Reducerea consumului de grăsimi și carbohidrați este cea mai comună modalitate pentru persoanele care doresc să adopte un stil de viață sănătos sau să slăbească. Grăsimile și carbohidrații sunt nutrienți importanți în construirea organismului, dar prea mult poate fi nesănătos. La fel, dacă organismului îi lipsesc acești doi nutrienți. Atunci care este mai sănătos între reducerea consumului de grăsimi sau carbohidrați?
Mecanism de consum redus de grăsimi
Obiceiurile noastre de a mânca alimente vor afecta indirect modul în care corpul nostru își ajustează nevoile de stocare și de energie. Este firesc ca, dacă există o lipsă de nutrienți, organismul să răspundă, cum ar fi să se simtă slăbit și să dorească să mănânce mai mult, mai ales atunci când ești la o dietă săracă în grăsimi sau cunoscută ca „ diete cu conținut scăzut de grăsimi.”
Consumul scăzut de grăsimi înseamnă că reducem cantitatea de grăsimi prin limitarea numărului de grame de grăsimi din dietă. Nevoile fiecărui aport de grăsimi sunt diferite, deoarece fiecare are propriul model de consum și echilibru nutrițional. Un exemplu simplu este dacă o persoană are nevoie de multă vitamina A, cu o lipsă de consum de grăsimi, organismul va experimenta, de asemenea, limitări de a absorbi vitamina A din alimente, care este o vitamină solubilă în grăsimi. Nu numai pentru a absorbi vitamina A, grăsimea este necesară și pentru alte funcții fiziologice ale corpului.
Cel puțin pentru adulți adecvarea grăsimilor se obține de la 20-35% din aportul zilnic. Dacă consumul normal este de 2000 de calorii pe zi, atunci este nevoie de aproximativ 44 până la 78 de grame de grăsime pe zi. Deși reducerea aportului de grăsimi te poate ajuta să slăbești rapid, nu va dura mult și nu va fi bună pentru sănătatea ta. Mai ales dacă faci greșeala de a reduce grăsimea, dar totuși mănânci un aport mare de carbohidrați. În plus, beneficiile unei diete sărace în grăsimi tind să fie puține și mai puțin consistente, în contrast cu o dietă săracă în carbohidrați.
De ce este mai bine să reduceți aportul de carbohidrați?
Reducerea carbohidraților este una dintre cele mai utilizate strategii de dietă. Această metodă nu este eficientă doar pentru pierderea în greutate, dar are și un impact pozitiv asupra sănătății, chiar dacă aveți deja o greutate sănătoasă. Carbohidrații sunt nutrienți care se găsesc în diferite alimente, cum ar fi plantele, fructele și laptele. Carbohidrații sunt, de asemenea, împărțiți în carbohidrați simpli și carbohidrați complecși. Tipul de carbohidrati consumati va afecta mecanismul din organism si modul in care acesta afecteaza sanatatea si greutatea.
Carbohidrații simpli sunt un grup de carbohidrați care se descompun ușor în glucoză (zahăr). Acești carbohidrați se găsesc în alimente precum orezul, pâinea albă, pastele, prăjiturile, dulciurile și diverse băuturi carbogazoase și îndulcite. Spre deosebire de carbohidrații complecși, care provin în general din legume fibroase, acest tip va fi mai greu de descompus în zahăr.
Carbohidrații simpli vor fi mai ușor descompuși și absorbiți de organism în calorii și vor crește nivelul de zahăr din sânge. În timp ce carbohidrații complecși vor fi mai greu de descompus și au un efect foarte scăzut asupra creșterii zahărului din sânge, producând în același timp energie care este mai durabilă pentru organism. Astfel, consumul de carbohidrați simpli va declanșa mai ușor obezitatea și va crește glicemia ceea ce poate duce la deficit de insulină și poate cauza diabet.
Cum să trăiești o dietă sănătoasă și săracă în carbohidrați?
Dacă doriți să urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, concentrați-vă pe reducerea aportului de carbohidrați simpli prin reducerea orezului și a zahărului din băuturi și alimente. În plus, reduceți consumul de alimente procesate deoarece acestea conțin o mulțime de carbohidrați din făină și zahăr. Limita maximă de carbohidrați pe zi este de 130 de grame sau echivalentul a 520 de calorii. În schimb, creșteți consumul de proteine provenite din carne roșie și albă, pește și ouă.
Nu vă faceți griji, corpurile noastre își pot satisface în continuare nevoile calorice deoarece carbohidrații pot fi obținuți în continuare din diverse alimente pe care le consumăm în fiecare zi, cu excepția cazului în care nu mâncați nimic și lăsați corpul să moară de foame. Multe studii au arătat că excesul de carbohidrați declanșează de fapt o acumulare semnificativă de grăsime și provoacă obezitate, în comparație cu consumul de grăsimi în sine. Acest lucru se datorează faptului că carbohidrații produc mai multe calorii și dacă nu sunt folosiți vor fi stocați în stratul de grăsime corporală.
Atât grăsimile, cât și carbohidrații sunt macronutrienți necesari organismului. Dacă vrei doar să slăbești, aceste două tipuri de diete, dacă sunt făcute în mod constant, pot slăbi. Dar luați în considerare și echilibrul de nutrienți de care are nevoie organismul și efectele pe care le provoacă asupra sănătății.
CITEȘTE ȘI:
- Grăsimea nu este inamicul: de ce grăsimea nu poate fi evitată
- Care este mai bun, ton sau somon?
- Exerciții fizice vs dietă: care este mai eficient la pierderea în greutate?
