Cui nu-i plac alimentele grase? Alimentele grase au de obicei un gust delicios, așa că nu este de mirare că multor oameni le place. Totuși, în spatele deliciului trebuie să fii atent, deoarece aceste alimente pot crește colesterolul din sânge. Cu toate acestea, alimentele grase și colesterolul nu sunt întotdeauna dușmani jurați. Există tipuri de grăsimi care pot face să crească colesterolul, dar există și grăsimi care sunt de fapt bune pentru colesterol.
Ei bine, ce fel de alimente grase pot determina creșterea colesterolului? Consultați explicația de mai jos.
Tipuri de grăsimi care pot crește colesterolul rău
Trebuie să știți, tipul de grăsime conținut în diferite alimente. Există grăsimi bune și grăsimi rele. Deci, de fapt, nu toate alimentele grase sunt dăunătoare pentru organism. Acest tip de grăsime bună este de fapt necesar pentru ca organismul să ajute la îndeplinirea funcțiilor sale normale.
Alimentele grase pot afecta echilibrul nivelurilor de colesterol din organism, deoarece acizii grași se leagă de celulele hepatice și reglează producția de colesterol.
Tipurile de grăsimi care pot crește colesterolul rău în organism sunt grăsimile saturate și grăsimile trans. Aceasta este legătura dintre alimentele grase și colesterolul rău (LDL).
- Grăsime saturată găsite în carne și produse din carne procesată, precum și în produsele lactate. Aportul în exces de grăsimi saturate poate determina ficatul să producă mai mult colesterol rău în organism.
- Grasimi nesaturate pot fi găsite în produsele uleioase solide, astfel încât aceste grăsimi trans se găsesc în multe produse prăjite. De exemplu mâncare proastă , alimente prăjite și ambalate. Acest tip de grăsime este foarte nesănătoasă, deoarece pe lângă faptul că provoacă o creștere a colesterolului rău, grăsimile trans pot reduce și nivelul colesterolului bun din organism.
Alimentele grase și colesterolul, sunt ele întotdeauna inamicul?
Adesea, ați putea crede că toate alimentele grase trebuie să aibă colesterol. Cu toate acestea, grăsimea și colesterolul sunt două lucruri diferite. În organism, alimentele grase pot afecta într-adevăr nivelul de colesterol din organism. Dar în alimente, nu toate alimentele grase conțin și colesterol.
Colesterolul conținut în alimente nu dăunează cu adevărat nivelului de colesterol din organism. Acest lucru se datorează faptului că nivelurile de colesterol din alimente au, în general, un impact redus asupra creșterii colesterolului rău în organism. De fapt, alimentele care conțin grăsimi saturate și grăsimi trans pot afecta foarte mult nivelul colesterolului din organism.
Pentru aceasta, este posibil să nu fie nevoie să evitați complet alimentele care conțin colesterol, cum ar fi ouăle, creveții și organele (ficat, plămâni și rinichi). Puteți mânca până la șase ouă pe săptămână, ca parte a dietei dvs. echilibrate. Fără să vă faceți griji, poate crește riscul de boală coronariană.
Cu toate acestea, la ce trebuie să fii atent este cum să-l gătești. Dacă ouăle sau creveții sunt gătiți prin prăjire, acest lucru va adăuga conținut de grăsimi trans în ele. Astfel, acest lucru face ca ouăle și creveții să fie mai puțin sănătoși pentru a fi consumați în cantități mari.
Alimentele grase și colesterolul se pot susține reciproc
Nu toate alimentele grase trebuie evitate. Grăsimile sănătoase sunt de fapt necesare organismului pentru a ajuta la îndeplinirea funcțiilor sale. Grăsimile sănătoase sunt grăsimi nesaturate, inclusiv acizii grași omega-3 și omega-6.
Se spune că acest tip de grăsime este bun, deoarece poate ajuta la îmbunătățirea activității ficatului în reabsorbția și distrugerea colesterolului rău din organism, după cum este citat din Medical News Today. În acest fel, consumul de grăsimi nesaturate poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol rău din organism și la creșterea nivelului de colesterol bun.
Grăsimile nesaturate pot fi găsite în peștii grasi, cum ar fi tonul, somonul, sardinele și macroul. În plus, poate fi găsit și în nuci și semințe, cum ar fi nuci, migdale, semințe de floarea soarelui, caju și altele. Uleiul de măsline, uleiul de canola și alte uleiuri vegetale conțin și grăsimi nesaturate care vă pot proteja sănătatea inimii.
