Încălzirea alimentelor în cuptorul cu microunde este cea mai practică opțiune, mai ales dacă vă grăbiți sau vă este foame. Cu toate acestea, el spune că reîncălzirea alimentelor în cuptorul cu microunde face doar să dispară nutrienții din ea. Chiar acesta este impactul?
Incalzirea alimentelor in cuptorul cu microunde, facand sa dispara nutrientii?
Raportat pe pagina web MD, dacă încălziți alimentele în cuptorul cu microunde în mod corect, va ajuta de fapt la menținerea conținutului de vitamine și minerale din ea.
Între timp, dacă folosiți neglijent, de exemplu, un recipient pentru alimente care nu este potrivit pentru a intra în cuptorul cu microunde, atunci substanțele chimice din recipient pot pătrunde în alimente și pot afecta conținutul nutrițional al acestuia.
Potrivit Catherine Adams Hutt, RD, Ph.D pe pagina WebMD, de fapt, orice mod de a găti sau încălzi alimente va reduce conținutul nutrițional din ea. Cu toate acestea, încălzirea alimentelor în cuptorul cu microunde poate fi cea mai bună modalitate de a merge, deoarece această metodă poate elimina o parte din nutrienții din alimente sau nu poate avea niciun efect asupra acesteia.
Folosirea cuptorului cu microunde nu emite radiații nocive, așa că este suficient de sigur pentru a încălzi alimentele fără a-și pierde nutrienții.
Cum să încălziți în siguranță alimentele în cuptorul cu microunde?
Pentru a menține nivelul de nutrienți, puteți adăuga puțină apă atunci când încălziți alimentele în cuptorul cu microunde. Această metodă poate păstra mai multe vitamine și minerale în alimente decât poți încălzi cu alte metode de gătit.
Există câteva principii de care trebuie să ții cont dacă vrei ca nutrienții din alimente să nu se piardă la încălzire:
- Se încălzește în scurt timp
- Mâncarea este doar puțin fierbinte
- Incalzire cu putina apa
Ei bine, acest principiu a devenit într-adevăr capacitatea cuptorului cu microunde, care poate încălzi mâncarea într-un timp rapid.
Imaginați-vă, dacă fierbeți spanacul, puteți pierde 70% din conținutul de minerale de acid folic. Între timp, încălzind-o în cuptorul cu microunde, folosind puțină apă, va menține în continuare aproape tot conținutul de acid folic din spanac.
Mai multe sfaturi atunci când utilizați cuptorul cu microunde
Amestecați mâncarea
Dacă veți avea nevoie de mult timp pentru a încălzi un tip de mâncare, încercați să-l amestecați din când în când.
Acest lucru se face pentru a evita contaminarea alimentelor. Puteți scoate mâncarea mai întâi, amestecați, apoi puneți-o înapoi. În acest fel, toate părțile alimentelor sunt expuse căldurii.
Nu-l încălzi prea mult
Chiar dacă este sigur să folosiți un cuptor cu microunde, asta nu înseamnă că puteți reîncălzi alimentele pentru mult timp. Mai ales dacă sunt legumele care se încălzesc.
Preîncălziți la momentul potrivit pentru a nu exagera. Nu încălziți alimentele până când nu devin moale în textură. Când încălziți legumele, nu le lăsați să se ofilească sau să devină moi ca textură.
Dacă textura s-a schimbat, înseamnă că ai încălzit-o de prea mult timp.
Setați temperatura și ora
Pentru a nu te încălzi cu temperaturi excesive și timp îndelungat, bineînțeles că trebuie să setezi singur ora potrivită cu temperatura potrivită. Nu lăsați, setați cuptorul cu microunde la o temperatură foarte ridicată și o perioadă lungă de timp, sau invers.
