Făina de ovăz, sau adesea numită terci de grâu, este adesea făcută ca aliment dulce procesat. De fapt, prelucrarea fulgii de ovăz nu este întotdeauna doar un aliment dulce. Puteți procesa fulgi de ovăz cu gust sărat cu adaos de ingrediente alimentare sănătoase.
Beneficiile fulgii de ovăz pentru sănătate
Mulți nutriționiști sunt de acord că fulgii de ovăz sunt un aliment sănătos. Se știe că acest aliment este bogat în fibre, așa că este foarte bun pentru toți să îl consume pentru a satisface nevoile de fibre.
Alimentele bogate în fibre sunt de obicei greu de digerat de către organism. Acest lucru face ca alimentele să rămână în stomac mai mult timp, astfel încât să vă puteți simți sătul mai mult timp.
Alimentele care sunt greu de digerat de către organism fac ca schimbarea de la carbohidrați complecși la glucoză (un tip de zahăr) să dureze mai mult.
Această condiție face ca nivelul zahărului din sânge să nu crească la fel de repede ca și cum ai mânca orez, de exemplu. De aceea, consumul de fulgi de ovăz este bun pentru diabetici pentru a menține nivelul zahărului din sânge stabil.
Un alt beneficiu al fulgii de ovăz este că poate menține nivelul de colesterol din organism. Aceste alimente sunt bine consumate pentru a trata sănătatea inimii. Pe lângă fibre, fulgii de ovăz conțin proteine, vitamina B1, magneziu și fosfor, care sunt utile în formarea energiei.
Haide, încearcă să faci fulgi de ovăz sărat!
Practic, fulgii de ovăz au un gust blând. Pentru a vă crește apetitul, puteți adăuga niște aditivi alimentari, cum ar fi fructele, laptele sau mierea. Pentru diabetici, ar trebui să acordați atenție consumului lor.
Cu siguranță intenționați să aveți o calitate mai bună a vieții mâncând fulgi de ovăz, nu? Nu lăsați ingredientele alimentare pe care le adăugați să modifice conținutul de carbohidrați și zahăr în bolul dvs. de servire.
În loc să fii sănătos, s-ar putea să găsești un număr mare în nivelul zahărului din sânge. Majoritatea meniurilor din fulgi de ovăz sunt procesate cu un gust dulce dominant. Desigur, aceasta ar trebui să fie o preocupare pentru diabetici.
De fapt, fulgii de ovaz sarati pot fi si o optiune atractiva. De fapt, pentru cei dintre voi care nu au diabet, dar sunt plictisiți sau nu prea le place să mănânce dulci, fulgii de ovăz sărat pot fi alegerea potrivită.
Încearcă să urmezi rețeta de fulgi de ovăz sărat de mai jos, haide! Pe lângă faptul că nu te plictisești, poți să rămâi și sănătos.
Rețetă sănătoasă de fulgi de ovăz sărat (pentru diabetici și oameni normali)
1. Fulgi de ovăz cu ciuperci
Ingrediente:
Ovăz procesat
- 1 lingurita ulei de masline
- lingura de ghimbir ras
- 85 de grame de ovăz
- Sare si piper dupa gust
- 500 ml apă
Preparare de ciuperci
- 1 lingurita ulei de masline
- 75 de grame de ciuperci, feliate subțiri
- Sare
- ceapa mica, taiata felii
- 1 catel de usturoi, tocat marunt
Modul de a face:
- Gătiți mai întâi ovăzul. Încinge ulei de măsline într-o tigaie și adaugă ghimbir ras. Se prăjește aproximativ 30 de secunde și se adaugă ovăzul. Se amestecă puțin, apoi se adaugă apa, sare și piper. Gătiți până când ovăzul este fiert, lăsați deoparte.
- Într-o tigaie antiaderentă, începeți să vă prăjiți ciupercile. Încinge uleiul de măsline. Adăugați ceapa și usturoiul. Se calesc pana se parfumeaza, apoi se adauga ciupercile. Gatiti pana cand ciupercile devin maro. Adauga sare si piper dupa gust. Se lasa sa fiarba, se scoate si se serveste.
- Amestecați ciupercile procesate deasupra fulgii de ovăz fierte (terci de grâu). De asemenea, puteți adăuga ouă fierte tari, sos de soia și ceai verde pentru a-l face mai aromat.
Porții: 1 – 2 porții
2. Ovăz cu usturoi cu ou prăjit
Ingrediente:
Ovăz procesat
- 1 lingurita ulei de masline
- 2 – 3 catei de usturoi, tocati
- 85 de grame de ovăz
- 500 ml apă
- 110 grame brânză cheddar (scăzută în grăsimi), rasă
- 2 linguri de busuioc
Ouă procesate
- 1 lingurita ulei de masline
- 2 oua
- linguriță pudră de boia de ardei sau pudră de chili
- Sare si piper pentru a asezona
Modul de a face:
- Gătiți mai întâi ovăzul. Trucul, se încălzește uleiul și se prăjește puțin usturoiul (aproximativ 15 secunde) ca să nu se ardă, apoi se adaugă ovăzul. Amestecați scurt ovăzul și usturoiul, apoi adăugați apa, sare și piper. Gatiti pana este gata.
- Înainte de a transfera ovăzul într-un bol/farfurie, adăugați brânza și busuiocul și amestecați bine. Transferați ovăzul fiert pe o farfurie de servire.
- Pentru ouă, încălziți uleiul de măsline și adăugați ouăle pe rând. Sau o poți prăji imediat după gust. Nu uitați să adăugați piper și sare și praf de boia de ardei iute/chili după gust.
- Adăugați ouă peste ovăz. Servi.
Porții: 1 – 2 porții
3. Făină de ovăz mexicană
Ingrediente:
- 1 lingurita ulei de masline
- 2 catei de usturoi, tocati marunt
- 60 de grame de ovăz cu gătit rapid
- linguriță condiment pentru taco
- linguriță de boia de ardei praf
- lingurita suc de lamaie
- 500 ml apă
- Sare
- Porumb, roșii cherry, brânză cheddar rasă, avocado și jalapeno pentru topping
Modul de a face:
- Se caleste usturoiul pana este parfumat. Adăugați ovăzul, condimentele pentru taco, praf de boia de ardei, sucul de lămâie, sare și apă. Se amestecă până se omogenizează apoi se lasă să stea până se fierbe. De obicei durează 3-4 minute.
- Odată fiert, transferați într-un bol de servire și acoperiți cu porumb, roșii, brânză cheddar rasă, avocado și jalapeno. Se serveste la cald.
Număr de porții: 1 porție
4. Fulgi de ovaz cu tofu
Ingrediente:
- 30 de grame de tofu de mătase
- 175 grame de porumb decojit (poate fi congelat sau porumb real)
- 150 de grame de edamame decojit
- 150 de grame de mazăre
- 60 de grame de ovăz (folosește crud, nu rapid sau instant)
- 1 lingura frunze de coriandru tocate
- 1 ou, batut
- 2 linguri de ceapa primavara taiata felii
- Sos de soia (dupa gust)
Modul de a face:
- Combinați tofu, porumb, edamame, mazăre, ovăz și coriandru și gătiți la foc mare. Amestecați și zdrobiți tofu-ul în bucăți mai mici. Gatiti aproximativ 5 minute pana cand toate ingredientele sunt fierte. Puteti adauga apa in functie de gustul dumneavoastra pentru grosimea dorita.
- Adăugați ouăle bătute în tigaie și amestecați ușor până se omogenizează.
- Opriți focul, apoi adăugați ceapa și amestecați bine.
- Puteți adăuga sos de soia dacă doriți. Servi.
Număr de porții: 1 porție
5. Carne de brânză terci (fuli de ovăz) cu roșii și arpagic
Ingrediente:
- 8 felii subtiri de carne
- 250 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi
- 125 ml apă
- 350 ml supa de pui
- 45 de grame de ovăz
- 50 de grame de brânză cheddar rasă (scăzut în grăsimi)
- 15 grame de arpagic tocat
- Sare si piper
- Roșii cherry după gust
Modul de a face:
- Căleți carnea subțire una câte una în ulei de măsline până se rumenește și devine crocantă, aproximativ 5 – 8 minute. Scurgeți bine.
- Puneți într-o cratiță laptele, apa și bulionul la foc mare, apoi adăugați ovăzul și reduceți focul. Amestecați ovăzul timp de 25 – 30 de minute până când sosul și ovăzul încep să se înmoaie. Adăugați brânză, arpagic, sare și piper.
- Înainte de servire, zdrobiți feliile subțiri de carne, adăugați-le la ovăz și amestecați bine.
- Transferați fulgii de ovăz într-un bol de servire. Adăugați roșiile cherry și arpagicul. Servi.
Numar de portii: 4 portii
