Bacteriile sunt cunoscute ca microbi răi. Cu toate acestea, corpul uman are nevoie și de bacterii. Da, există două tipuri de bacterii, și anume bacteriile bune și bacteriile rele. Aflați ce alimente au bacterii intestinale bune în acest articol.
Înainte de mâncare, află cum funcționează bacteriile bune din intestin
Organismul are nevoie de bacterii bune sau numite în mod obișnuit probiotice în sistemul digestiv. Probioticele sunt benefice pentru sistemul dumneavoastră digestiv, deoarece vă pot ajuta să vă mențineți intestinul sănătos.
Se știe că bacteriile bune din organism au un impact pozitiv asupra corpului tău. Bacteriile bune funcționează în mai multe moduri.
În primul rând, poate înlocui bacteriile bune care se pierd în corpul tău, mai ales după ce iei antibiotice. Rețineți că atunci când luați antibiotice, bacteriile din corpul dumneavoastră (atât rele, cât și bune) vor fi ucise.
În al doilea rând, prin reducerea numărului de bacterii rele (bacterii care pot provoca inflamații în sistemul digestiv), astfel încât să vă împiedice să vă îmbolnăviți.
Ambele metode au ca rezultat un echilibru între bacteriile bune și bacteriile rele din corpul tău. În acest fel, bacteriile bune din corpul dumneavoastră vă pot ajuta să vă mențineți sănătatea.
Două tipuri de bacterii bune în intestin
Există multe tipuri de bacterii bune în intestin cu diferite funcții. Unele tipuri de bacterii bune, și anume după cum urmează.
Lactobacillus
Lactobacillus este cel mai frecvent tip de bacterii bune sau grup de probiotice găsite. Puteți găsi aceste bacterii în iaurt sau în alte alimente fermentate.
Un tip de lactobacili vă poate ajuta atunci când aveți diaree și este, de asemenea, benefic pentru persoanele care au dificultăți în digerarea lactozei sau a zahărului din lapte.
Bifidobacterium
Puteți găsi grupul de bacterii bifidobacterium în produsele lactate. Acest grup de bacterii poate ameliora simptomele sindromului de colon iritabil și alte câteva tulburări legate de sistemul digestiv.
Alimente care sunt bune pentru intestine, care sunt acestea?
Probioticele sau bacteriile bune se găsesc în mod natural în corpul tău. În plus, poți crește numărul de bacterii bune din organism prin intermediul alimentelor, care se găsesc de obicei în alimentele fermentate.
Mai jos sunt alimente care conțin bacterii care sunt bune pentru intestin.
1. Iaurt
Este un aliment cu conținut de probiotice care este deja cunoscut multor oameni, în special iaurtul grecesc ( iaurt grecesc ). Lactobacillus bulgaricus și Streptococcus thermophilus este un tip de bacterie bună pentru a face iaurt.
Ambele bacterii pot transforma laptele pasteurizat în iaurt în timpul procesului de fermentație. Acest proces de fermentare face ca iaurtul să aibă un gust și o textură distincte.
Cu toate acestea, aveți grijă în alegerea iaurtului. Procesul de încălzire după fermentare poate ucide bacteriile bune din iaurt. Vă recomandăm să alegeți iaurt care conține cel puțin 100 de milioane de culturi pe gram, consultați descrierea de pe ambalaj atunci când alegeți iaurt.
În plus, multe produse din iaurt conțin mult zahăr, sirop de porumb bogat în fructoză și îndulcitori artificiali care nu conțin neapărat probiotice. Prin urmare, este înțelept să alegi produse cu iaurt care pot funcționa bine pe corpul tău.
2. Kimchi
Kimchi este o mâncare coreeană făcută din varză fermentată. Acest proces de fermentație este asistat de bacteriile lactice conținute în varza în sine.
Pe baza cercetărilor, kimchi conține probiotice și este util ca anticancer, antiobezitate, anticonstipație. Aceste probiotice fac din kimchi un aliment bun pentru intestine.
În plus, kimchi poate îmbunătăți sănătatea colorectală, reduce colesterolul, ca agent antioxidant și antiîmbătrânire, îmbunătățește sănătatea creierului, sistemul imunitar și sănătatea pielii.
3. Varză murată
La fel ca și kimchi, varza murată este un fel de mâncare european care este, de asemenea, făcut din varză fermentată. Acest proces de fermentație este asistat și de bacteriile lactice.
Pe lângă probiotice, varza murată conține și fibre, vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina E, vitamina K, sodiu, fier și mangan.
4. Supă miso
Supa miso este o mâncare tradițională japoneză. Acest aliment este făcut din grâu, soia, orez sau orz fermentat cu sare și un tip de ciupercă numit koji.
Miso conține de obicei microorganisme fungice Aspergillus oryzae sau drojdie Saccharomyces rouxii , ca agent care provoacă fermentația. Rezultă o pastă cu gust sărat. Prin urmare, supa miso este un aliment bun pentru intestine.
5. Ceai Kombucha
Ceaiul Kombucha este consumat de obicei de către asiatici. Este o băutură de ceai negru sau verde care este fermentată cu bacterii vii și drojdie. Bacteriile din această băutură sunt bune pentru intestin.
Pentru că prin procesul de fermentație, desigur, acest ceai kombucha conține o mulțime de bacterii bune care pot îmbunătăți sănătatea intestinelor tale.
6. Murături (murătură)
Murăturile, precum castraveții fermentați, conțin probiotice care sunt benefice pentru digestie.
Castraveții murați sunt fermentați prin înmuiere într-o soluție de sare și apă, apoi bacteriile lactice conținute în mod natural în castraveți vor ajuta procesul de fermentație și vor produce un gust acru.
Majoritatea murăturilor conțin probiotice, dar anumite murături obținute prin adăugarea de oțet și încălzire pot conține doar o cantitate mică de probiotice.
7. Brânză (brânză moale)
Deși toate brânzeturile sunt produse prin fermentare, asta nu înseamnă că toate brânzeturile conțin probiotice. Unele brânzeturi moi (cum ar fi cheddar și mozzarella) conțin de obicei o mulțime de probiotice care sunt benefice pentru intestin.
În special brânzeturile făcute din lapte crud de vacă, lapte de vacă nepasteurizat sau lapte de capră.
Această brânză moale are aciditate scăzută și depozite mari de grăsime, astfel încât poate menține microbii disponibili în tractul digestiv.
8. Tempe
Mâncarea tradițională indoneziană, tempeh, are multe beneficii. Deși prețul poate fi ieftin, tempehul are un conținut bogat, dintre care unul este conținutul de bacterii bune pentru intestine.
Tempeh este obținut prin fermentarea boabelor de soia. Acest proces de fermentare face din tempeh un aliment cu valoare nutritivă ridicată. Tempeul conține, de asemenea, un conținut ridicat de proteine și vitamina B12, astfel încât tempehul poate fi un înlocuitor al cărnii pentru vegetarieni.
