Ouăle sterile sunt adesea vândute pe piață. Deoarece prețul pentru un kilogram are un preț mic, nu este surprinzător faptul că mulți oameni cumpără ouă infertile ca un înlocuitor mai ieftin pentru ouăle obișnuite. Cu toate acestea, aceste tipuri de ouă sunt sigure de mâncat?
Ce sunt ouăle infertile?
S-ar putea să mai existe unii oameni care cred că toate ouăle produse, inclusiv cele care sunt consumate în mod obișnuit, pot crește în pui. De fapt, ouăle de găină constau și din mai multe tipuri diferite.
În funcție de funcție, fermele de pui sunt împărțite în două și anume ferme de pui care produc ouă pentru consum și ferme de pui de reproducere pentru a produce carne.
Rețineți că găina poate produce ouă chiar și fără cocoș. Prin urmare, puii culesi în ferme care se concentrează pe producția de ouă nu sunt adăpostiți împreună cu cocoși. Ouăle produse din găini în ferme sunt ouăle pentru consum.
Este diferit cu puii care trăiesc în ferme pentru producția de carne. În această fermă, găina locuiește cu cocoșul astfel încât să poată avea loc fertilizarea. Ouăle produse de găină se numesc ouă înmugurite.
Sursa: QC Supplies Dacă oul eclozează cu succes într-un pui, înseamnă că oul este un ou fertil. Între timp, dacă oul nu se schimbă chiar dacă a fost incubat, atunci acest ou este un ou infertil.
Ouăle sterile sunt, de asemenea, adesea considerate ca un deșeu sau un produs neutilizat de la animalele de reproducție de pui.
Desigur, ouăle pe care le mâncăm de obicei cu cei infertili au diferențe fizice. Cojile de ouă infertile sunt de culoare mai deschisă și mai ușoare decât ouăle ingerate.
Este sigur să mănânci ouă infertile?
Ouăle sunt încă una dintre cele mai consumate surse de proteine în Indonezia, deoarece prețul este mai accesibil decât prețul cărnii.
Citat de la Centrul pentru Date și Sisteme Informaționale Agricole, consumul de ouă de pui de carne în Indonezia a crescut cu o creștere medie de 3,75% pe an din 1987 până în 2015.
Acum, ouăle sterile care circulă de mult timp sunt cumpărate de public. De fapt, vânzarea acestora a fost interzisă și chiar reglementată în Regulamentul Ministrului Agriculturii al Republicii Indonezia Numărul 32 din 2017. Cu toate acestea, într-o serie de tarabe se mai vând ouăle pentru a fi consumate.
Prețul mai mic este principalul motiv pentru distribuirea ouălor. Următoarea problemă este dacă acest tip de ou este cu adevărat sigur pentru consum sau nu.
De fapt, nu există nicio diferență în conținutul nutrițional între ouăle infertile și alte ouă. Singura diferență este prezența sau absența spermei conținute în ovul. Ouăle infertile sunt, de fapt, sigure și pot fi consumate.
Cu toate acestea, aceste ouă pot rezista doar până la o săptămână, spre deosebire de ouăle obișnuite care rezistă până la 30 de zile la temperatura camerei.
După aceea, ouăle sunt putrezite și improprii pentru consum. Ouăle putrezite sunt contaminate cu bacterii salmonella care pot provoca salmoneloză.
Salmoneloza este o boală bacteriană care atacă tractul digestiv. Simptomele sunt de obicei caracterizate prin diaree, crampe în jurul stomacului, amețeli, vărsături și febră.
Deși se poate vindeca în câteva zile, diareea datorată salmonelei poate duce la complicații ale deshidratării care vor necesita un tratament special.
Prin urmare, este mai bine să consumați ouă de rasă care sunt produse pentru ingredientele alimentare zilnice. Indiferent de tipul de ou, asigurați-vă de asemenea că ouăle pe care le consumați sunt încă în stare bună.
Pentru a afla, puteți pune un ou într-un pahar cu apă. Dacă oul încă se scufundă, cel mai probabil este proaspăt. Este diferit dacă oul plutește și când este spart emite un miros neobișnuit, nu-l mâncați și lăsați-l imediat deoparte.
