Peștele este un fructe de mare care se recomandă să fie inclus în dieta zilnică. De fapt, conform Asociației Americane a Inimii (AHA), consumul de pește de două ori pe săptămână poate reduce riscul de accident vascular cerebral. De asemenea, AHA recomandă consumul a 3,5 grame de pește care nu este prăjit per porție. Cu toate acestea, printre multele tipuri, există unii dintre cei mai sănătoși pești de mâncat.
Cele mai sănătoase tipuri de pește pentru sănătate
1. Somon
Toate tipurile de somon conțin acizi grași omega 3 care sunt benefici pentru sănătatea inimii. Pe lângă acizii grași omega 3, somonul este și o sursă bună de vitamina D și calciu pentru a susține sănătatea oaselor.
Somonul contine si seleniu, care ajuta la sustinerea metabolismului organismului. Nu numai că, conținutul de vitamina B12 găsit în somon este, de asemenea, foarte bun pentru sănătatea creierului și a corpului.
Cu toate acestea, somonul capturat în sălbatice este mult mai sănătos decât somonul crescut la fermă. Somonul care este eliberat liber în ocean conține mai multe omega 3, vitamine și conține mai puține grăsimi saturate.
2. Sardine
Sardinele sunt pești grasi care sunt bogati în nutrienți. Sardinele conțin calciu, fier, seleniu, proteine, vitamina B12 și acizi grași omega 3. În plus, sardinele sunt, de asemenea, o excelentă sursă alternativă de calciu și vitamina D pentru cei dintre voi care au alergie la lapte sau intoleranță la lactoză.
Deși este mai sănătos dacă este consumat în formă proaspătă, cu siguranță ești mai familiarizat cu conservele de sardine din supermarketuri. Înainte de a cumpăra conserve de sardine, ar trebui să citiți cu atenție eticheta ambalajului. Asigurați-vă că conținutul de ulei și sodiu adăugat nu este prea mare.
3. Ton
Tonul este unul dintre peștii care este bogat în proteine, acizi grași omega 3 și seleniu. Tonul conține seleniu mineral sub formă de selenonine. Această formă de seleniu joacă un rol important în sănătate, fiind un antioxidant și protejând celulele roșii din sânge de deteriorarea radicalilor liberi. În plus, seleniul se dovedește a fi capabil să lege compușii de mercur din corpul peștilor, reducând astfel pericolul dacă este consumat de oameni.
Nu tot tonul este bogat în mercur. Cu toate acestea, încă femeile însărcinate, mamele care alăptează, sugarii și copiii tind să fie mai sensibili la mercur, care poate afecta dezvoltarea sistemului nervos. Prin urmare, porția trebuie limitată la aproximativ două porții de pește pe săptămână.
Optează pentru conserva de ton, deoarece are mai puțin mercur decât tonul proaspăt sau congelat. De asemenea, în comparație cu tonul alb conservat (albacore), mergeți la el ton ușor conservat deoarece conține mai puțin mercur.
