Uleiul de șofrănel provine în mod natural din semințele plantei de șofrănel sau Carthamus tinctorius. Se poate spune că uleiul de șofrănel este un ulei versatil, deoarece poate fi folosit pentru gătit până la îngrijirea pielii. Cercetările arată că uleiul de șofrănel oferă multe beneficii pentru sănătate. Care sunt beneficiile uleiului de șofrănel?
Diverse beneficii ale șofranului pe care le vei obține
1. Sursă de acizi grași sănătoși
Cel mai important beneficiu al uleiului de șofrănel este o sursă bună de grăsime pentru organism. Acest lucru se datorează faptului că acest ulei conține o mulțime de acizi grași nesaturați care sunt necesari pentru menținerea funcțiilor corpului.
Acizii grași nesaturați din acest ulei sunt acizi grași mononesaturați (mononesaturate) și acizi grași polinesaturați (polinesaturate). Se crede că acești doi acizi grași declanșează producția de grăsimi bune în organism, facilitând astfel fluxul sanguin și optimizând activitatea inimii. Deci, nu fi surprins dacă se spune că acest conținut de grăsime este grăsime sănătoasă.
Între timp, conținutul de acizi grași saturați, care declanșează boli de inimă, s-a dovedit a fi foarte scăzut în acest ulei. De fapt, conținutul de grăsimi saturate din uleiul de șofran s-a dovedit a fi mai mic decât uleiul de măsline, uleiul de avocado și uleiul de floarea soarelui.
În plus, grăsimea găsită în uleiul de șofrănel este foarte importantă pentru reglarea muncii hormonale, memorie, precum și pentru dizolvarea și absorbția vitaminelor liposolubile, și anume vitaminele A, D, E, K.
2. Mentineti nivelul zaharului din sange
Un studiu din 2016 a declarat că consumul de alimente bogate în acizi grași nesaturați poate ajuta la controlul nivelului de zahăr din sânge. Prin urmare, introducerea uleiului de șofrănel în dietă este o opțiune pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2.
Un studiu din 2011 din revista Clinical Nutrition a arătat că consumul a 8 grame de ulei de șofrăn zilnic timp de 4 luni poate reduce riscul de inflamație la persoanele cu diabet de tip 2.
Prin reducerea riscului de inflamație, acest ulei previne indirect complicațiile la persoanele cu diabet zaharat.
3. Colesterol scăzut, sănătate mai bună a inimii
În același studiu din 2011, cercetătorii au explicat că timp de 4 luni consumând ulei de șofrănel, care este bogat în acizi grași nesaturați, scade și nivelul colesterolului din sânge. Scăderea nivelului de colesterol din sânge, desigur, reduce șansa de boli de inimă.
În plus, acizii grași nesaturați găsiți cu un conținut ridicat de ulei de șofrăn pot ajuta la subțierea sângelui și la reducerea lipiciității trombocitelor. În acest fel, acizii grași din uleiul de șofrăn pot ajuta la prevenirea cheagurilor de sânge care sunt de obicei cauza atacurilor de cord sau a accidentelor vasculare cerebrale.
Uleiul de șofrănel poate avea, de asemenea, un efect relaxant asupra vaselor de sânge și poate reduce tensiunea arterială din organism.
4. Faceți pielea mai sănătoasă și mai umedă
Beneficiile uleiului de șofrănel pentru piele sunt, de asemenea, foarte cunoscute. Aplicarea uleiului de șofrănel ajută la calmarea și hidratarea pielii uscate sau inflamate. Conținutul ridicat de vitamina E din uleiul de șofrănel lasă pielea să se simtă mai netedă și să arate mai moale.
Vitamina E este, de asemenea, un antioxidant care este bun pentru piele. Prin urmare, conținutul de antioxidanți al uleiului de șofrănel este foarte important pentru a evita atacurile radicalilor liberi de la expunerea la soare, fumul de țigară și alți poluanți.
Uleiul de șofrănel poate ajuta, de asemenea, la curățarea acneei și la calmarea eczemelor. Pentru că, uleiul de șofrănel este non-comedogenic (nu înfundă porii) și are și efect antiinflamator. Acest efect antiinflamator este foarte important pentru tratarea pielii cu acnee și eczeme care se confruntă cu inflamație.
