Pentru cei dintre voi care sunteți cunoscători ai bucătăriei Padang, desigur, sunteți familiarizați cu gustul savuros legitim al curry-ului de carne de vită care scutură limba. Deci, v-ați imaginat vreodată cum se simte creierul uman? Dacă îl întrebi pe Hannibal Lecter, un canibal sadic care, din fericire, este doar un personaj fictiv, s-ar putea să-l recomande cu plăcere pentru prânzul tău de astăzi.
Dar dacă sunteți cu adevărat curios despre cum se simte creierul uman și doriți să obțineți un răspuns definitiv, întrebați-i pe oamenii Fore din Papua Noua Guinee. În trecut, Fore avea obiceiul să mănânce cadavrele oamenilor care tocmai muriseră la înmormântările lor. Bărbații mănâncă carnea decedatului, în timp ce femeile, bătrânii și copiii primesc o parte din creier. Această tradiție de canibalism este o formă de exprimare a respectului față de defunctul în timpul vieții sale.
Din păcate, această practică a adus o tristă tragedie în comunitatea Fore. Din totalul de 11 mii de locuitori, peste 200 de oameni au murit din cauza consumului de creier uman. Care este articolul?
Ce se întâmplă dacă mâncăm creier uman?
Dacă găsești un creier uman la vedere (din orice motiv) și ai șansa de a-l gusta, unele surse estimează că vei ingera 78 de calorii, 10 grame de grăsimi, 11 grame de proteine și 1 gram de carbohidrați la fiecare 100. grame de greutate a creierului. Așa că poate te poți liniști să știi că ceea ce mănânci este de fapt destul de dens în nutrienți.
Dar, deși este hrănitor, consumul de creier uman te poate ucide. Asta pentru că creierul uman conține molecule de proteine ciudate numite prioni, care te fac să suferi de o boală degenerativă teribilă numită „Kuru”. Cuvântul „kuru” provine din limba locală Fore care înseamnă „tremurând de moarte”. Kuru aparține grupului de boli neurodegenerative progresive (EST), care include și boala vacii nebune.
Deși prionii sunt produși în mod natural în creierul tuturor mamiferelor, aceste proteine se pot schimba singure pentru a le face trădători pentru corpul gazdei - acționând ca un virus care atacă țesutul sănătos. Adesea, acest lucru provoacă daune letale.
Odată ce veți experimenta pentru prima dată simptomele Kuru, vor trece doar câteva zile până când vă veți întâlni sfârșitul. Simptomele precoce includ dificultăți de mers, pierderea controlului asupra membrelor, mișcări involuntare de convulsii, insomnie, confuzie, dureri de cap severe și probleme de memorie. De asemenea, vei pierde treptat controlul asupra emoțiilor tale, ducând la semne de psihoză, depresie și schimbări de personalitate. În decurs de un an, nu veți mai putea să vă ridicați și să vă ridicați de pe podea, să vă hrăniți sau să controlați toate funcțiile corpului. Această boală duce de obicei la deces timp de câteva luni până la câțiva ani.
Și mai sinistru, chiar dacă obiceiurile canibalistice ale tribului Fore au fost întrerupte cu mai bine de 50 de ani în urmă, noi cazuri de Kuru continuă să apară ani mai târziu. Acest lucru se datorează faptului că prionii pot dura decenii pentru a-și arăta efectele reale. Se observă că ultima persoană care a murit din cauza lui Kuru a murit în 2009, dar abia la sfârșitul anului 2012 această epidemie teribilă a fost declarată oficial dispărută.
Și, potrivit cercetătorilor, procesele implicate în formarea bolii induse de prioni pot fi responsabile pentru efectele letale ale tuturor tipurilor de boli degenerative ale creierului, cum ar fi Alzheimer, Parkinson și demență. Ce zici tu, tot vrei să încerci să mănânci creier uman?
