Ești unul dintre cei cărora le place să mănânce sushi? Dintre o serie de specialități japoneze, sushi este, fără îndoială, cel mai popular. Acest lucru este dovedit de proliferarea magazinelor de sushi care pot fi găsite cu ușurință în mall-uri sau alte centre comerciale ale numeroaselor tipuri de mâncare japoneză. Acest aliment făcut din pește crud a devenit unul dintre alimentele preferate în rândul oamenilor din Indonezia pentru că „a spus el” că conține o mulțime de nutrienți și nutrienți în ea.
Este cu adevărat sănătos să mănânci sushi?
Sushi constă din orez rulat cu pește crud, legume și alge marine sau numit în mod obișnuit nori. Deci, nu fi surprins dacă, în general, sushi este într-adevăr un aliment sănătos. Conținutul de proteine, iod, vitamine, minerale și grăsimi omega-3 din pește, creveți, crabi, legume și nori sunt de fapt foarte bune pentru sănătate, deoarece sunt necesare pentru ca creierul și corpul tău să funcționeze optim.
Cu toate acestea, odată cu dezvoltarea inovației în fabricarea sushi-ului, diferitele variații de arome și meniuri de sushi par să fie revizuite pentru beneficiile lor pentru organism. De aceea, aceia dintre voi cărora le place să mănânce sushi ar trebui să fie atenți. Legumele și algele marine sunt într-adevăr listate ca alimente cu conținut scăzut de calorii, dar modul de servire a sushi este prăjit și folosind un amestec de smântână, brânză, maioneză, făcând o rulada de sushi conține 500-600 de calorii și conține multă grăsime.
În plus, dimensiunea sa mică vă permite să-l devorați de mai multe ori dacă încă nu vă simțiți suficient de sătul. De aceea, în funcție de tip, sushi devine un aliment care nu mai este sănătos.
Câteva riscuri de luat în considerare atunci când mănânci sushi
Iată câteva lucruri care ar putea reprezenta un risc din cauza consumului de sushi dacă sunt consumate prea mult sau nu cu grijă:
1. Conținut ridicat de sare
Unul dintre principalele dezavantaje ale sushi-ului este conținutul relativ ridicat de sodiu. Conținutul nutrițional din sushi depinde de fapt de tipul de sushi pe care îl consumați. Motivul este că există mai multe tipuri de sushi care conțin cantități mari de sodiu.
În mod normal, aportul de sare ar trebui să fie de 2.300 mg într-o zi. Aceasta înseamnă că o persoană poate consuma aproximativ o linguriță de sare zilnic. Cu toate acestea, atunci când mănânci sushi nigiri care conține somon, ton sau creveți, conținutul de sare este de până la 1/4 gram, în timp ce rulada California este de aproape 1/2 gram.
Dacă mănânci patru chifle California și patru sushi nigiri, consumi 1/2 din necesarul zilnic de sare. Ca să nu mai vorbim dacă adaugi sos de soia sau sos de soia. Consumul în exces de sare pune o persoană la un risc crescut de a dezvolta hipertensiune arterială.
2. Folosind zahăr adăugat
Ingredientul principal folosit pentru a face sushi este orezul alb. Te-ai întrebat vreodată de ce orezul sushi are un gust atât de bun? Se dovedește că orezul alb din sushi a suferit, în general, multe procese de procesare, așa că este probabil ca nivelurile de vitamine, minerale și fibre să fi fost reduse.
Orezul pentru sushi conține, de asemenea, o lingură de zahăr adăugat per cană de orez care a fost amestecat cu oțet japonez, zahăr și sare pentru un gust mai delicios. Ei bine, fiecare rulou de sushi conține aproximativ o cană de orez alb. Deci, orezul dintr-o singură rolă de sushi conține 240 de calorii. De aceea, consumul multor rulouri de sushi care conțin orez poate crește nivelul de zahăr din sânge în organism.
3. Conținut ridicat de mercur
Unele tipuri de pește, inclusiv somonul și tonul, care sunt utilizate pe scară largă ca ingrediente pentru sushi, au niveluri ridicate de mercur, care sunt dăunătoare sănătății. Consumul recomandat de pește marin nu trebuie să depășească 150 de grame pe săptămână. Prin urmare, limitați cantitatea de sushi consumată cu pește crud, în special pentru femeile însărcinate
Cum să mănânci sushi sănătos?
În ciuda faptului că consumul de sushi prezintă anumite riscuri pentru sănătate datorită ingredientelor din acesta, te poți bucura totuși de sushi într-un mod mai sănătos. Iată sfaturi pe care le puteți încerca:
- Sashimi este o opțiune mai sănătoasă, cu conținut scăzut de calorii, pentru a mânca sushi. Tonul crud și somonul au un conținut ridicat de proteine, acizi grași omega-3, vitamine și minerale și nu suferă un proces complicat de procesare. Deci nutriția este încă originală.
- Folosiți cu moderație ingredientele pentru înmuiere pentru sushi, cum ar fi sosul de soia, sosul miso și pudra de chili - doar pentru a îmbunătăți gustul. Motivul este că aceste ingrediente pot face un aport excesiv de sodiu în organism.
- Evitați să mâncați sushi care are toppinguri care conțin multe grăsimi și calorii, cum ar fi maioneza, brânză, tempura și chiar sushi prăjit. Dacă doriți cu adevărat să mâncați sushi sănătos, ar trebui să evitați acest topping.
- Ar trebui să cauți un restaurant japonez care are o bună reputație și este cunoscut a fi curat și sănătos pentru a mânca sushi. Acest restaurant reputat este unul al cărui pește îndeplinește standardele de siguranță alimentară. Astfel, te poți asigura că peștele pe care îl consumi este de bună calitate.
- Sushi ar trebui folosit și ca aliment recreațional, nu trebuie consumat în mod regulat. Limitați-l la doar o lună sau o dată pe săptămână.
