Pentru cei dintre voi care iubesc mâncărurile picante, viața voastră s-ar putea simți incompletă dacă mâncați garnituri fără prezența chili sau sos chili pe care să le mănânce prietenii. Senzația de picant cu fața îmbujorată și transpirația curgând pe frunte este o plăcere incomparabilă. Din păcate, pe lângă faptul că sunt delicioase, mâncarea condimentată poate face și limba să ardă și stomacul să simtă arsuri la stomac.
Dar nu vă faceți griji, sfaturile de mai jos pot fi o modalitate puternică de a reduce aceste efecte secundare dacă sunteți un iubitor de mâncare picant. Orice?
1. Nu mânca alimente condimentate pe stomacul gol
Dacă intenționați să mâncați alimente picante, nu trebuie să mâncați aceste alimente pe stomacul gol. Un stomac gol va fi surprins dacă este umplut brusc cu mâncare condimentată. Ca rezultat, acest lucru va duce la creșterea acidului din stomac și vă va face rău la stomac. Mai ales dacă aveți ulcer gastric, sindromul colonului iritabil (IBS) sau alte tulburări digestive.
În unele cazuri, consumul de alimente picante pe stomacul gol poate afecta sau agrava starea medicală și va crește intensitatea simptomelor.
2. Atenție la porția de mâncare
Pentru unii oameni, mâncarea condimentată le poate face apetitul să crească. Nu de puține ori, acest lucru îi face pe mulți să mănânce nebunește mâncare picante fără să acorde atenție porției de masă. Prin urmare, pentru cei dintre voi care au un istoric de indigestie, este important să acordați atenție porțiilor când consumați alimente picante.
Chiar și așa, cei dintre voi care sunteți sănătoși ar trebui să acordați atenție și porțiilor de mâncare. Motivul este că orice exces nu este cu siguranță bun și poate fi dăunător. De aceea, mâncați cu moderație. Nu mâncați prea mult sau subalimentați.
3. Evita sa consumi alimente picante inainte de culcare
Consumul de alimente picante înainte de culcare poate provoca indigestie care vă poate perturba somnul. Acest lucru se datorează faptului că compușii capsaicinei conținuti în ardei iute vă pot afecta somnul prin modificări ale temperaturii corpului.
Nu numai că, consumul de alimente picante înainte de culcare va crește și riscul de reflux de acid stomacal pe timp de noapte, deoarece mai mult conținut stomacal va curge în esofag atunci când vă culcați. Acesta este ceea ce vă poate interfera cu somnul. Dacă doriți să mâncați mâncare picant noaptea, mâncați-o cu cel puțin trei ore înainte de culcare.
4. Bea lapte
Compusul capsaicinei din ardei iute activează eliberarea substanței P, care este un compus care declanșează durere și o senzație de arsură în gură și digestie. Din păcate, apa singură nu poate reduce bine senzația de picant. Motivul este că compusul de capsaicină este pe bază de ulei și nu poate fi îndepărtat doar cu apă. În schimb, încercați să beți lapte.
Potrivit American Chemical Society, proteina cazeină din lapte se leagă de capsaicină și elimină compușii care produc căldură din gură, răsturnând-o prin sistemul digestiv, ajutând gura să se răcească. De aceea, consumul de lapte este cel mai rapid mod de a ameliora picantul si senzatia de arsura care apare in gura.
5. Spală-te pe dinți după ce ai mâncat alimente picante
Spălatul pe dinți după ce ați consumat alimente picante nu numai că este eficient în ameliorarea senzației de picante, ci poate ajuta și la menținerea dinților și a gurii sănătoase. Mâncarea condimentată îți face gura fierbinte și respirația nu este proaspătă. Prin urmare, nu lăsa aceste senzații să interfereze cu activitățile tale.
