Când pregătiți castraveți pentru consum, ce faceți de obicei? Dezlipiți pielea sau lăsați-o în pace? Fiecare are propriile preferințe. De obicei, castraveții necurățați vor fi mai crocanți și ușor amărui. În timp ce castravetele decojit se simte moale. Cu toate acestea, există o modalitate mai bună de a consuma castraveți? Cu sau fara piele? Pentru a afla răspunsul, luați în considerare următoarele informații despre pielea de castravete.
Beneficiile pielii castraveților
Castravetele este bogat în diferiți nutrienți necesari organismului. Mai ales dacă o mănânci cu pielea. Da, pielea de castravete trebuie lăsată singură, nu decojită. Dacă pielea castraveților este curățată, veți pierde o varietate de nutrienți importanți pe care este păcat să le ratați. Deci, data viitoare când mănânci castraveți, nu curățați pielea.
1. Bogat în fibre
Pielea de castraveți este bogată în fibre insolubile. Fibrele insolubile sunt un tip de fibre alimentare care nu se dizolvă în apă, ceea ce înseamnă că va trece prin tractul digestiv intact. Deoarece nu este descompusă imediat, fibrele insolubile sunt eficiente pentru a vă ajuta intestinele și tractul digestiv să fie netede, împingând deșeurile alimentare și substanțele procesate din organism. Deci, devii și defecat fluent. Fibrele insolubile sunt, de asemenea, bune pentru ameliorarea constipatiei.
Între timp, carnea de castraveți conține multe fibre solubile. Fibrele solubile sunt necesare organismului pentru a lega fluidele, astfel încât să fie mai vâscoase în sistemul dumneavoastră digestiv. De asemenea, devii plin mai mult pentru că stomacul nu este lăsat gol. Deci, această combinație de fibre solubile și insolubile este cea mai bună pentru tine și familia ta.
CITEȘTE ȘI: 7 motive pentru care ar trebui să bei apă de castraveți în mod regulat
2. Conținutul de vitamina K
Nu curățați pielea de castravete dacă nu doriți să pierdeți beneficiile vitaminei K. Această vitamină poate declanșa producerea anumitor proteine de care oasele dumneavoastră au nevoie pentru a rămâne puternice și solide. Pe lângă faptul că este bună pentru oase, vitamina K poate repara și declanșa producerea de noi celule în organism. De asemenea, sângele tău are nevoie de vitamina K pentru a nu curge prea mult și pentru a preveni sângerarea. Această vitamină se găsește mai ales în pielea castraveților.
3. Betacaroten ridicat
Pielea de castravete conține niveluri ridicate de beta caroten. Beta carotenul, care este un tip de vitamina A, poate fi găsit în fructele sau legumele de culoare închisă și deschisă. Așadar, în comparație cu pulpa castraveților, care este palidă la culoare, coaja castraveților este cea mai mare sursă de beta-caroten. Această substanță este bună pentru menținerea sănătății ochilor și a simțului văzului. În plus, beta-carotenul este necesar și de sistemul imunitar pentru a lupta împotriva virușilor, bacteriilor și germenilor care provoacă boli.
4. Calorii scăzute
Nu trebuie să te simți vinovat dacă mănânci mult castraveți, de exemplu în salate, gado-gado, murături sau legume proaspete. Motivul este că, deși are o multitudine de nutrienți, pielea și carnea de castravete oferă doar o cantitate mică de calorii, adică 1-2 calorii în fiecare felie de castravete. Deoarece castraveții conțin și multă apă, consumul de castraveți te poate face să te simți mai satul, dar nu prea multe calorii.
CITEȘTE ȘI: Cum să calculezi de câte calorii ai nevoie pe zi
Sfaturi pentru alegerea castraveților proaspeți
Fiți atenți când alegeți castraveți la piață, la vânzări de legume sau la supermarket. Dacă doriți să vă bucurați și de piele, ar trebui să acordați o atenție deosebită formei sale fizice. Cu siguranță nu doriți să cumpărați castravetele greșit care este amar sau care a fost contaminat cu substanțe chimice de la pesticide sau ceară alimentară.
CITEȘTE ȘI: Ce trebuie să știi despre alimentele modificate genetic
Culoarea pielii sănătoase a castraveților este de la verde iarbă la verde închis. Nu alegeți unul prea galben sau prea deschis la culoare. Acordați atenție și dacă coaja de castravete arată strălucitoare. Este foarte probabil ca castravetele să fi fost acoperit cu ceară alimentară pentru a-l face să pară mai luminos. Așadar, caută castraveți care arată proaspăt natural. Pentru a evita riscul pesticidelor dăunătoare, puteți alege și castraveți bio.
De asemenea, acordați atenție formei și densității castraveților. Evitați castraveții care sunt moale atunci când sunt presați. De asemenea, puteți vedea dacă castraveții sunt proporționali de sus în jos. Acest lucru poate fi folosit ca referință pentru a determina dacă castravetele dumneavoastră are un gust suficient de dulce. Cu toate acestea, la fel de curat și la fel de bun ca și castravetele pe care îl cumpărați, asigurați-vă că spălați bine castravetele cu apă fiartă înainte de a-l consuma.
