Multe alimente folosesc recipiente de plastic pentru depozitare. Într-adevăr, recipientele din plastic sunt mai economice, mai rezistente la apă, mai ușoare și mai flexibile. Dar, printre toate facilitățile, unii oameni cred că utilizarea plasticului ca recipient pentru alimente sau băuturi poate avea un impact negativ asupra sănătății. Este corect? Haide, vezi recenzia următoare.
Conținutul de plastic și efectul acestuia asupra organismului
Printre toate materialele de fabricare a plasticului, există două materiale care fac adesea obiectul cercetării, deoarece se crede că au un impact negativ asupra sănătății, și anume BPA (bisfenol A) și ftalați. Aceste două materiale sunt adăugate plasticului, astfel încât plasticul să pară mai clar, mai dur și mai flexibil.
Apariția multor întrebări cu privire la siguranța BPA a făcut ca cercetătorii să înceapă să efectueze cercetări asupra substanței chimice. Cercetările concluzionează că ambele substanțe chimice pot imita funcția și structura hormonului estrogen atunci când intră în organism. Datorită acestei abilități, BPA se poate lega de receptorii de estrogeni și poate afecta procesele corpului.
Desigur, acest lucru poate interfera cu creșterea, repararea celulelor, dezvoltarea fătului, nivelul de energie și reproducerea. În plus, BPA poate avea și capacitatea de a interacționa cu alți receptori hormonali, cum ar fi receptorii hormonilor tiroidieni.
Cu toate acestea, în ciuda multor studii efectuate, siguranța BPA nu s-a dovedit a avea un impact major asupra oamenilor. Pentru că cercetările care au fost făcute au testat-o doar cu mostre de rozătoare.
Alegerea recipientelor din plastic care sunt sigure pentru alimente
Poate fi foarte dificil să scoatem materialul plastic din viața noastră. Pentru asta, dacă doriți să folosiți recipiente din plastic pentru a depozita sau acoperi alimente, trebuie să cunoașteți siguranța plasticului utilizat, acordând atenție codului de reciclare afișat pe recipientul de plastic.
Iată ghidul:
Tip 1: polietilen teraftalat (PET)
Aceste recipiente din plastic au de obicei simbolul PET, ceea ce înseamnă că pot fi folosite o singură dată. Deși nu conține BPA sau ftalați, acest tip conține antimoniu care este un posibil cancerigen (declanșator de cancer) la om. Acest tip de recipient din plastic se găsește de obicei în sticle de suc sau borcane de gem.
Tip 2: polietilenă de înaltă densitate (HDPE)
Acest recipient din plastic primește de obicei simbolul HDPE, este sigur și conține polietilenă de înaltă densitate, ceea ce face un plastic relativ rigid. Acest tip de recipient din plastic se găsește de obicei în sticlele de lapte.
Tip 3: clorură de polivinil (V)
Aceste recipiente din plastic, de obicei etichetate cu simbolul V, conțin ftalați. De obicei, se găsește în sticle de suc de fructe, sticle de ulei de gătit și ambalaje alimentare care arată clar, flexibil și relativ rigid.
Tip 4: polietilenă de joasă densitate (LDPE)
Aceste recipiente din plastic sunt de obicei etichetate cu simbolul LDPE și se găsesc adesea în ambalajele alimentare sau în condimente care sunt ușor de stors și rezistente la solvenți.
Tip 5: polipropilenă (PP)
Aceste recipiente din plastic sunt de obicei etichetate cu simbolul PP și se găsesc de obicei pe ambalajele de iaurt, sticlele de băuturi și sosul de soia, deoarece polipropilena nu eliberează substanțele chimice în alimente sau lichide.
Tip 7: policarbonat (PC)
Aceste recipiente din plastic sunt de obicei etichetate PC sau Other și se găsesc pe sticle de apă de galoane. Acest recipient din plastic conține BPA, evitați utilizarea repetată a acestui recipient.
Puteți încălzi mâncarea în recipiente de plastic?
De asemenea, trebuie avută în vedere utilizarea recipientelor de plastic încălzite. Raportând de la Health Harvard Edu, recipientele de plastic încălzite fac din plasticul dioxi, o substanță chimică care provoacă cancer. Mai ales pentru alimente precum carnea și brânza. Aceste alimente tind să absoarbă mai ușor substanțele chimice nocive găsite în recipientele de plastic.
Atunci, nu este deloc permis încălzirea alimentelor în recipiente de plastic?
Cercetătorii evaluează câte recipiente pot fi încălzite cuptor cu microunde, care este de aproximativ 100-1000 de ori mai mic la 0,4 kg de greutate corporală. În plus, doar containerele care au trecut testul și au scris sau pictograme sigur pentru cuptorul cu microunde numai care poate fi folosit în cuptor cu microunde.
Ce zici de un container fără pictogramă sigur pentru cuptorul cu microunde? Cercetătorii spun, de asemenea, că aceste recipiente nu sunt întotdeauna nesigure, deoarece nici măcar Administrația Americană pentru Alimente și Medicamente (FDA) nu a stabilit că fiecare recipient este sigur sau nu dacă este utilizat în cuptor cu microunde.
Cum se reduce expunerea la substanțele nocive din recipientele de plastic
Deși cercetările nu au fost dovedite, cel mai bun lucru pe care îl puteți face acum este să reduceți utilizarea acestuia. De exemplu, atunci când alimentele dintr-un recipient din plastic doresc să fie încălzite, ar trebui să le înlocuiți cu un recipient ceramic rezistent la căldură.
În plus, evitați utilizarea în mod repetat a recipientelor din alte materiale plastice, în special în recipientele din plastic de tipul 1 și 7. Apoi evitați expunerea directă la ingredientele alimentare cu pungi de cumpărături din pungi de plastic.
