Există multe specialități indoneziene care folosesc laptele de cocos ca condiment, de la opor ayam, rendang la curry. Gustul savuros face ca laptele de cocos să fie popular în rândul multor oameni. Laptele de cocos este adesea folosit ca alternativă la lapte. Deși gustul este sărat și poate fi folosit ca înlocuitor al laptelui, este bine să folosiți lapte de cocos în fiecare zi? Există anumite limitări care trebuie luate în considerare atunci când consumați lapte de cocos? Care sunt pericolele laptelui de cocos pentru sănătate?
Conținutul nutritiv al laptelui de cocos
Privit din conținutul nutrițional, laptele de cocos are un conținut destul de ridicat de calorii. Aproximativ 93% din caloriile laptelui de cocos provin din grăsime, care se numește trigliceride cu lanț mediu (MCT-uri).
Între timp, în 240 de grame sau o cană de lapte de cocos conține:
- Energie: 554 calorii
- Grăsimi: 57 grame
- Proteine: 5 grame
- Carbohidrați: 13 grame
- Fibre: 5 grame
Raportat pe pagina Verrywell Fit, peste 51 de grame de grăsime conținute în laptele gros de nucă de cocos sunt grăsimi saturate.
Deci, cât lapte de cocos poți mânca?
De fapt, nu există limită la cât de mult lapte de cocos este bun de mâncat într-o zi. Dar, conform Asociației Americane a Inimii, limita calorică a grăsimilor saturate care poate fi consumată este de aproximativ 6% din totalul caloriilor. Ei bine, după cum am menționat anterior, laptele de cocos este bogat în grăsimi saturate, așa că trebuie limitat conform recomandărilor date.
De exemplu, dacă necesarul tău zilnic este de 2000 de calorii, atunci cantitatea totală de grăsimi saturate care este sigură pentru consum într-o zi este de 6% din necesarul de calorii sau aproximativ 120 de calorii (13,3 grame).
Ei bine, din această estimare, înseamnă că într-o zi nu ar trebui să consumi alimente sau băuturi care conțin lapte de cocos până la o cană, deoarece conținutul de grăsimi saturate depășește limita recomandată într-o zi.
Raportat pe pagina Verrywell Fit, 1 lingură de lapte de cocos sau aproximativ 15 grame contribuie cu aproximativ 3,2 grame de grăsimi saturate. Deci, consumul unei linguri de lapte de cocos într-o zi este încă în limitele sigure.
Deci este laptele de cocos periculos?
Deși mulți cred că laptele de cocos nu este bun pentru sănătate, unii experți spun că laptele de cocos original care nu a fost amestecat cu zahăr și alte ingrediente este de fapt benefic pentru sănătate. De exemplu, luptă împotriva ciupercilor și virușilor, astfel încât să fie eficientă în a ajuta organismul să evite virușii și ciupercile.
Se crede că laptele de cocos original, care conține acid lauric, reduce nivelul colesterolului rău (LDL) și al trigliceridelor, astfel încât să poată ajuta la reducerea riscului de boli de inimă și accident vascular cerebral.
În plus, deși bogat în calorii, laptele de cocos este de fapt o sursă bună de vitamine și minerale. O ceașcă de lapte de cocos poate satisface 11% din necesarul de vitamina C, 22% din necesarul de fier, 32% din necesarul de cupru, 22% din necesarul de magneziu și 21% din necesarul de seleniu într-o zi.
De asemenea, fiți conștienți de pericolele laptelui de cocos pentru sănătate
Chiar dacă este bogat în vitamine și minerale, consumul de lapte de cocos ar trebui totuși limitat cu înțelepciune. Desigur, alimentele din lapte de cocos care sunt consumate prea des vor cauza probleme de sănătate.
Pericolul laptelui de cocos pentru organism este de fapt legat de nivelurile de grăsimi saturate care pot crește riscul apariției diferitelor boli cronice, în special boli de inimă, accident vascular cerebral, infarct.
Așa că dacă vrei să mănânci lapte de cocos, nu depășește limita maximă de consum într-o zi.
