bomboane, tort, băutură răcoritoare , jeleul și laptele din cutie sunt unele dintre cele mai populare tipuri de gustări pentru copii. Totuși, toate aceste gustări au și un alt lucru în comun, și anume că conțin îndulcitori artificiali. Deși permise, există limite de consum care trebuie respectate pentru ca îndulcitorii artificiali să nu prezinte un pericol pentru sănătatea copiilor.
Cunoașteți îndulcitorii artificiali și avantajele acestora
Îndulcitorii artificiali sunt ingrediente sintetice care sunt folosite pentru a înlocui zahărul. Deși este strâns legat de termenii „sintetic” și „artificial”, îndulcitorii găsiți în multe produse ambalate sunt de obicei fabricați din ingrediente naturale, inclusiv zahăr.
Zahărul granulat va trece printr-o serie de procese chimice înainte de a deveni un îndulcitor artificial. Rezultatul final al procesului este un îndulcitor artificial al cărui nivel de dulceață poate atinge de 600 de ori mai mult decât cel al materiei prime.
S.U.A. Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA) a aprobat utilizarea a șase tipuri de îndulcitori artificiali, și anume zaharină, acesulfam, aspartam, neotam, sucraloză și stevie. Dintre toți acești îndulcitori, sucraloza este cel mai frecvent utilizat.
În prezent, se consideră că utilizarea îndulcitorilor artificiali nu prezintă un pericol pentru sănătatea copiilor. Motivul este că îndulcitorii artificiali nu sunt zahăr sau carbohidrați care au un impact negativ dacă sunt consumați în cantități mari.
Îndulcitorii artificiali au, de asemenea, câteva avantaje față de zahărul granulat, printre care:
- Nu provoaca obezitate deoarece nu contine calorii.
- Nu provoacă carii.
- Sigur pentru diabetici, deoarece nu crește nivelul de zahăr din sânge.
Există pericole pe termen lung ale îndulcitorilor artificiali pentru copii?
Îndulcitorii artificiali sunt adesea folosiți în produsele etichetate „dietă” sau „fără zahăr”. Având în vedere că caloriile sunt doar zero, se crede că produsele care conțin îndulcitori artificiali ajută la pierderea în greutate.
Cu toate acestea, cercetări în jurnal Chimie toxicologică și de mediu arata rezultatul opus. Copiii cărora li s-au administrat băuturi care conțin îndulcitori artificiali au avut niveluri plasmatice de sucraloză mai mari decât adulții.
Deși nu există un pericol direct pentru sănătate, plasma cu sucraloză ridicată din cauza consumului de îndulcitori artificiali va persista în organismul copilului. Acest lucru se datorează faptului că rinichii copilului nu au reușit să elimine în mod eficient substanțele în exces.
Consumul mare de îndulcitori artificiali la copii le poate afecta apoi apetitul ca adulți. Pe măsură ce cresc, copiii care sunt adesea expuși la alimente care conțin îndulcitori artificiali vor continua de obicei să le consume.
Ei tind să mănânce mai multe dulciuri când cresc. Pe lângă faptul că au simțul gustului obișnuit cu dulceața, ei mănâncă și alte alimente dulci, deoarece cred că îndulcitorii artificiali nu declanșează obezitatea.
Alimentele dulci care nu folosesc îndulcitori artificiali conțin de obicei calorii în exces. În timp, aportul caloric în exces din alimentele cu zahăr poate crește riscul de obezitate, diabet și alte tulburări metabolice.
Este posibil ca pericolele îndulcitorilor artificiali să nu apară imediat la copii. De altfel, consumul de indulcitori artificiali in cantitati mari poate afecta alimentatia copilului. Copiii sunt, de asemenea, expuși riscului pentru diverse probleme de sănătate mai târziu în viață.
Pentru a proteja copiii de aceste pericole, părinții pot oferi îndulcitori alternativi care sunt mai siguri. De exemplu, zahărul, zahar brun , miere sau sirop arțar . Limitați, de asemenea, aportul, astfel încât copiii să fie antrenați să nu îl consume în exces.
Amețit după ce ai devenit părinte?
Vino în comunitatea parentală și găsește povești de la alți părinți. Nu ești singur!
