Organismul are nevoie de nutrienți în fiecare zi. Acest lucru poate fi obținut prin alimente, fie că este vorba de carne, fructe și legume. Totuși, toate acestea au o limită, mai ales în consumul de carne. Deci, câtă carne poți mânca într-o zi? Consultați următoarea recenzie.
Conținutul de proteine și fier din carne
Alimentele de origine animală, și anume carnea, sunt cele mai bune surse de proteine. Carnea conține toți aminoacizii necesari organismului pentru a ajuta la repararea și înlocuirea țesuturilor și celulelor deteriorate. Acești aminoacizi nu sunt produși de organism, așa că trebuie să îi obțineți din alimente. Proteina conținută în carne (numită proteină animală) este foarte completă în comparație cu proteina găsită în plante (proteina vegetală).
Carnea conține și fier, care este important pentru sănătatea reproducerii. Fierul hem din carne este mai ușor absorbit și digerat de organism decât fierul non-hem din plante. 3 uncii de carne albă (pește și pasăre) conțin 1 miligram de fier, în timp ce carnea roșie din aceeași greutate a cărnii de vită conține 2 miligrame de fier.
Pentru persoanele care țin dietă, se recomandă reducerea consumului de carne. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că persoana nu are absolut voie să mănânce carne. Carnea se mai poate consuma dar trebuie redusă porția.
Consumul de carne este permis în fiecare zi, atâta timp cât...
În Healthy Eating, nutriționistul certificat, Reed Mangels, spune că în fiecare zi aveți nevoie de aproximativ 0,8 până la 1 gram de proteine per kilogram de greutate corporală. Deci, dacă cântărești 60 de kilograme, în fiecare zi ai nevoie de 48-60 de grame de aport de proteine.
Apoi, Health Harvard Education recomandă cantitatea de carne roșie care este sigură de consumat aproximativ 50 până la 100 de grame (echivalent cu 1,8 până la 3,5 uncii de carne) pe zi. Pentru că, consumul multă carne care depășește nevoile poate fi dăunător sănătății. Efectele includ creșterea riscului de boli de inimă și cancer de colon, deoarece carnea conține multe grăsimi saturate.
Poți împărți porția pentru mai multe mese. De exemplu, consumați 35 de grame de carne în timpul zilei și 35 de grame de carne după-amiaza sau seara. De asemenea, încearcă să variezi tipul de carne servit, astfel încât alimentația să rămână echilibrată și variată.
Cum să alegi și să mănânci carne sănătoasă?
De fapt, preocuparea nu este doar cantitatea de carne care poate fi consumată, ci și tipul de carne ales este important. Acest lucru vă permite să continuați să mâncați carne și să mențineți un organism sănătos. O modalitate sănătoasă de a te bucura de carne este combinarea aportului de carne; nu trebuie sa fie intotdeauna carne rosie, alte carnuri pot fi o alternativa.
Iată cum să mănânci carne sănătoasă, cum ar fi:
- Daca iti place carnea rosie, mai poti manca carnea dar cu un meniu mai sanatos. De exemplu, alegerea de bucăți slabe de carne roșie, care este mai întâi separată de grăsimea care se lipește pe lateral sau în jurul cărnii.
- Evitați cărnurile procesate sau ambalate care conțin conservanți, sunt bogate în grăsimi saturate și sunt bogate în sare, care pot deteriora vasele de sânge și crește riscul de boli de inimă.
- O alternativă la carnea roșie este carnea albă la păsările de curte. Feliile de curcan sau pui sunt bogate în proteine și sărace în grăsimi.
- Peștele poate fi o sursă alternativă de proteine în afară de carnea de la animale terestre. Tonul și snapperul sunt pești negrași care au un conținut scăzut de grăsimi și calorii. În timp ce somonul și macroul sunt pește gras, bogat în grăsimi și calorii, dar bogat în beneficii pentru sănătate.
Pe lângă tipul ales de carne, metoda de prelucrare a cărnii afectează și conținutul cărnii. În primul rând, mai degrabă decât prăjită, carnea este mai bine la grătar. Nu uitați să puneți partea de grăsime pe grătar, astfel încât grăsimea să se ardă.
Pentru a elimina partea grasă, puteți fierbe carnea și apoi lăsați-o să se răcească puțin. Apoi, îndepărtați grăsimea care se lipește de carne. Puteți servi din nou carnea, de exemplu, călcând-o cu broccoli sau fasole tocată.
