Este consumul de carne de vită sigur pentru persoanele cu colesterol ridicat? •

Persoanele cu niveluri ridicate de colesterol ar trebui să aibă grijă să aleagă alimentele potrivite pentru a mânca. Motivul este că consumul puțin din anumite tipuri de alimente poate avea un efect negativ asupra nivelului de colesterol din sânge. Ei bine, sunt cei care cred că carnea de vită este un aliment care declanșează colesterolul crescut, așa că mulți ezită să o mănânce. Este adevărat că consumul de carne de vită duce la creșterea colesterolului? Haide, vezi mai jos explicația completă.

Pot oamenii cu colesterol ridicat să mănânce carne de vită?

Aproape tuturor îi place carnea ca meniu principal, fie că este vorba de pui, de capră sau de vită. Una dintre cele mai favorizate de mulți oameni este carnea de vită.

Din păcate, mulți cred că consumul de carne de vită este periculos pentru persoanele cu colesterol ridicat. E adevarat?

Nu este complet corect și greșit. Practic, toate tipurile de carne roșie, inclusiv carnea de vită, conțin grăsimi saturate. Ei bine, consumul excesiv de grăsimi saturate poate crește într-adevăr nivelul colesterolului din sânge și crește riscul de boli de inimă.

În 100 de grame de carne de vită, există aproximativ 12-42 de grame de grăsime totală și 78-94 mg de colesterol. Această cifră este mare în comparație cu puiul, care conține în medie doar 5 grame de grăsime totală și 85 mg de colesterol.

Cu toate acestea, este important să ne amintim că fiecare bucată de carne de vită poate conține niveluri diferite de calorii, grăsimi și colesterol.

Deși conține un nivel ridicat de grăsimi și colesterol, carnea de vită are, de fapt, multe beneficii pentru organism, cum ar fi o sursă de proteine, fier și vitamine de care organismul are nevoie. Cu alte cuvinte, persoanele cu colesterol ridicat pot mânca în continuare acest meniu atâta timp cât nu este excesiv și îl consumă în mod corect.

Alegeți tipul de carne carne slabă sau care conțin cea mai mică cantitate de grăsime, cum ar fi:

  • bucată de haș în (muşchi),
  • probă (chuck),
  • tendoane (rundă), și
  • talie (muşchi).

Evitați să consumați carne de vită în forme procesate, cum ar fi cârnații sau carnea afumată. Motivul este că carnea de vită procesată a fost procesată în așa fel încât conținutul de calorii, grăsimi și sare este mult mai mare.

Pentru alte alternative mai sigure, persoanele cu colesterol ar trebui să consume proteine ​​din alte cărnuri, cum ar fi puiul și peștele.

Sfaturi pentru a mânca carne de vită în siguranță pentru persoanele cu colesterol ridicat

Dacă aveți colesterolul ridicat, dar doriți totuși să vă bucurați de carne de vită, nu vă descurajați. Există multe sfaturi pe care le poți încerca acasă pentru a putea mânca carne de vită fără a-ți sacrifica sănătatea. Iată câteva sfaturi pentru un consum sigur.

1. Consumul de carne de vită în limite rezonabile

Pentru a rămâne în siguranță consumând carne roșie fără a vă face griji cu privire la o creștere a nivelului de colesterol, nu trebuie să mâncați carne în exces.

Conform site-ului National Heart Foundation din Australia, ar trebui să limitați consumul de carne roșie la maximum 1-3 ori pe săptămână. În plus, 1 porție de carne roșie pe care o consumați este recomandată nu mai mult de 56-85 de grame.

2. Gătiți carnea în mod corect

Pentru a reduce riscul de colesterol ridicat din consumul de carne de vită, gătiți-o într-un mod mai sănătos. Când mergi să gătești, asigură-te că ai tăiat excesul de grăsime care se află în carne.

În plus, este mai bine să procesați carnea roșie prin fierbere, grătar sau grătar, mai degrabă decât să o prăjiți în ulei.

Dacă carnea trebuie gătită în ulei, încercați să înlocuiți uleiul de gătit obișnuit cu un ulei mai sănătos pentru colesterol, cum ar fi uleiul de măsline sau de floarea soarelui.

Cu toate acestea, continuați să folosiți cât mai puțin ulei posibil pentru a găti carnea de vită, de exemplu prin sote.

3. Evitați să folosiți prea mult lapte de cocos și sare

În Indonezia, este obișnuit să gătești carne cu adaos de lapte de cocos, cum ar fi rendang sau gulai. Doar imaginarea gustului vă poate face limba să se legene. Din păcate, pentru cei dintre voi care suferiți de colesterol ridicat, este timpul să limitați consumul de carne de vită cu un amestec de lapte de cocos.

De asemenea, este o idee bună să gătiți carnea de vită fără a adăuga prea multă sare.

Sarea nu are un efect direct asupra nivelului de colesterol. Cu toate acestea, limitarea consumului de sare poate reduce riscul de boli de inimă, mai ales dacă aveți deja colesterolul ridicat.

4. Mănâncă carne cu legume

Următorul sfat este să combinați consumul de carne de vită cu legume. Practic, aproape toate legumele nu conțin colesterol, deoarece substanța este conținută în cea mai mare parte în carne și ulei folosite pentru gătit.

Puteți alege legume precum spanacul, vinetele sau fasolea pentru a fi amestecate cu carne procesată.

5. Echilibru cu aportul de fibre

Pentru cei dintre voi cu colesterol ridicat care doresc să mănânce carne de vită fără vină, nu uitați să vă îndepliniți întotdeauna aportul zilnic de fibre.

Fibrele pot ajuta la reducerea absorbției colesterolului în sânge. Consumul a 5-10 grame de fibre pe zi este, de asemenea, capabil să scadă nivelul colesterolului rău din organism. De exemplu, puteți mânca carne cu orez brun, pâine integrală sau puteți mânca fructe care scad colesterolul la desert.

Este bine să mănânci carne de vită dacă ai colesterolul ridicat atâta timp cât este în porții rezonabile și însoțită de o gătit adecvat. Ar fi chiar mai bine dacă implementați în mod obișnuit un stil de viață sănătos pentru a scădea colesterolul, cum ar fi făcând exerciții fizice și renunțând la fumat.

Postări recente

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found