Polifenolii sunt unul dintre compușii importanți pentru sănătate. Acest conținut de polifenoli se găsește într-o varietate de surse alimentare. Polifenolii au multe funcții pentru sănătatea organismului.
Potrivit multor studii, consumul regulat de alimente bogate în polifenoli pentru o lungă perioadă de timp poate proteja organismul de dezvoltarea cancerului, bolilor de inimă, diabetului, osteoporozei și diferitelor boli neurologice. Atunci, ce alimente conțin polifenoli?
Ce sunt polifenolii?
Polifenolii sunt compuși fitochimici care se găsesc în mod natural în plante. Acești compuși dau diverse culori (pigmenti) alimentelor. Nu numai că, polifenolii funcționează și pentru a proteja plantele de rău.
Nu numai că sunt capabili să protejeze plantele, polifenolii care pătrund în corpul uman sunt, de asemenea, capabili să protejeze celulele corpului de daunele cauzate de radicalii liberi. De aceea, polifenolii sunt capabili să acționeze ca antioxidanți în organism.
Acești compuși pot fi găsiți în fructe, legume și cereale în mod natural. Fructele, cum ar fi strugurii, merele, perele, cireșele și fructele de pădure conțin până la 200-300 de miligrame (mg) de polifenoli la 100 de grame. Cantități suficiente pot proteja celulele corpului de deteriorare. Acesta este unul dintre motivele pentru care este atât de important să mănânci multe legume și fructe.
Care sunt unele surse de alimente care conțin polifenoli?
1. Fructe care conțin polifenoli
Pe lângă vinul de mere și cireșe, așa cum s-a menționat mai sus, Departamentul Agriculturii al Statelor Unite vă sfătuiește, de asemenea, să consumați fructe de pădure precum afinele, căpșunile și zmeura ca surse alimentare care conțin polifenoli destul de bogati.
Un studiu publicat în numărul din martie 2008 al Journal of Nutrition, a constatat că fructele precum strugurii roșii, cireșele, merele, prunele negre, rodiile roșii și caisele sunt, de asemenea, bune pentru sănătate, deoarece sunt bogate în polifenoli și antioxidanți.
2. Legume care conțin polifenoli
Toate legumele conțin în general polifenoli sau antioxidanți. Totuși, dacă cauți o sursă de hrană bogată în polifenoli, alege legume cu culori luminoase sau închise, nu palide.
Câteva exemple de legume care conțin polifenoli sunt spanacul, ceapa, broccoli, sparanghelul și morcovii. Consumul de trei până la cinci porții de legume în fiecare zi este foarte recomandat pentru a susține sănătatea fizică maximă.
3. Cereale și nuci
Semințele și nucile sunt, de asemenea, o sursă de alimente care conțin polifenoli mari. În fasole, soia este un tip de fasole care conține polifenoli mari. În plus, leguminoasele conțin și o sursă mare de antioxidanți. Unele tipuri de nuci care conțin o mulțime de polifenoli sunt fasolea neagră, fasolea albă, castanele, alunele, nucile, migdalele și nucile.
4. Alte surse alimentare care conțin polifenoli
Unele băuturi, cum ar fi cafeaua și ceaiul, conțin și o mulțime de polifenoli. În afară de asta, vin sau vinul rosu, ciocolata si margarina contin, de asemenea, antioxidanti mari.
Cu toate acestea, există unele băuturi precum cafeaua sau ceaiul care nu trebuie consumate prea mult. Acest lucru se datorează faptului că, practic, cafeaua și ceaiul conțin multă cofeină. Orice exces nu este cu siguranță bun pentru organism.
