Există unele alimente care ar trebui evitate dacă aveți BRGE, aka tulburare de reflux gastric care provoacă arsură în piept, deoarece acidul din stomac urcă în gât. Cele mai frecvente cauze ale problemelor cu aciditatea stomacului sunt băuturile răcoritoare și fructele acide, precum portocalele și roșiile. Deci, este adevărat că zvonurile spun că alimentele bogate în zahăr fac și acidul din stomac să crească?
BRGE dintr-o privire
Refluxul de acid gastric este refluxul acidului gastric sau al acidului gastric înapoi în esofag, din cauza slăbirii mușchilor sfincterului (mușchiul în formă de inel care separă esofagul de stomac). În cele mai multe cazuri, acest lucru este normal și ocazional i se poate întâmpla oricui.
BRGE este o tulburare digestivă cronică caracterizată prin creșterea frecventă și continuă a acidului gastric (de cel puțin mai mult de două ori pe săptămână). Cu alte cuvinte, BRGE este o afecțiune mai severă a refluxului de acid gastric.
Una dintre cauzele refluxului de acid gastric este alimentele și băuturile pe care le consumi.
Lista alimentelor de evitat dacă aveți BRGE
Dacă aveți tulburare de reflux acid, trebuie să evitați sau să reduceți următoarele alimente și băuturi:
- Cofeina (cafea, ceai, ciocolata)
- Băuturi carbogazoase sau sifon
- Batoane de ciocolată, fie ciocolată cu lapte, fie ciocolată neagră
- Menta, usturoi si ceapa
- Familia citrice (portocale dulci, lămâi, lime, grapefruit), roșii și produse din roșii, deoarece sunt acide
- Mancare picanta si grasa
- Mancare prajita
- Alcool
- Lapte bogat în grăsimi
- Carne bogată în grăsimi
- Alcool
Zahărul chiar face să crească acidul din stomac?
Nu. Zahărul în forma sa cea mai pură nu provoacă creșterea acidului din stomac. Chiar și așa, unele alimente care declanșează aciditatea stomacului pot conține zahăr, așa că adesea este înțeles greșit că zahărul face să crească acidul din stomac.
O serie de alimente care declanșează acidul stomacal menționate mai sus conțin compuși care pot relaxa mușchiul inelului esofagian, numit sfincter, facilitând curgerea acidului din stomac în sus. De exemplu, cofeina din ceai, cafea sau compușii de metilxantină și teobromină din ciocolată. Între timp, sucurile și citricele care sunt acide pot declanșa o creștere a producției de acid din stomac.
Pe scurt, presupunerea că zahărul face să crească acidul din stomac este o mare greșeală. Adevărul este că alimentele declanșatoare (care pot conține zahăr) care pot determina creșterea acidului din stomac. Prin urmare, ar trebui să limitați sau să evitați alimente precum ciocolata, dulciurile, alimentele grase și altele.
