Pe lângă sare, utilizarea micinului ar trebui limitată. Dacă această aromă alimentară este consumată în exces, există probleme de sănătate care apar în timp. Deci, cum să reduceți aportul de micină din alimente? Haide, vezi următoarele sfaturi.
Cât poți mânca micin pe zi?
Micin sau cunoscut sub numele de vetsin aka MSG face ca mâncarea să aibă un gust mai delicios.
Desi gustul rasfata limba, trebuie luata in considerare folosirea micinului. Consumul excesiv de micină poate provoca diverse probleme, cum ar fi dureri de cap, rigiditate musculară sau greață, în special pentru persoanele care sunt sensibile la aceste ingrediente.
La persoanele cu anumite probleme de sănătate, utilizarea micinului trebuie limitată. Dacă doriți să reduceți aportul de micin în alimente, mai întâi știți cât de mult micin puteți consuma pe zi.
Ministerul Indonezian al Sănătății a declarat că limita sigură pentru consumul de micin pe zi este de 120 mg/kg greutate corporală pe zi. Asta înseamnă că cineva care cântărește 50 kg, nu ar trebui să consume mai mult de 6 grame de micin sau aproximativ 2 lingurițe.
Calcularea aportului de micin pe zi este într-adevăr dificil pentru cei dintre voi care nu sunt obișnuiți. Cu toate acestea, nu vă descurajați, puteți cere ajutor unui medic sau nutriționist.
Cum să reduceți aportul de micină din alimente
Pentru ca consumul de micin să fie redus, există mai multe modalități de a-l depăși. Să discutăm aceste metode una câte una mai jos.
1. Reduceți consumul de alimente ambalate
Puteți reduce consumul de micină prin reducerea alimentelor procesate și ambalate. Aceste alimente uscate și conservate conțin de obicei multă micină. Așadar, înainte de a cumpăra, acordați atenție etichetelor nutriționale de pe ambalajele alimentelor.
Pe lângă faptul că este scris ca MSG, micin mai poartă și multe alte nume, inclusiv:
- Acid glutamic
- Glutamat de calciu
- Guanylat disodic
- Inozinat disodic
- 5-ribonucleotidă disodică
2. Fă-ți singur mâncarea
Pe lângă limitarea alimentelor procesate, puteți reduce și obiceiul de a cumpăra alimente în afara casei. De ce? Bucătăria restaurantului sau vânzătorii ambulanți tind să folosească mult micin, bogat în sare și ulei. Dacă doriți să reduceți aportul de micină, soluția este să vă faceți propria mâncare.
Poți seta cât de mult micin folosești. De fapt, sunteți liber să nu folosiți deloc micinul. Un alt plus, poți fi creativ cu ingredientele pe care le ai acasă.
În plus, gătirea propriei alimente este mai sigură. Puteți alege ingrediente de calitate superioară și mai sănătoase, de exemplu folosind legume proaspete și alegând ulei de măsline pentru prăjirea alimentelor.
3. Folosiți arome alternative
O altă modalitate de a reduce consumul de micină este utilizarea condimentelor alternative. Puteți îmbogăți felul de mâncare cu condimente, cum ar fi usturoi, ceapă, ardei, coriandru, turmeric, ghimbir sau galanga.
Toate aceste condimente pot îmbunătăți gustul alimentelor, astfel încât alimentele sunt încă delicioase, chiar dacă nu sunt adăugate cu micin. Pentru a menține eficacitatea ridicată, asigurați-vă că condimentele sunt încă proaspete și depozitate corespunzător.
Dacă nu sunt depozitate corespunzător, prospețimea condimentelor și conținutul lor nutrițional poate scădea. Condimentele care nu sunt proaspete pot afecta și gustul alimentelor.
