Recent, oamenii au fost îngrijorați de problema ouălor false de pe piață. Mulți spun că, dacă sunt consumate, ouăle de imitație sunt pretinse a fi dăunătoare sănătății, deoarece sunt făcute din substanțe chimice nocive, precum alginatul de sodiu, alaunul, gelatina, alaunul (balsam de cârpă), acidul benzoic (conservant). El a mai spus că consumul de ouă false poate provoca tulburări nervoase, tulburări metabolice, leziuni hepatice. Este corect?
Ministerul Zootehniei confirmă că problema ouălor false este doar o păcăleală
Distribuitorul de ouă false spunea că ouăle false au fost un produs al ingineriei biologice, deoarece aveau un gălbenuș moale, iar albușul era prea lichid și nu lipicios pe mâini.
În mod surprinzător, problema vânzării ouălor false a fost investigată în continuare de către Ministerul Pădurilor și Ministerul Agriculturii. Într-o conferință de presă la Sediul Poliției Naționale, Syamsul Maarif, directorul general al PKH din Ministerul Zootehniei, a declarat că ouăle care se pretindeau a fi imitații au fost declarate a fi ouă 100% reale - doar că calitatea nu era bună.
Până în prezent, nu există nicio tehnologie disponibilă pentru a face coji de ouă pentru falsificare. Mai mult, procesul de fabricație a produselor de inginerie necesită o sumă mare de bani. Între timp, prețul de vânzare al ouălor în Indonezia este foarte ieftin în comparație cu alte țări. Deci, desigur, este foarte ilogic să faci ouă false și să le comercializezi în Indonezia.
Același lucru a subliniat și șeful Serviciului de Sănătate Animală și Zootehnie (KPKP) DKI Jakarta, Sri Hartati, după cum a raportat Kompas. Hartati a declarat că nu s-au vândut ouă de găină false în piețele din Jakarta.
Ouă despre care se spune că sunt false doar pentru că calitatea nu este bună
Ouăle de bună calitate se văd din aspectul gălbenușului. Dacă gălbenușul arată curat, perfect rotund și dens mestecat sau nu se sparge ușor și chiar se îndepărtează sau se desprinde ușor de albuș, acesta este un semn că oul este proaspăt. Uneori va exista o pată roșie pe gălbenuș cauzată de ruperea unui vas de sânge în timpul formării ouălor. Acesta este, de asemenea, un semn de ouă proaspete și încă sigur de mâncat.
Ouăle proaspete nu miros a pește. Ouăle bune nici măcar nu miros rău deloc. Dacă simți un miros de pește de la ouăle pe care le-ai cumpărat, nu înseamnă că sunt false, doar că au fost în depozit de mult timp. Mirosul din ouă poate fi cauzat și de cojile de ouă care nu sunt curate.
Se spune că ouăle adevărate au pete întunecate din cauza injecțiilor cu vitamine, de asemenea, acest lucru este greșit. Ouăle nu pot fi injectate deoarece vor avea găuri și vor provoca ruperea cojii. Ouăle goale vor face ouăle să se strice și să putrezească rapid. Ouăle bune au gălbenușuri curate.
În plus, nici nu trebuie să vă faceți griji dacă găsiți o membrană subțire pe ouă. Distribuitorul de farse spunea că membrana era din plastic, dar era de fapt un strat de membrană care servea la protejarea ouălor. Acest lucru este normal și este prezent în toate ouăle. Tocmai dacă membrana este mai groasă, înseamnă că calitatea oului este din ce în ce mai bună și mai durabilă.
Acum, nu-ți mai fie frică să mănânci ouă
Ouăle sunt un aliment bogat în proteine, care are multe beneficii pentru sănătate. Proteina conținută în ouă ajută organismul să formeze celule imunitare, plasmă sanguină, enzime și alte celule importante. Proteina este, de asemenea, cunoscută ca o substanță care ajută la accelerarea procesului de vindecare a unei răni sau răni.
Adăugarea de ouă în dieta vă poate oferi, de asemenea, mai multă energie și poate preveni foamea înainte de următoarea masă, datorită conținutului lor de proteine și grăsimi.
În plus, ouăle sunt o sursă de alimente bogate în vitamine și minerale care sunt bune pentru sănătate. De exemplu, vitamina A și luteina antioxidantă din ouă ajută la menținerea sănătății ochilor, în timp ce vitaminele din complexul B și acidul folic ajută la menținerea sănătății pielii.
Dar amintiți-vă, ouăle conțin colesterol ridicat. Deci ar trebui să limitați consumul de ouă la aproximativ 1-3 ouă într-o zi.
Mod inteligent de a depozita ouăle pentru a le face să reziste mai mult
În afară de problema ouălor false, ceea ce contează cu adevărat este modul în care selectați și depozitați ouăle. Asigurați-vă că aveți mai multă grijă la cumpărarea și depozitarea ouălor. Pentru a obține ouă bune, luați în considerare următoarele sfaturi:
- Alegeți ouă ale căror coji sau coji sunt curate, nepătate, nu crăpate și au o suprafață netedă. De asemenea, verificați dacă forma oului este normală și nu miroase. Ouăle cu cojile deteriorate indică faptul că starea ouălor nu este bună și pot fi contaminate cu bacterii.
- Înainte de depozitare, ouăle trebuie spălate mai întâi cu apă curentă. Apoi, păstrați la frigider pentru a menține calitatea ouălor, prevenind în același timp contaminarea bacteriană. Atâta timp cât sunt păstrate la frigider, ouăle pot rezista până la 14 zile. Dacă doriți să păstrați la temperatura camerei, trebuie să separați ouăle care sunt în stare bună de cele care au fost deteriorate.
- Acordați atenție stării ouălor după deschidere. Când coaja de ou a fost crăpată, ouăle deteriorate au de obicei un miros neplăcut. Atenție la starea gălbenușurilor și albușurilor, dacă există culori roz, albastru, verde închis, sau chiar negru; Aceasta indică prezența contaminării bacteriene.
