S-a raportat că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați au avantaje față de dietele sărace în grăsimi în ceea ce privește pierderea în greutate. În plus, potrivit Institutului Național de Sănătate, o dietă săracă în carbohidrați poate crește și nivelul de colesterol bun (HDL) pe termen lung. Deci, cum afectează o dietă săracă în carbohidrați colesterolul din organism? Aceasta este o veste bună sau este invers? Iată explicația.
În general, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați îmbunătățește nivelul lipidelor din sânge
Practic, o dietă săracă în carbohidrați afectează fiecare parte a colesterolului, trigliceridele bune, colesterolul bun (HDL) și colesterolul rău (LDL). Semnul distinctiv al unei diete sărace în carbohidrați constă în reducerea nivelului de trigliceride.
Dietele sărace în carbohidrați tind să scăderea nivelului trigliceridelor din sânge. De aceea, majoritatea medicilor recomandă limitarea carbohidraților în alimentația pacienților cu trigliceride mari. Nivelurile de trigliceride sunt, de asemenea, folosite ca referință pentru a determina dacă pacientul a urmat în mod constant dieta recomandată. Pentru că, cu cât nivelul trigliceridelor este mai mare (hipertrigliceridemie), atunci o persoană va fi mai expusă riscului de boli de inimă și accident vascular cerebral.
O altă veste bună, dietele sărace în carbohidrați tind să crească nivelul de colesterol bun. Colesterolul bun din sânge servește la transportul excesului de colesterol la ficat pentru a fi descompus din nou. Nivelurile bune de colesterol sunt, de asemenea, o referință pentru factorii de risc pentru boli de inimă. Cu cât nivelul de colesterol bun al unei persoane este mai mare, cu atât este mai mic riscul de boli de inimă. Deci indirect, o dietă săracă în carbohidrați reduce și riscul de boli de inimă.
Între timp, relația dintre o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și colesterolul rău tinde să fie mai complicată decât cea dintre trigliceride și colesterolul bun. Acest lucru este legat de dimensiunea particulelor de colesterol rău, care determină riscul mare-scăzut de boli de inimă.
O dietă săracă în carbohidrați este bună sau nu pentru colesterolul ridicat?
Dietele sărace în carbohidrați provoacă modificări ale dimensiunii particulelor de colesterol care sunt asociate cu riscul de boli de inimă. Mai simplu spus, riscul de boli de inimă se vede din câte particule de colesterol rău intră în sânge. Cu cât este mai mică dimensiunea particulelor de colesterol, cu atât aceste particule vor pătrunde mai ușor în vasele de sânge.
Vestea bună este că dietele sărace în carbohidrați produc particule mai mari de colesterol, astfel încât riscul de boli de inimă tinde să fie mai mic. În plus, dimensiunea particulelor de colesterol rău afectează și nivelul trigliceridelor. Dacă trigliceridele sunt scăzute, este probabil ca particulele de colesterol rău să fie mai mari și să intre greu în vasele de sânge. Deci se poate concluziona că o dietă săracă în carbohidrați este benefică pentru persoanele cu un nivel ridicat de colesterol rău în vasele de sânge.
Sfaturi pentru menținerea nivelului de colesterol cu o dietă săracă în carbohidrați
Cu toate acestea, nivelurile ridicate și scăzute ale colesterolului din cauza dietelor sărace în carbohidrați tind să varieze de la individ la individ. Pentru că, există și cei care se confruntă cu o creștere a nivelului de colesterol astfel încât să poată fi dăunător sănătății. Din acest motiv, trebuie să urmați o dietă adecvată și sănătoasă, cu conținut scăzut de carbohidrați, cu următoarele sfaturi:
- Reglați aportul de carbohidrați. Asta nu înseamnă că nu poți mânca carbohidrați deloc. Atingeți aportul de carbohidrați în funcție de starea corpului dumneavoastră mâncând legume, fructe cu conținut scăzut de carbohidrați și nuci. Consultați un medic nutriționist pentru cele mai bune sfaturi pentru dieta dumneavoastră.
- Alegeți o sursă sănătoasă de proteine animale cum ar fi carnea de pui sau de vită slabă și cu piele, ouăle și fructele de mare. Consumul de pește de două ori pe săptămână poate ajuta la scăderea colesterolului. Acizii grași omega-3 găsiți în somon, ton și sardine sunt, de asemenea, buni pentru sănătatea inimii.
- Evitați grăsimile saturate de alimente prajite si procesate. Mănâncă alimente care sunt surse bune de grăsimi, cum ar fi avocado, măsline și nuci.
