S-ar putea să recunoașteți dovleceii pentru că arată ca castraveți, ambii sunt lungi, verzi și palizi la interior. Nu este inferior castraveților, dovlecelul are o multitudine de beneficii pe care nu trebuie să le ratezi.
Dovlecel și conținutul său nutrițional
Mulți oameni clasifică dovlecelul în grupul de legume. De fapt, această plantă este de fapt un grup de fructe. Dovlecelul aparține familiei dovleacului, acest fruct provine din America Centrală.
Planta poate crește în temperaturi calde și în sol umed și fertil. Timpul de la procesul de plantare până la prima recoltă durează 35-60 de zile. De obicei, dovlecelul se recoltează când fructul are 10-20 cm lungime.
Fiind unul dintre celebrele ingrediente alimentare sănătoase, bineînțeles, dovlecelul conține o mulțime de nutrienți. Mai jos este compoziția nutrițională la 100 de grame de porție în stare crudă.
- Apă: 94,6 grame
- Energie: 16 calorii
- Proteine: 1,2 grame
- Carbohidrați: 3,3 grame
- Fibre: 1,1 grame
- Grăsimi: 0,2 grame
- Vitamina C: 17,0 miligrame
- Vitamina E: 0,1 miligrame
- Vitamina B9 (folat): 29,0 micrograme
- Vitamina K: 4,3 micrograme
- Fosfor: 38,0 miligrame
- Magneziu: 17,0 miligrame
- Calciu: 15,0 miligrame
- Potasiu: 262 miligrame
Beneficiile pentru sănătate ale consumului de dovlecel
Aceste diverse conținuturi nutritive oferă cu siguranță beneficii pentru cei dintre voi care le consumați. Acestea sunt diferitele beneficii oferite de fructele de dovlecel.
1. Digestia lină
Dovlecelul are un conținut ridicat de apă. Acest fruct conține, de asemenea, fibre și nutrienți electroliți care sunt necesari pentru sistemul digestiv.
Apa poate înmuia scaunul, astfel încât scaunul este mai ușor să se deplaseze de-a lungul tractului digestiv atunci când este eliminat. Cu alte cuvinte, apa te împiedică să fii constipată.
Dovlecelul conține și fibre solubile și insolubile. Fibrele solubile hrănesc bacteriile bune din stomac. Între timp, fibrele insolubile pot crește masa scaunului și pot ajuta alimentele să se deplaseze mai ușor prin intestine.
2. Ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire
Următorul beneficiu, dovlecelul poate ajuta la încetinirea procesului de îmbătrânire a celulelor corpului. Acest lucru se datorează prezenței compușilor antioxidanti care ajută la protejarea organismului de daunele radicalilor liberi.
Rețineți că expunerea la radicalii liberi poate fi obținută din mediul exterior, cum ar fi poluarea sau fumul de țigară. Când sunt prea mulți, radicalii liberi vor începe să dăuneze celulelor sănătoase ale corpului.
Pentru a nu se intampla, trebuie sa consumi alimente care contin antioxidanti precum dovlecelul. Antioxidanții vor funcționa ca neutralizatori ai radicalilor liberi.
3. Ajuta la mentinerea nivelului de zahar din sange
Nivelurile ridicate ale zahărului din sânge sunt strâns legate de riscul de diabet. Unul dintre declanșatori este o dietă bogată în carbohidrați și săracă în fibre.
Mâncând dovlecei, adaugi la aportul tău de fibre. Fibrele pot ajuta la stabilizarea zahărului din sânge și pot preveni creșterile de zahăr din sânge după mese. Fibrele te mențin sătul mai mult timp, astfel încât să nu mănânci în exces.
Nu numai că, respectarea unei diete sărace în carbohidrați și bogată în fibre poate ajuta, de asemenea, la îmbunătățirea sensibilității la insulină, ceea ce ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge la un nivel normal.
4. Menține sănătatea ochilor
Tipurile de antioxidanți zeaxantina și luteina sunt utile în menținerea și îmbunătățirea sănătății ochilor prin combaterea radicalilor liberi și reducerea riscului de boli oculare legate de vârstă, cum ar fi glaucomul și degenerescența maculară.
Consumul de alimente bogate în ambele, inclusiv dovlecel, vă poate menține vederea clară, reducând riscul cataractei sau întunecarea cristalinului.
Poți folosi și dovleceii pentru a trata ochii umflați, știi! La fel ca și castraveții, puteți pur și simplu să-i tăiați în felii subțiri și să-i așezați peste ochi. Lăsați timp de 30 de minute, apoi clătiți ochii cu apă până la curățare.
6 alimente care sunt bune pentru sănătatea ochilor, ceva?
5. Ajută la menținerea sănătății inimii
Dovlecelul este bogat în fibre și minerale de potasiu. Ambele substanțe sunt necesare pentru a ajuta la menținerea sănătoasă a circulației sângelui, astfel încât inima să nu lucreze prea mult.
Fibrele pot preveni bolile de inima prin scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului. Pectina, un tip de fibre solubile conținute de dovlecel, poate reduce în mod eficient nivelul colesterolului LDL.
Între timp, potasiul mineral poate controla tensiunea arterială prin reducerea efectului rezultat al sodiului (sării) și ajută la ameliorarea tensiunii din pereții vaselor de sânge.
Dovlecelul poate fi consumat crud sau fiert mai întâi. Dar amintiți-vă, gătiți dovlecelul într-un mod sănătos. Adaugă și alte legume hrănitoare pentru a-ți face meniul mai variat.
