pe carne fructe de mare .
Pe cât posibil, evitați să folosiți ulei vegetal sau ulei care a fost folosit în mod repetat (ulei de gătit). Utilizați uleiuri sănătoase, cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi uleiul de canola sau de măsline.
2. Adăugați o mulțime de condimente
Pentru a imbogati gustul si a mentine calitatea carnii fructe de mare , încercați să adăugați condimente și alte condimente în loc de sare. Această metodă este garantată să ofere o aromă apetisantă fără a afecta nivelul de colesterol din alimente.
Unele tipuri de condimente pot ajuta, de asemenea, la scăderea colesterolului. Se spune că usturoiul, de exemplu, scade colesterolul rău și trigliceridele. Acest condiment are și proprietăți benefice antiinflamatorii și antibacteriene.
Prin urmare, data viitoare când mănânci fructe de mare , nu uitați să adăugați câțiva căței de usturoi ca preparat de condiment. Aceasta este o modalitate naturală de a reduce colesterolul și de a-și menține nivelurile stabile.
3. Adăugați suc de lămâie
Un ingredient care este adesea servit cu feluri de mâncare fructe de mare este o felie de lamaie. Scopul principal al folosirii lămâii este menținerea prospețimii fructe de mare , dar fructele aparținând grupei citricelor au și alte beneficii.
Lămâile sunt bogate în vitamina C, iar diverse studii au arătat că consumul de fructe și legume care conțin vitamina C este foarte benefic pentru inimă. Cele mai cunoscute beneficii ale sale sunt reducerea riscului de accident vascular cerebral și boli de inimă.
Conținutul de fibre și substanțele chimice din lămâi numite hesperidină și diosmină ajută, de asemenea, la scăderea colesterolului total. Așadar, de acum înainte nu uitați să adăugați puțin suc de lămâie de fiecare dată când mâncați fructe de mare .
4. Adăugați alimente fibroase
Fibrele pot ajuta la scaderea colesterolului prin legarea de acizii biliari. Acesta este motivul pentru care legumele și leguminoasele, cum ar fi mazărea și năutul, sunt excelente însoțitoare de mâncare fructe de mare .
Tofu și tempeh sunt la fel de bune ca garnituri pentru preparatele cu fructe de mare. Acest lucru se datorează faptului că conținutul de proteine din boabele de soia poate scădea nivelul colesterolului și al trigliceridelor, astfel încât să aibă potențialul de a preveni bolile coronariene.
Dacă nu mănânci suficiente legume când mănânci fructe de mare , încercați să adăugați fructe înainte sau după o masă grea. Pe lângă faptul că ajută la controlul colesterolului, fibrele din fructe vă pot oferi o senzație de sațietate, astfel încât să nu mâncați în exces.
5. Mănâncă porții rezonabile
Orice exces nu este bun pentru organism, chiar dacă îl mănânci fructe de mare care este bogat în nutrienți. Dacă vrei să continui să mănânci aceste alimente fără să-ți faci griji cu privire la creșterea colesterolului, limitează cât mănânci și nu te uita de tine.
Dacă aveți colesterolul ridicat, mâncați doar o porție de fructe de mare la fiecare masă. O singură porție fructe de mare poate varia în funcție de specie, de exemplu un calmar mic sau cinci creveți de mărime medie.
Persoanele cu afecțiuni diferite de sănătate pot avea limite diferite. Încercați să discutați cu medicul dumneavoastră sau cu dieteticianul dacă nu sunteți sigur câte fructe de mare ar trebui să mâncați.
Fructe de mare Este un aliment cu multe beneficii. Cu toate acestea, cei dintre voi care au probleme cu colesterolul trebuie să fie mai atenți atunci când le consumați. Mănâncă cu grijă fructe de mare , te poți bucura de beneficii fără teama de creșterea vertiginoasă a colesterolului.
