Ciocolata este unul dintre alimentele care este pe placul tuturor din toate categoriile sociale, de la copii la adulti. Gustul său dulce și distinctiv îl face potrivit pentru adăugarea în alimente sau prepararea băuturilor. Ciocolata este, de asemenea, potrivită pentru a fi mâncată oricând, când este tristă sau fericită. Ciocolata oferă o satisfacție proprie oricui o mănâncă.
Cu toate acestea, aveți grijă pentru iubitorii de ciocolată, ar trebui să alegeți ciocolată bună pentru sănătate. Există multe tipuri diferite de ciocolată în lume și anumite ciocolate pot avea beneficii pentru sănătate.
Beneficiile ciocolatei pentru sănătate
După cum a raportat WebMD, Mee Young Hong, PhD, profesor de știință a exercițiilor fizice și nutriție la Universitatea de Stat din San Diego, spune că pentru sănătatea corpului nostru, ciocolata neagra sau ciocolata neagra este mai buna decat ciocolata alba. Hong a comparat ciocolata albă care nu conține cacao solidă cu ciocolata neagră care conține 70% cacao. Bineînțeles că conține multă cacao este mai bine decât nimic, deoarece cacaoul solid conține compuși numiți flavonoli, care au funcții antioxidante și antiinflamatorii.
Prin efectuarea unui experiment pe 31 de persoane timp de 15 zile, Hong a descoperit că persoanele care consumau ciocolată neagră aveau niveluri mai scăzute de zahăr din sânge. Acest lucru se datorează faptului că antioxidanții din ciocolata neagră ajută organismul să folosească insulina mai eficient pentru a controla nivelul zahărului din sânge. Grupul care a consumat ciocolată neagră s-a dovedit, de asemenea, a avea colesterolul rău cu 20% mai mic. În plus, alte studii au demonstrat că ciocolata neagră poate scădea tensiunea arterială.
Deci, este clar că ciocolata neagră este mai sănătoasă decât alte tipuri de ciocolată. Pentru a ști mai multe despre cum să alegi ciocolata sănătoasă, ar trebui să urmezi aceste sfaturi.
Cum sa alegi ciocolata sanatoasa?
Diverse tipuri de ciocolată cu diverse mărci disponibile peste tot vă pot face confuz atunci când doriți să cumpărați ciocolată. Următoarele sunt sfaturi pe care le poți face atunci când vrei să alegi ciocolata.
1. Alege ciocolata neagra
După cum sa explicat mai sus, ciocolata neagră s-a dovedit a fi mai sănătoasă decât ciocolata albă. Conținutul de flavonoli din ciocolata neagră o face benefică pentru sănătate. Cu cât maroul este mai închis, cu atât mai bine alegi.
2. Alegeți ciocolată cu 60% conținut de cacao sau mai mult
Pentru a profita de ciocolata neagra, alege ciocolata neagra cu un continut de cacao de cel putin 60% sau mai mult. Deși oamenii cred de obicei că ciocolata care conține 85% cacao are un gust amar. Antioxidanții și alți nutrienți găsiți în ciocolată sunt de fapt obținuți din boabele de cacao, din care se face ciocolata.
3. Nu ar trebui să alegeți „ciocolata olandeză” sau procesată cu leșie
Metoda folosită pentru a procesa boabele de cacao crude în ciocolată afectează conținutul de flavonoli din produsul final de ciocolată. Ciocolata procesată alcalin conține mai puține flavonoli. Prepararea ciocolatei cu acest proces alcalin este cunoscută și sub denumirea de „olandeză”. Prin urmare, vă recomandăm să alegeți ciocolată care nu este procesată cu leșie sau „olandeză”.
4. Alege ciocolata cu continutul principal unt de cacao sau lichior de cacao
Ciocolata cu ingrediente principale unt de cacao sau lichior de cacao conține mai multă ciocolată decât zahăr sau alți aditivi. Ciocolata cu ingrediente principale unt de cacao fi o alegere mai bună. Ar trebui să evitați ciocolata cu conținutul principal de zahăr, deoarece această ciocolată vă poate dăuna sănătății dacă este consumată prea mult. De asemenea, cel mai bine este să alegeți ciocolata care nu conține multe ingrediente adăugate, cum ar fi fructoză, sirop de porumb și grăsimi hidrogenate (grăsimi hidrogenate).
5. Citiți informațiile despre valoarea nutrițională
Puteți afla informații despre conținutul nutrițional al ciocolatei așa cum este descris mai sus din informațiile despre valoarea nutritivă conținute în fiecare pachet de ciocolată. Prin urmare, ar trebui să acordați atenție informațiilor despre valoarea nutritivă înainte de a alege ciocolata.
Pentru a fi mai sănătos, în consumul de ciocolată nu trebuie combinată cu laptele. Consumul de lapte în timp ce mănânci ciocolată poate inhiba absorbția antioxidanților conținuti în ciocolată. Acest lucru se întâmplă deoarece conținutul ridicat de grăsimi din lapte poate inhiba absorbția antioxidanților în organism.
În plus, ar trebui să consumați ciocolată în cantități mici. Consumul a aproximativ 15-30 de grame de ciocolată într-o singură masă pare să fie suficient pentru tine. Nu uitați să faceți exerciții fizice regulate pentru a echilibra energia care intră cu cea care iese.
CITEȘTE ȘI
- Cele mai populare 3 tipuri de ceai și beneficiile lor pentru sănătate
- De câte ori să bei cafea într-o zi este încă considerat sănătos?
- Cunoașteți Quinoa, un superaliment nutritiv
