Pe langa o textura mai groasa si un gust mai savuros, bulionul de oase de vita are si o multitudine de beneficii pe care nu trebuie sa le ratezi. Orice?
Beneficiile supei de oase de vită pentru sănătate
În general, bulionul de oase de vită vă poate face corpul mai sănătos. Acesta este motivul pentru care în ultimii ani a existat o tendință de bulion de oase ca băutură sănătoasă în mai multe orașe americane. Care sunt beneficiile?
1. Protejează intestinele și vindecă bolile intestinale
Consumul zilnic de o ceașcă de bulion de oase de vită poate ajuta la protejarea sănătății intestinale și chiar se crede că ameliorează durerea provocată de apendicita ruptă.
Motivul este că gelatina conținută în oasele de vită poate repara mucoasa intestinală și poate reduce inflamația. În plus, consumul de supă de oase de vită poate ajuta, de asemenea, la ameliorarea diareei cronice, a constipației și a anumitor intoleranțe alimentare.
2. Protejați articulațiile
Administrarea de suplimente care conțin glucozamină a fost folosită de mult timp ca mijloc principal de tratare a durerilor articulare. Dar se pare că bulionul de oase de vită conține și glucozamină. Sulfatul de condroitină găsit în cartilaj poate ajuta la protejarea articulațiilor. Una dintre ele este de a ajuta la prevenirea osteoartritei.
3. Fă tânăr
Colagenul este o proteină găsită în organism care poate menține sănătatea pielii. Fără colagen, pielea ta își va pierde treptat elasticitatea și tinde să devină plictisitoare. Deci, cu alte cuvinte, vei arăta mai în vârstă.
Vestea bună, bulionul de oase de vită conține colagen, astfel încât poate crește elasticitatea și strânge pielea. Aceasta înseamnă că bulionul de oase poate fi un remediu pentru prevenirea îmbătrânirii pielii.
4. Dormi mai bine noaptea
Cercetătorii au descoperit că conținutul de glicină din oasele de vită vă poate îmbunătăți tiparele de somn. Glicina poate ajuta la dilatarea vaselor mici de sânge din creier, astfel încât să poată îmbunătăți circulația sângelui în creier. În plus, glicina provoacă și o senzație de relaxare și scade stresul și anxietatea. Acesta este ceea ce face ca somnul să fie mai sănătos.
5. Creste rezistenta
Știați că bulionul de oase de vită este unul dintre super-alimentele care vă pot întări sistemul imunitar? Motivul este că oasele de vită conțin niveluri ridicate de minerale care sunt asociate cu creșterea sistemului imunitar.
6. Creste rezistenta osoasa
Când fierbeți oasele de vită, conținutul de fosfor, magneziu și calciu din el se va infiltra în bulion. Aceste substanțe sunt ușor absorbite de organism și au beneficii pentru creșterea rezistenței osoase, inclusiv reducerea la minimum a riscului de osteoporoză.
7. Sursa de fitness corporală
Supa de oase de vită pe care o bei poate ajuta la furnizarea de aminoacizi ca formă de proteină animală conținută în oase. Acești aminoacizi sunt importanți pentru refacere și creșterea energiei în mușchi. Aceste două lucruri joacă un rol important în menținerea corpului în formă.
Cum se prepară bulion de oase de vită
Cel mai bun mod de a face bulion de oase de vită este să luați cea mai groasă parte a osului, cum ar fi degetele, gâtul, coada și alte articulații. Metoda de preparare este si ea destul de usoara si anume punand oasele de vita intr-o cratita, adaugand apoi legumele si condimentele. Apoi, adăugați suficientă apă și fierbeți timp de 24 de ore.
Deci, ce zici de cum să-l consumi? Există trei alternative pe care le puteți face, inclusiv:
- Bea direct
- Congelați pentru utilizare ulterioară. Turnați bulion de oase de vită în forme pentru cuburi de gheață și congelați. Încălzește-l când vrei să-l folosești
- Supă făcută
