Dacă aveți dureri de stomac frecvente, balonare sau mișcări frecvente ale intestinului după ce ați consumat produse lactate, acesta poate fi un semn că sunteți insensibil la lactoză. Intoleranța la lactoză este o afecțiune destul de comună, dar ce cauzează exact această indigestie?
Cauze comune ale intoleranței la lactoză
Intoleranța la lactoză este o tulburare digestivă cauzată de incapacitatea organismului de a digera lactoza.
Lactoza este un zahăr natural care se găsește în lapte și produsele sale.
Corpul uman digeră lactoza cu ajutorul enzimei lactază. Această enzimă transformă lactoza în zaharuri simple (glucoză) care pot fi absorbite de sânge.
Sângele circulă apoi glucoza în tot corpul pentru a fi transformată în energie.
Organismele persoanelor care au intoleranță la lactoză nu au suficientă enzimă lactază pentru a digera pe deplin acest zahăr natural.
Când există o deficiență a enzimei lactază, lactoza din alimente se va muta direct în intestinul gros, fără a fi digerată mai întâi.
Este bacteria naturală din intestinul gros cea care va descompune mai târziu lactoza. Cu toate acestea, această descompunere produce gaze de eșapament și provoacă o serie de simptome de indigestie.
Severitatea poate varia, în funcție de cantitatea de lactoză pe care o consumați și de capacitatea organismului de a produce lactază.
Cauze ale lipsei producției de lactază
În general, intoleranța la lactoză este cauzată de lipsa enzimei lactază, astfel încât organismul nu poate digera lactoza.
Cu toate acestea, dacă sunt explorate în continuare, iată o serie de factori care cauzează lipsa producției de enzime lactază.
1. Producția de enzime se oprește odată cu vârsta
Încetarea producției de lactază este cauza intoleranței primare la lactoză, care este cel mai frecvent tip întâlnit la nivel mondial.
Această afecțiune este de obicei experimentată de persoanele care obișnuiau și pot consuma fără probleme produse lactate, dar apoi nu mai.
Intoleranța primară la lactoză începe atunci când organismul încetează să producă enzima lactază la vârsta de cinci ani.
Aproape fiecare copil născut va produce suficientă lactază pentru a digera lactoza din laptele matern și formula.
Cu toate acestea, odată ce începeți să beți mai puțin lapte, producția de enzimă lactază din celulele intestinului subțire scade și ea.
Când începi să consumi din nou lapte, corpul tău nu are suficientă enzimă lactază pentru a digera lactoza.
2. Boli digestive
Cauzele intoleranței secundare la lactoză pot fi din boli ale tractului digestiv (în special boala celiacă, boala Crohn), efecte secundare ale intervenției chirurgicale sau intervenții chirurgicale, leziuni ale stomacului sau luarea anumitor medicamente.
Gastroenterita (vărsături) din cauza infecției virale poate declanșa, de asemenea, intoleranță la lactoză timp de 1 – 2 săptămâni.
Acest lucru se datorează faptului că infecția și deficiența de fier în timpul vărsăturilor pot interfera cu digestia și absorbția lactozei. Ca urmare, activitatea intestinului subțire va fi perturbată în producerea enzimei lactază.
Vestea bună este că acest tip de intoleranță este doar temporar și se va rezolva de obicei odată ce declanșatorul este oprit sau vindecat.
3. Congenital
În unele cazuri, cauza intoleranței la lactoză provine din intestinul subțire care nu este încă pe deplin dezvoltat. Acest lucru apare de obicei la bebelușii născuți prematur.
Cu toate acestea, starea de intoleranță congenitală (congenitală) la lactoză este în general temporară.
Lansând Departamentul de Sănătate, Australia, intoleranța congenitală la lactoză poate dispărea de la sine pe măsură ce copilul crește și cu îngrijirea adecvată.
Producția de enzimă lactază la copiii prematuri tinde să fie scăzută. Chiar și așa, cazurile de intoleranță congenitală la lactoză sunt destul de rare.
4. Tulburări genetice
Factorii genetici par să joace un rol în intoleranța la lactoză.
Unii oameni pot avea sau pot moșteni o tulburare genetică care le afectează capacitatea organismului de a produce enzima lactază.
Anomaliile anumitor gene împiedică organismul să producă lactază deloc sau să o producă doar în cantități mici.
Cu toate acestea, ca și intoleranța congenitală la lactoză, această afecțiune este, de asemenea, foarte rară.
Alimente care provoacă intoleranță la lactoză
Alimentele (în special laptele și diferitele sale produse) nu sunt de fapt cauza intoleranței la lactoză, ci declanșatorul.
Pentru a preveni apariția simptomelor de indigestie, iată o serie de alimente și băuturi pe care trebuie să le limitezi.
- Lapte animal în formă pură sau băuturi din lapte procesat, cum ar fi milkshake-uri , smoothie-uri cu lapte sau iaurt și alte băuturi pe bază de lapte.
- Produse lactate, cum ar fi zerul ( zer ), caș ( caș ), și substanțe uscate din lapte ( lapte uscat solid ).
- lapte praf uscat degresat ( lapte praf uscat degresat ).
- Frisca (frișcă) și smântână lactat .
- Înghețată, lapte înghețat, gelato, iaurt, cremă sau orice gustare rece care conține lapte.
- Diverse feluri de brânză.
- unt ( unt ).
- Supe cremoase sau sosuri și smântână din lapte (ex. sos de paste carbonara).
- Alte alimente preparate din lapte.
- Subproduse lactate ( produse derivate din lapte ).
Trebuie remarcat faptul că lactoza este conținută și în alte alimente decât laptele. Următoarele alimente pot fi cauza simptomelor intoleranței la lactoză.
- Pâine, clătite , vafe , prăjituri și produse de patiserie.
- Bomboane de ciocolată.
- Dressing pentru salata si sos.
- Cereale pentru micul dejun și creații.
- Carne procesată, cum ar fi slănină , cârnați și carne hot dog .
- Dulciuri și gustări.
- Aluat de clătite și biscuiți.
- Margarină.
- Organe organice (precum ficatul).
- Sfeclă de zahăr, mazăre și fasole de lima.
- lichid înlocuitor de lapte, smoothie-uri , și pudră de proteine.
- Alimente procesate, cum ar fi cerealele pentru micul dejun, margarina, chipsurile ambalate și alte gustări.
Este posibil ca alte alimente care nu sunt enumerate mai sus să conțină și cantități mici de lactoză.
Prin urmare, priviți și verificați întotdeauna lista de ingrediente alimentare de pe ambalaj înainte de a o cumpăra.
Factori care cresc riscul de intoleranță la lactoză
Oricine poate dezvolta intoleranță la lactoză. Cu toate acestea, intoleranța la lactoză este mai frecventă la persoanele care au următoarele cauze și factori de risc.
1. Vârsta
Pe măsură ce îmbătrânim, producția de enzimă lactază scade. Simptomele intoleranței la lactoză apar de obicei la sfârșitul copilăriei sau la vârsta adultă.
2. Etnie sau rasă
Anumite rase sau etnii prezintă un risc mai mare de a dezvolta intoleranță la lactoză. Se observă că acest factor de risc este mai frecvent în Africa, America Latină, indienii americani și Asia (inclusiv Indonezia).
3. Tratamentul cancerului
Efectele secundare ale radiațiilor pentru cancerul de stomac sau complicațiile chimioterapiei pot provoca intoleranță la lactoză.
Terapia cancerului poate afecta cantitatea de enzimă lactază din intestinul subțire.
Intoleranța la lactoză rezultă din incapacitatea organismului de a digera lactoza.
Dacă aveți anumite afecțiuni care cauzează intoleranță la lactoză, cel mai bun mod de a preveni apariția simptomelor este să vă limitați consumul de lapte și produse lactate.
