Este posibil ca indonezianii să fie deja familiarizați cu vinetele. Vinetele sunt de obicei servite ca o completare a legumelor. Cu toate acestea, există și cei care procesează acest aliment în legume sau sos chili. Dacă ești un fan al vinetelor, dar te-ai plictisit de aceleași preparate, rețeta de vinete din acest articol ar putea fi următoarea ta inspirație pentru gătit. Curios?
De ce ar trebui să mănânci vinete?
Vinetele sunt rareori considerate o sursă de hrană hrănitoare. De fapt, beneficiile vinetelor sunt atât de diverse pentru sănătatea organismului. Vinetele sunt bogate în antioxidanți și vitamine și minerale care pot ajuta la menținerea sănătății inimii. Vinetele sunt, de asemenea, bogate în compuși ai acidului clorogenic, care s-au dovedit a fi capabili să reducă greutatea și nivelul de colesterol LDL rău.
Beneficiile vinetelor pot fi obținute și din pielea care este bogată în nasunină și antociani, care sunt antioxidanți care sunt buni pentru sănătatea creierului. Ambele sunt capabile să protejeze membranele celulelor creierului de atacurile radicalilor liberi, astfel încât vă pot preveni diferite boli și tulburări ale funcției cognitive ale creierului cauzate de procesul de îmbătrânire. În plus, memoria ta va deveni mai puternică dacă te obișnuiești să mănânci vinete.
Rețete de vinete pe care le poți încerca acasă
Următoarea este o rețetă de vinete delicioasă, sănătoasă și ușor de făcut, care poate fi o referință pentru meniul dvs. și al familiei dvs.
1. Reteta de batoane de vinete la cuptor
Ingrediente
- 2 vinete mov care au fost tăiate în bețișoare
- 200 de grame de făină care a fost dezghețată
- 2 oua batute
- 250 de grame de faina de paine
- 1 cățel de usturoi, măcinați până se omogenizează
- 1 lingurita oregano uscat
- Apă suficientă
- Sarat la gust
- Piper dupa gust
- Ulei de masline
Modul de a face
- Topiți făina. Adăugați praf de usturoi, sare, oregano și piper. Se amestecă bine și se lasă să stea 10 minute sau până când condimentele sunt absorbite.
- Apoi, înmuiați vinetele condimentate în ou, apoi acoperiți cu pesmet.
- Pregătiți o masă la grătar care a fost stropită cu ulei de măsline și aranjați vinetele pe ea.
- Coacem in cuptorul preincalzit la 200 grade Celsius timp de 15 minute sau pana cand vinetele sunt aurii (crocante).
- Bețișoarele de vinete coapte sunt gata pentru a fi servite. Pentru a o face mai delicioasă, puteți servi acest stick de vinete cu sos chili, sos grătar sau maioneză după gust.
2. Pizza cu vinete mozzarella
Ingrediente
- 2 vinete mov
- 1 catel de usturoi care a fost tocat
- ceapă
- 1 roșie roșie de mărime medie
- 1 lingura sos de rosii (dupa gust)
- 1 lingurita oregano uscat
- 250 grame carne de vită tocată
- Sarat la gust
- Telina tocata marunt
- Mozzarella dupa gust
- Parmezan dupa gust
- suficient ulei de măsline
Modul de a face
- Tăiați vinetele în cercuri cu grosimea de 1-2 cm.
- Se presara putina sare si piper peste vinete si se lasa sa se odihneasca 10-15 minute.
- În timp ce așteptați ca sarea să se înmoaie în vinete, puteți face sosul. Este usor, caliti usturoiul, ceapa, oregano, rosii proaspete, sos de rosii. Apoi adăugați carne de vită măcinată. Se amestecă până când totul este omogenizat.
- Pregătiți o masă la grătar care a fost stropită cu ulei de măsline și aranjați vinetele pe ea.
- Pe suprafața vinetelor se pune toppingul care a fost făcut mai devreme. Se presară frunzele de țelină și se coace la cuptor la 200 Celsius timp de 15 minute sau până când vinetele sunt aurii (crocante).
- Se scot vinetele si se presara deasupra branza mozzarella.
- Coaceți încă 10 minute sau până când brânza este complet topită.
- Servește pizza cu mozzarella de vinete cât este caldă.
3. Tofu cu vinete sotate
Ingrediente
- 2 vinete violet, tăiate cubulețe
- 3 bucăți de tofu, tăiate cubulețe
- ceapă
- 2 catei de usturoi, tocati marunt
- 2 bucăți de ardei cayenne, feliate oblic (atât cât doriți)
- 2 ardei iute roșii, feliați subțiri (cât vrei)
- 2 linguri de sos de soia
- Ulei de susan (dupa gust)
- 100 ml supa de pui
- Sarat la gust
- Pudră de piper după gust
- Cantitatea corectă de ulei
- 1 lingură amidon de porumb care a fost dizolvat în apă
Modul de a face
- Se calim tofu si vinetele in putin ulei separat, apoi se scurg.
- Încinge uleiul de susan și căliți usturoiul și ceapa. Adăugați ardeiul cayenne, chili roșu, sosul de soia, supa de pui, sare și piper. Amesteca totul pana cand este fiert uniform si emana o aroma parfumata.
- Adăugați soluția de amidon de porumb. Se amestecă bine și se fierbe până când clocotește.
- Adăugați tofu și vinetele. Apoi amestecați până se amestecă până când condimentele sunt absorbite sau așteptați până se ofilesc puțin.
- Tofu cu vinete sote este gata de servit.
