Îți plac cartofii prăjiți? De câte ori pe săptămână sau lună mănânci cartofi prăjiți? Cartofii prăjiți sunt adesea o gustare de alegere în timp ce vizionați sau vă relaxați. Cei dintre voi care aleg practic preferă să comandeți cartofi prăjiți la restaurantele fast-food decât să-i gătiți singuri. De fapt, dacă mănânci prea des cartofi prăjiți, amenințarea colesterolului este gata să se apropie de inima ta. Nu vrei să se întâmple asta? Nu vă faceți griji, există o modalitate de a găti o rețetă sănătoasă de cartofi prăjiți în acest articol.
Care este pericolul de a mânca prea mulți cartofi prăjiți?
Cartofi prăjiți sau mai bine cunoscuți ca cartofi prăjiți Are un gust savuros si crocant. Acești cartofi prăjiți sunt de obicei serviți încă fierbinți pentru a le face mai delicioase. Cartofii prăjiți sunt adesea serviți de restaurantele fast-food ca meniu complementar, cu sare, brânză sau sos suplimentar. Cu toate acestea, consumul de cartofi prăjiți în exces poate declanșa diverse probleme de sănătate.
O porție mare de cartofi prăjiți la un restaurant fast-food are între 370 și 730 de calorii. Din această valoare calorică, se depozitează de obicei între 11-37 de grame de grăsimi, cu 4,5-8 grame de grăsimi saturate. Această porție de cartofi prăjiți are și 500 de miligrame de sodiu. Consumul prea des de cartofi prăjiți condimentați cu sare îți va face stomacul umflat. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de sare din cartofii tăi prăjiți preferați.
Cartofii prăjiți în ulei vegetal amestecat cu hidrogen sau ulei hidrogenat vor conține grăsimi trans. Acest tip de ulei este utilizat pe scară largă de restaurante cu scopul ca produsele prăjite să reziste mai mult.
Cu toate acestea, grăsimile trans sunt foarte periculoase pentru organism. Consumul acestor grăsimi poate crește nivelul de colesterol rău, și anume: lipoproteine cu densitate joasă (LDL) și scăderea colesterolului bun lipoproteină de densitate mare (HDL). Acest lucru poate crește riscul de boli de inimă. În plus, cartofii prăjiți sunt, de asemenea, bogati în compusul chimic acrilamidă, care este asociat cu un risc crescut de a dezvolta cancer.
Rețetă sănătoasă de cartofi prăjiți
Ingrediente:
- 4 cartofi de marime medie
- 4 lingurițe ulei de măsline/bulion vegetal
- 1/2 lingurita sare/2 catei de usturoi
Modul de a face:
- Spălați cartofii fără a curăța coaja. Coji de cartofi conțin multe fibre și substanțe nutritive.
- Fierbeți cartofii spălați până sunt fierți pe jumătate. aproximativ 15 minute.
- Tăiați 4 cartofi pe jumătate fierți, fiecare în jumătate sau după gust.
- Ungeți cartofii tăiați felii cu ulei de măsline sau îi puteți înlocui cu supă de legume dacă nu doriți să folosiți ulei.
- Daca vrei sa eviti sarea. Îl poți înlocui cu usturoi. Cum se curata 2 catei de usturoi. Se spală, apoi se face piure. cand este neteda, intinde-l pe cartofii pe care i-ai taiat.
- Coaceți la cuptor până se rumenesc. Se poate coace la 200 de grade Celsius timp de 12 minute.
- Rețeta ta sănătoasă de cartofi prăjiți este gata de servire.
O altă modalitate de a vă face rețeta de cartofi prăjiți mai sănătoasă
După ce ai citit explicația de mai sus, poate te vei simți imediat speriat. Nu-ți face griji, poți să mănânci totuși această gustare într-un mod sănătos. Cum? Transformă-ți rețeta de cartofi prăjiți într-o rețetă sănătoasă de cartofi prăjiți. Încearcă să-l gătești singur în loc să comanzi de la un restaurant fast-food. Rețeta sănătoasă de cartofi prăjiți afectează foarte mult valoarea nutritivă și, de asemenea, gustul cartofilor prăjiți.
1. Coaceți, nu prăjiți
Coacerea cartofilor va oferi mai multe beneficii, deoarece poate reduce caloriile și grăsimile. Dacă gătiți cartofi prăjiți în acest timp folosind ulei care conține multe grăsimi și calorii. Îl poți înlocui cu ulei de măsline, care este bun pentru sănătatea inimii. Trucul, folosiți două linguri de ulei de măsline pe cartofi înainte de coacere.
2. Fara ulei
Dacă doriți să reduceți și mai mult caloriile, încercați să coaceți cartofii fără să folosiți deloc ulei. Puteți înlocui uleiul de măsline prin împrăștierea cu bulion de legume sau albușuri bătute spumă. Apoi, dați la cuptor câteva minute până se rumenesc ușor.
3. Evita sarea
Dacă faci cartofi copți acasă. Puteți înlocui sarea cu diverse condimente pentru a spori gustul, precum usturoi, boia de ardei, chimen etc. Acest condiment poate înlocui sarea și poate reduce riscul de a suferi de balonare după consumul de cartofi prăjiți.
Schimbați modul în care gătiți cartofi prăjiți dacă nu doriți să vă confruntați cu riscurile implicate. Există multe moduri de a te bucura de cartofi fără prăjire, care nu sunt mai puțin delicioase. Adaptați-vă la condițiile și gusturile dumneavoastră de sănătate.
