Fiind una dintre variantele de mazăre care sunt considerate delicioase și hrănitoare, boabele de lima au o serie de beneficii pentru sănătate. De aceea, mulți oameni adaugă arahide cu piele verde în dieta lor.
Conținutul nutrițional al boabelor de lima
Fasolea de Lima este una dintre leguminoasele mari care sunt cunoscute și sub numele de fasole de unt datorită gustului lor bogat de unt.
Cunoscută și sub denumirea de fasole sieva, aceste fasole au un aspect plat, au culoare verzuie sau albicioasă și au formă ovală.
Unii oameni pot evita aceste fasole, dar le puteți găsi cu ușurință în multe tipuri de paste. Iată câteva dintre conținutul nutrițional al boabelor de lima de care organismul are nevoie.
- Energie: 115 kcal
- Proteine: 7,8 grame (gr)
- Grăsimi totale: 0,38 g
- Total carbohidrati: 20,88 g
- Fibre: 7 g
- Calciu: 17 miligrame (mg)
- Fier: 2,39 mg
- Magneziu: 43 mg
- Fosfor: 111 mg
- Sodiu: 2 mg
- Potasiu: 508 mg
- Zinc: 0,95 mg
- Mangan: 0,52 mg
- Seleniu: 4,5 mg
- Tiamina (Vitamina B1): 0,16 mg
- Riboflavină (Vitamina B2): 0,06 mg
- Niacină (Vitamina B3): 0,42 mg
- Piridoxina (Vitamina B6): 0,16 mg
- Vitamina K: 2 micrograme (mcg)
Beneficiile fasolei de lima
Nucile, cum ar fi fasolea lima, sunt cunoscute de multă vreme că oferă beneficii organismului. Mai jos sunt o serie de beneficii pe care le puteți obține de la acest tip de alimente care sunt consumate destul de popular în întreaga lume.
1. Ajută la menținerea greutății
Unul dintre cele mai populare beneficii ale boabelor de lima este că ajută la menținerea greutății. Acest lucru este evidențiat printr-un studiu publicat în Recenzii de obezitate .
Studiul a arătat rezultatele evaluării valorii nutriționale a nucilor, inclusiv a boabelor de lima. Experții susțin că înlocuirea alimentelor bogate în energie cu nuci se poate dovedi benefică în prevenirea și controlul obezității.
Un alt beneficiu este că ajută la reducerea riscului de complicații ale obezității, cum ar fi bolile de inimă și sindromul metabolic. De aceea, cercetătorii sugerează că persoanele obeze înlocuiesc sursele de proteine bogate în calorii cu nuci.
2. Previne anemia feripriva
Datorită conținutului de minerale din fier, se crede că boabele de lima reduc riscul de anemie din cauza deficienței de fier. Fierul este un mineral care este esențial pentru producerea globulelor roșii sănătoase în organism.
De fapt, se estimează că hemoglobina și mioglobina conțin aproximativ 70 la sută fier. Ambele tipuri de proteine joacă un rol în transportul oxigenului în organism.
Prin urmare, se spune că acest tip de fasole poate preveni anemia feriprivă, care este atunci când organismul nu poate produce celule roșii din sânge din cauza deficienței de fier.
8 semne cele mai ușor de recunoscut când corpul tău are deficiență de fier
3. Controlează diabetul
Un alt beneficiu este că ajută la controlul diabetului. Lansarea Harvard Health Publishing, consumul regulat de fasole sau linte combinată cu o dietă cu glicemie scăzută poate reduce concentrația de zahăr din sânge.
Acest lucru poate ajuta cu siguranță persoanele cu diabet să își controleze boala. În plus, se crede că aceste nuci reduc riscul de boală coronariană la pacienții cu diabet zaharat de tip 2.
4. Digestie lină
Ca și fasolea în general, această nucă este o sursă bună de fibre pentru digestie. Fibrele alimentare ajută la condensarea scaunului, ceea ce previne diareea și stimulează peristaltismul în tractul digestiv.
Acest tip de carbohidrați ajută, de asemenea, intestinele să absoarbă nutrienții, astfel încât organismul să primească cât mai multă nutriție posibil. Între timp, consumul unei cani de fasole oferă beneficii sub formă de satisfacere a nevoilor de fibre până la 30-50% pe zi.
De aceea, se știe că fibrele din fasolea albă sunt bune pentru sănătatea digestivă.
5. Menține sănătatea creierului
Aceste nuci sunt bogate în mineralul mangan care este util în menținerea sănătății creierului. Cum nu, manganul are proprietăți antioxidante care ajută la protejarea radicalilor liberi care pot deteriora celulele creierului în căile neuronale.
Între timp, manganul din nuci se poate lega neurotransmitator (un compus chimic care transmite mesaje de la o celulă nervoasă la o celulă nervoasă) și stimulează mișcarea mai rapidă a impulsurilor electrice în tot corpul.
În acest fel, funcția creierului crește și ea. Cu toate acestea, trebuie să fii atent, deoarece prea mult din acest mineral poate avea un impact negativ asupra creierului.
6. Sprijinirea sănătății femeilor însărcinate
Pe langa mangan, continutul de folati (vitamina B9) din aceste nuci ofera beneficii care nu sunt mai putin importante pentru femeile insarcinate. Folatul este o vitamină necesară pentru replicarea ADN-ului, integrarea aminoacizilor și procesele metabolice.
Această vitamină joacă, de asemenea, un rol în creșterea și dezvoltarea fătului, ceea ce susține cu siguranță o sarcină sănătoasă.
Atunci când femeile însărcinate au deficit de acid folic, riscul de malformații congenitale, inclusiv defecte ale tubului neural, poate crește. Prin urmare, femeile însărcinate își pot satisface nevoile de folat consumând nuci.
7. Ajută la creșterea și repararea celulelor
Această fasole este o sursă nutritivă de proteine pentru creșterea țesutului muscular. Lipsa proteinelor din organism poate declanșa o serie de simptome tulburătoare, cum ar fi încetinirea creșterii, anemia și problemele imunitare.
Pe de altă parte, consumul de alimente bogate în proteine, cum ar fi nucile, poate ajuta la promovarea creșterii musculare și la menținerea sănătății generale.
Prin urmare, puteți înlocui ocazional sursele de proteine animale cu nuci, cum ar fi boabele de lima, pentru a vă satisface nevoile zilnice de proteine.
Sfaturi pentru procesarea boabelor de lima
După ce știm care sunt beneficiile pentru sănătate ale acestei fasole, nu este complet să înțelegi cum să procesezi aceste nuci.
Cum să procesezi nucile în mod corespunzător poate maximiza cel puțin beneficiile și conținutul nutrițional conținute în ele. O serie de sfaturi pentru procesarea boabelor de lima de mai jos.
- Păstrați nucile proaspete într-o pungă ermetică și puneți-le la frigider.
- Puneți nucile congelate congelator.
- Cureți întotdeauna fasolea înainte de a o găti.
- Înmuiați fasolea pentru a accelera procesul de gătire.
- Fierbeți fasolea până când sunt moi și complet gătite.
Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să consultați medicul sau nutriționistul pentru a înțelege soluția potrivită pentru dvs.
