Intoleranța la gluten este o tulburare digestivă care apare atunci când organismul este incapabil să digere glutenul. Glutenul care nu poate fi digerat determină apoi organismul să reacționeze negativ. Unele simptome comune ale intoleranței la gluten pot include diaree sau constipație, flatulență, greață și vărsături și chiar dureri de cap. Apoi, cum să depășești intoleranța la gluten pentru ca simptomele să nu reapară?
Cum să faci față intoleranței la gluten
Persoanele care au această afecțiune nu au neapărat dificultăți în absorbția altor nutrienți din alimente. De asemenea, intoleranța la gluten nu este expusă riscului de complicații grave, cum ar fi leziuni intestinale. Chiar și așa, simptomele rezultate cu siguranță pot interfera cu activitățile zilnice dacă sunt lăsate necontrolate.
Ei bine, cel mai simplu mod de a depăși simptomele intoleranței la gluten este evitarea consumului de gluten din alimente. Glutenul în sine este un tip de proteină conținut în grâu.
Dar uneori, este dificil să eviți complet grâul, deoarece această sursă de hrană este adesea procesată în diferite feluri de mâncare. Câteva exemple de alimente din cereale procesate sunt tăiței și pastele, prăjituri și produse de patiserie, cereale integrale, până la diferite tipuri de pâine și produse de patiserie.
Iată câteva modalități de a trata intoleranța la gluten pe care ați putea să le practicați de acum înainte:
1. Consultați un medic
Dacă bănuiți că aveți intoleranță la gluten, deoarece aveți simptome după ce ați consumat produse din grâu, trebuie să vă consultați mai întâi medicul.
După ce vă examinați starea fizică și istoricul medical, medicul dumneavoastră vă va recomanda în general să începeți să limitați sau să reduceți temporar aportul de gluten. De obicei, aproximativ o lună sau mai mult de 3 luni. În acest timp, încercați să reduceți puțin câte puțin alimentele cu gluten și acordați atenție stării corpului dumneavoastră.
Dacă acest timp a trecut, medicul dumneavoastră vă va cere de obicei să reveniți la consumul de gluten ca de obicei pentru a monitoriza evoluția afecțiunii.
Dacă simptomele tale par să se amelioreze sau chiar să dispară în timpul „postului abstinenței”, dar reapar mai târziu, medicul dumneavoastră vă poate confirma diagnosticul de intoleranță la gluten.
2. Evita glutenul
După ce medicul vă confirmă starea, medicul vă va recomanda să evitați anumite alimente ca o modalitate de a face față simptomelor intoleranței la gluten.
După cum am menționat mai sus, grâul și produsele din grâu sunt principalele alimente declanșatoare. Cu toate acestea, unele alte alimente, în special alimentele procesate, pot avea gluten adăugat în timpul procesului de fabricație.
Ca o modalitate de a face față intoleranței la gluten, iată o listă cu alte alimente de evitat:
- Cereale
- Sos de soia sau alte sosuri din boabe de soia
- Bere
- Biscuiti
- Orz
- Granola
Așadar, citiți mai întâi cu atenție eticheta compoziției și valoarea nutritivă a alimentelor enumerate pe ambalajul produsului.
În plus, trebuie să compensezi și prin consumul de alimente proaspete sănătoase, deoarece majoritatea surselor de alimente originale sunt fără gluten.
3. Luați vitamine și suplimente de la medic
Intoleranța la gluten necesită evitarea alimentelor care conțin gluten. De aceea, ai tendința de a fi expus riscului lipsei de aport de nutrienți esențiali din alimente.
Potrivit unor studii, persoanele care trebuie să evite glutenul sunt predispuse la deficiențe de vitamina B6 și folat. Vitaminele B sunt importante pentru a ajuta organismul să lupte împotriva infecțiilor, să mențină funcționarea corectă a nervilor și să transporte oxigenul în corpul dumneavoastră.
Ca o modalitate de a preveni și trata deficiențele nutriționale cauzate de intoleranța la gluten, cereți medicului dumneavoastră să vă recomande suplimente alimentare specifice. În special suplimentele complexe de vitamine B care sunt echipate cu acid folic și vitamina B6.
